據(jù)以往規(guī)律，中秋節(jié)后蛋價(jià)一般會(huì)呈季節(jié)性下跌，今年有所反常，蛋價(jià)不降反升，節(jié)后產(chǎn)區(qū)均價(jià)逆市大漲近7%。受豬肉供給緊張影響，中秋期間南方活禽市場(chǎng)需求遠(yuǎn)超往年水平，支撐南方淘汰雞價(jià)格大幅上漲，當(dāng)下養(yǎng)殖戶可供淘汰的老雞數(shù)量本就不多，且壓欄意愿普遍較強(qiáng)，淘雞市場(chǎng)供應(yīng)緊缺，節(jié)日期間，淘雞價(jià)格暴漲。截至9月16日，全國(guó)淘汰雞平均價(jià)格7.72元/斤，較節(jié)前漲0.66元/斤，漲幅6.5%，預(yù)計(jì)短期淘雞供應(yīng)仍相對(duì)緊張。8月份雞齡結(jié)構(gòu)顯示，后備雞占比由7月份的26.14降至25.16%；主力產(chǎn)蛋雞升至74.84%，其中，即將淘汰的老雞占比由7月份的10.7%升至13.26%，用主力產(chǎn)蛋雞剔除老淘部分后的比例為61.58%，環(huán)比有所下滑。雖然目前養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性較高，蛋雞苗價(jià)格水漲船高，雞蛋長(zhǎng)期供應(yīng)無虞，不過短期來看，受老雞大量淘汰影響，各地普遍反映庫存不多，走貨偏緊，預(yù)計(jì)近期下行空間有限。

（一）現(xiàn)貨價(jià)格保持強(qiáng)勢(shì)

中秋假期結(jié)束，食品企業(yè)備貨結(jié)束，不過節(jié)日期間淘雞價(jià)格暴漲，且節(jié)前養(yǎng)殖戶對(duì)價(jià)格有下跌預(yù)期，開始大量淘汰老雞，直接影響近期大蛋供給。據(jù)芝華數(shù)據(jù)顯示，截至9月16日，主產(chǎn)區(qū)均價(jià)5.25元/斤，周環(huán)比漲0.11元/斤，漲幅2.1%；主銷區(qū)均價(jià)5.46元/斤，周環(huán)比漲0.07元/斤，漲幅1.38%。目前氣溫開始轉(zhuǎn)涼，雞蛋產(chǎn)蛋率回升，且8月數(shù)據(jù)顯示在產(chǎn)蛋雞存欄增加，雞齡結(jié)構(gòu)年輕化的問題有所緩解，后期大中蛋占比會(huì)有所增加，且近期養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖利潤(rùn)驅(qū)動(dòng)，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性較高，中長(zhǎng)期來看雞蛋供應(yīng)基本無虞，雞蛋價(jià)格承壓。

（二）雞齡結(jié)構(gòu)調(diào)整

據(jù)9月發(fā)布的存欄數(shù)據(jù)顯示，8月份全國(guó)蛋雞總存欄14.04億只，環(huán)比上月13.93億只增加0.21%，同比去年12.94億只增8.53%。其中在產(chǎn)蛋雞存欄11.3億只，環(huán)比上月11.12億只增1.62%，同比去年10.68億只增5.81%；后備雞存欄2.74億只，月環(huán)比減2.84%，同比增21.39%；育雛雞補(bǔ)欄8996萬只，環(huán)比上月8760萬只增2.69%，同比去年6343萬只增41.82%；在產(chǎn)蛋雞新增量10030萬只，淘汰量8200萬只。

雞齡結(jié)構(gòu)方面，后備雞占比由7月份的26.14減至25.16%；主力產(chǎn)蛋雞由7月份的73.85%升至74.84%，其中，即將淘汰的老雞占比由7月份的10.7%升至13.26%。

綜合來看，蛋雞總存欄穩(wěn)中有升，目前雞齡結(jié)構(gòu)年輕化的問題得到了緩解，在產(chǎn)蛋雞環(huán)比增加，大蛋占比由7月的40.42%升至41.68%，主力產(chǎn)蛋雞比重環(huán)比有所上升。不過即將淘汰的老雞占比也由7月的10.7%升至如今的13.26%，用主力產(chǎn)蛋雞剔除老淘部分后的比例為61.58%，低于上月的63.15%。8月份老雞淘汰量增加，據(jù)農(nóng)業(yè)部100個(gè)監(jiān)測(cè)縣的數(shù)據(jù)顯示，8月蛋雞存欄環(huán)比上月增1.7%，較去年同期增

0.8%；8月份淘汰產(chǎn)蛋雞數(shù)量環(huán)比上月增26.1%，比去年同期減少11.3%。存欄恢復(fù)不及預(yù)期，不過由于蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)可觀，沒有出現(xiàn)普遍的超淘現(xiàn)象，淘汰雞齡一般在500天以上水平。

（三）成本利潤(rùn)

養(yǎng)殖成本環(huán)比上升，蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)有所下滑。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至9月12日當(dāng)周，蛋雞苗價(jià)格為4.14元/羽，周環(huán)比上升0.09元/羽；蛋雞配合飼料價(jià)格2.24元/公斤，周環(huán)比略有上升。蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)為88.87元/羽，周環(huán)比降4.05%。相關(guān)品種方面，國(guó)慶期間國(guó)內(nèi)淘雞價(jià)格暴漲，截至9月16日，全國(guó)淘汰雞平均價(jià)格7.72元/斤，較節(jié)前漲0.66元/斤，漲幅6.5%。受豬肉供給緊張影響，節(jié)日期間南方活禽市場(chǎng)需求遠(yuǎn)超往年水平，支撐南方淘汰雞價(jià)格大幅上漲，當(dāng)下養(yǎng)殖戶可供淘汰的老雞數(shù)量本就不多，且壓欄意愿普遍較強(qiáng)，淘雞市場(chǎng)供應(yīng)緊缺，節(jié)后需求雖有所下降，但短期供應(yīng)緊張使得淘雞價(jià)格底部有支撐。

（四）小結(jié)

利多因素：老淘汰速度加快，淘雞供應(yīng)緊張，大蛋供應(yīng)不足

利空因素：天氣轉(zhuǎn)涼，產(chǎn)蛋率回升；節(jié)后需求減弱

行情判斷：震蕩偏弱

風(fēng)險(xiǎn)因素：疫病、淘雞速度超預(yù)期