把控豬價(jià)漲跌的“真兇”

“有形”的調(diào)控之手

有形的調(diào)控之手主要代指是政府宏觀經(jīng)濟(jì)政策和行政手段，主要結(jié)合剛出爐的CPI（居民消費(fèi)指數(shù)）來(lái)看。早在今年3月政府工作報(bào)告中，官方就已經(jīng)定下了2019年的CPI目標(biāo)，增長(zhǎng)3%左右。

從公布的數(shù)據(jù)我們也能看出，目前食品是導(dǎo)致CPI漲幅過(guò)大的主要因素，其中豬肉價(jià)格更是牽頭因素。果不其然，CPI剛公布，華儲(chǔ)網(wǎng)4萬(wàn)噸凍肉的通知接踵而來(lái)。有人計(jì)算，4萬(wàn)噸凍肉只能維持國(guó)人6個(gè)小時(shí)的消耗，但這不是重點(diǎn)，關(guān)鍵是凍肉下發(fā)不僅對(duì)市場(chǎng)豬肉價(jià)格能夠起到一定的抑平作用，還能“騷動(dòng)”養(yǎng)戶的情緒。

綜上所述，年關(guān)將至，不論是為了達(dá)成2019年的CPI目標(biāo)，還是為了給百姓的“菜籃子”一個(gè)交代，短期之內(nèi)，豬肉價(jià)格必定會(huì)回歸到一個(gè)“相對(duì)合理的可接受”范圍。

消費(fèi)者的“選擇”

說(shuō)實(shí)話，消費(fèi)者的情緒與購(gòu)買選擇并不能在這場(chǎng)豬價(jià)戰(zhàn)役中起到直接的作用。豬價(jià)暴跌時(shí)，消費(fèi)端瘋狂購(gòu)買也無(wú)法抬高肉價(jià)；同理，豬價(jià)高飛時(shí)，消費(fèi)者一塊不買也不能導(dǎo)致豬價(jià)下滑。

當(dāng)豬價(jià)過(guò)高時(shí)，豬市供求形成動(dòng)態(tài)平衡，豬肉供應(yīng)少，買的人也少，多數(shù)人開(kāi)始吃禽類，這使得原本缺豬的市場(chǎng)效果被抑制。這也就是官方一直強(qiáng)調(diào)的豬肉供應(yīng)有保障，因?yàn)楦邇r(jià)豬肉已經(jīng)抑制住了自己的消費(fèi)需求，對(duì)剩下仍在購(gòu)買豬肉的群眾來(lái)說(shuō)，豬肉確實(shí)是供應(yīng)有保障的。

養(yǎng)豬人自身的節(jié)奏

這個(gè)因素對(duì)豬價(jià)影響較大，不論是前期恐慌拋售，還是政策過(guò)后的集中出欄，都能表明。

目前我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)散戶居多，他們對(duì)豬價(jià)走勢(shì)影響是不確定的。不同的養(yǎng)戶有不同的心理境況，沒(méi)母豬的不敢補(bǔ)欄，想暴跌補(bǔ)欄后再暴漲；自繁自養(yǎng)的希望豬價(jià)越高越好……

養(yǎng)殖戶對(duì)豬價(jià)的影響在市場(chǎng)生豬供應(yīng)及其緊缺的局勢(shì)下體現(xiàn)的淋漓盡致，但目前來(lái)看，養(yǎng)戶豬場(chǎng)的風(fēng)頭有些“過(guò)期”，看漲情緒消退，拋售與觀望增多。