近幾年，以生豬養(yǎng)殖為代表的養(yǎng)殖業(yè)行情極度火熱。全國各地的豬價不斷上漲，生豬養(yǎng)殖戶惜售情緒濃厚，導致豬價行情高漲。同時，養(yǎng)殖業(yè)政策也在不斷變化，特別是今年養(yǎng)殖行業(yè)遭遇巨大挑戰(zhàn)。后疫情時代，未來養(yǎng)殖業(yè)將如何發(fā)展？

生豬養(yǎng)殖業(yè)績大增

今年上半年，生豬銷售價格持續(xù)高位運行，生豬養(yǎng)殖業(yè)的盈利均值大幅高于去年同期，養(yǎng)豬企業(yè)在這一波行情中均交出了不俗的成績，紛紛扭轉了去年上半年的虧損局面。

據(jù)報道，多家業(yè)務涉及養(yǎng)豬的企業(yè)近日公布了上半年的業(yè)績預告。如知名養(yǎng)豬企業(yè)牧原股份預計上半年公司實現(xiàn)生豬銷售收入為207.20億元，預計歸屬于母公司凈利潤為105億元至110億元;傲農生物憑借生豬養(yǎng)殖規(guī)模擴大的優(yōu)勢，上半年凈利大幅度擴張十五倍。

業(yè)績暴增的背后，是中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)迎來的一波長時間的上行“豬周期”?！半p重疫情等因素影響下，這輪豬周期會拉長，后期比拼的是整體的競爭力，誰的成本低、效率高、科技成果大?！贝饲?，新希望集團董事長劉永好接受采訪時表示。

實際上，去年以來，大型養(yǎng)殖企業(yè)紛紛加大養(yǎng)豬投資力度，包括一些房地產企業(yè)也開始跨界養(yǎng)豬。但受限于養(yǎng)豬本身的長周期特性，大量產能的釋放或許還要再等久一些。

有業(yè)內人士表示，大企業(yè)的布局對于散戶和中小型養(yǎng)殖戶是一種沖擊，無論是政策方面還是養(yǎng)殖便利度、技術、抗壓抗災害能力等問題，大企業(yè)養(yǎng)殖都占有優(yōu)勢，與之相比，散戶就顯得有些力不從心，明年的養(yǎng)豬業(yè)市場或將重新洗牌。

價格漲跌空間均不大

在高價生豬的擠壓之下，豬肉的需求市場并不樂觀，屠宰企業(yè)屠宰量不斷縮減，開工率屢創(chuàng)新低，依據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，7月10日屠宰企業(yè)開工率降至12.04%，較月初的13.56%再降1.52個百分點。

“全球新冠肺炎疫情導致國內進出口貿易環(huán)節(jié)受阻，國內經濟亦受此拖累，表現(xiàn)出的就是消費能力相對下降，對高價豬肉需求熱度下降，不利于豬肉消費?！弊縿?chuàng)資訊分析師張莉莉表示。

短時國內需求端或延續(xù)清淡態(tài)勢，供應也偏緊，價格漲跌空間均不大。不過，供應方面，隨著時間進入到8月，國內特別是南方一批集中補欄的二次育肥生豬將會在7月中下旬出欄，供應緊張狀況或可緩解，下半年生豬供應或持續(xù)增加。

需求方面，高價豬肉對需求的抑制作用還會持續(xù)，加之天氣炎熱，豬肉消化速度緩慢，7-9月消費或維持低迷態(tài)勢。四季度消費雖然將會好轉，但相對于逐漸恢復的產能來講，影響幅度有限。

而對于國內養(yǎng)豬企業(yè)來說，未來依然會保持一段時間的高增長期，借助資本市場的力量以及國家政策的扶持，足以讓目前的養(yǎng)豬龍頭企業(yè)展現(xiàn)出快速的發(fā)展速度和成本優(yōu)勢。

“明后年來看，生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)過剩的可能性是存在的，全行業(yè)擴容最后的格局就是價格低過成本線，繼而進入低谷期?！眲⒂篮迷硎?，“而價格下降最終的受益者是中國的老百姓?！?

向規(guī)模化標準化發(fā)展

近日，國務院批準發(fā)布《國家畜禽遺傳資源目錄》(以下簡稱目錄)，這是我國首次對家畜家禽種類范圍作出明確規(guī)定。目錄規(guī)定，豬、普通牛、牦牛、山羊、綿羊、兔、雞、鴨等33種畜禽屬于畜禽養(yǎng)殖的正面清單，以上畜禽種類將按照《中華人民共和國畜牧法》管理。

專家表示，此次目錄的制定與實施對于保障人民群眾生命健康安全具有重要意義，對于準確把握畜禽范圍、規(guī)范畜牧業(yè)監(jiān)督管理工作，正確處理好資源保護利用與產業(yè)發(fā)展的關系，促進畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展和農牧民持續(xù)增收具有現(xiàn)實意義。

今后，規(guī)?；藴驶厔輰⒏用黠@。據(jù)了解，近年來，我國農業(yè)農村部本著優(yōu)供給、強安全、保生態(tài)的原則，加快轉變畜牧業(yè)的發(fā)展方式。此次對于目錄所列范圍內的畜禽，農業(yè)農村部將進一步規(guī)范開展養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)經營活動，推動養(yǎng)殖往規(guī)?；藴驶姆较虬l(fā)展。

據(jù)農業(yè)農村部相關負責人介紹，將制定、實施標準化的飼養(yǎng)管理規(guī)程，并指導建設一批標準化規(guī)模養(yǎng)殖場，總結其中的典型模式，相當于給養(yǎng)殖者們打個樣板，然后將樣板模式在養(yǎng)殖界進行復制推廣。

同時，規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖能大大提高生物安全防控工作，管理起來非常簡單。當規(guī)模大到一定程度，附屬投資值相對延長，產出值也相對變大，投入、產出比例大大降低，對于養(yǎng)殖戶來說，能夠有效節(jié)約人力成本、管理成本等成本支出。

與此同時，畜禽防疫工作依然是重中之重。我國是世界畜牧業(yè)發(fā)展中的大國，肉、蛋總產量更是位居世界第一，其中肉產量占全球總產量的26%，蛋產量占全球總產量的比例甚至高達40%。然而近兩年發(fā)生的非洲豬瘟、新冠疫情“雙疫”事件，讓人們對畜產品的安全問題作出新的審視。

農業(yè)農村部表示，接下來將充分發(fā)揮各機構的作用，提高養(yǎng)殖戶的生物安全防護和飼養(yǎng)管理水平，并依法履行強制免疫、產地檢疫申報、突發(fā)疫情處置等責任。

另外，流通環(huán)節(jié)也將加強防疫工作。國家市場監(jiān)督管理總局市場稽查專員陳谞介紹，下一步市場監(jiān)管總局將督促各地時刻繃緊疫情防控這根弦，認真落實屬地管理的責任，切實加強農貿市場等重點場所的食品安全監(jiān)管，以北京新發(fā)地市場為警戒，著力排查農貿市場安全風險隱患，部署加強批發(fā)市場等重點場所的食品安全風險的管理。