【解說(shuō)】2021年新春過(guò)后，中國(guó)生豬價(jià)格一路下探，部分地區(qū)甚至跌破10元每斤，約為2020年9月份的價(jià)格的一半。豬肉價(jià)格緣何不斷下跌?至今是否已跌至谷底?近日，記者進(jìn)行了探訪。

【解說(shuō)】日前，在沈陽(yáng)的一家豬肉柜臺(tái)前，記者觀察到，當(dāng)日凈肉是14.8元每斤，排骨肉是12.8元每斤。而在中國(guó)的一些其他農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，有消息傳出豬肉的價(jià)格已經(jīng)跌破了10元每斤的價(jià)格。

【同期】豬肉經(jīng)銷(xiāo)商 張文

現(xiàn)在豬肉價(jià)格比高峰的時(shí)候腰斬了，比以前低一半還多。現(xiàn)在補(bǔ)欄也多，現(xiàn)在市場(chǎng)供應(yīng)充足了。

【解說(shuō)】國(guó)內(nèi)首個(gè)生豬期貨2021年1月8日在大連商品交易所掛牌上市。與現(xiàn)貨市場(chǎng)一樣，進(jìn)入5月，生豬期貨價(jià)格也創(chuàng)下年內(nèi)新低，主力2109合約與上市之初相比，每噸下降6500元左右

【同期】寶城期貨高級(jí)研究員 畢慧

5月份以后，集中性地拋售，疊加進(jìn)口肉和庫(kù)存的凍豬肉的投放，那市場(chǎng)供應(yīng)寬裕的格局得到進(jìn)一步的凸顯。并且目前市場(chǎng)的整體情況看，5月份以來(lái)大肥豬的出欄量環(huán)比的增幅是非常顯著的，這也增加了市場(chǎng)階段性的供應(yīng)壓力。同時(shí)隨著豬價(jià)的持續(xù)下跌，整個(gè)養(yǎng)殖利潤(rùn)出現(xiàn)了大幅度萎縮，這也就加劇了養(yǎng)殖戶(hù)恐慌性?huà)伿鄣男睦怼?

【解說(shuō)】據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，4月份能繁母豬存欄量環(huán)比增長(zhǎng)1.1%，連續(xù)19個(gè)月增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)23%。相關(guān)人士分析，供給增加，再加上天氣轉(zhuǎn)熱，生豬消費(fèi)進(jìn)入淡季，豬肉價(jià)格下跌是自然的。這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是利好，可以花很少的錢(qián)“大口吃肉”了，但對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)和生豬鏈條上的一些企業(yè)來(lái)說(shuō)，卻有不小的壓力。

【同期】遼寧省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng) 薛云安

養(yǎng)到250斤(商品肥豬)的飼料費(fèi)用就得超過(guò)1200元錢(qián)，然后還有藥費(fèi)、疫苗費(fèi)、人工費(fèi)。還得有掉頭呀(死亡)，這個(gè)(商品肥豬)每斤成本應(yīng)該在11-12元之間。

【解說(shuō)】據(jù)介紹，遼寧的養(yǎng)豬戶(hù)目前多數(shù)處在保本或者微虧狀態(tài)。隨著豬肉價(jià)格的下跌，種豬與仔豬的銷(xiāo)售出現(xiàn)“斷崖式”下降。

【同期】養(yǎng)殖戶(hù) 何懷軍

(仔豬的銷(xiāo)量下降有30%嗎?)有。去年(2020年)同期我們豬出來(lái)都不夠賣(mài)。一開(kāi)始就交定金，現(xiàn)在不行了。過(guò)去人家找我們買(mǎi)，現(xiàn)在我們要去求人家賣(mài)。

【解說(shuō)】種豬與仔豬的銷(xiāo)售下降，會(huì)不會(huì)造成未來(lái)豬肉價(jià)格的報(bào)復(fù)性上漲呢?農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，規(guī)模豬場(chǎng)從2020年初的16.1萬(wàn)家增加到目前的18萬(wàn)家，規(guī)模豬場(chǎng)的新生仔豬數(shù)同比增長(zhǎng)58.8%，今后一個(gè)時(shí)期豬肉供應(yīng)還是總體寬松狀態(tài)。

【同期】寶城期貨高級(jí)研究員 畢慧

隨著六月份端午節(jié)假期的逐漸臨近，市場(chǎng)對(duì)于未來(lái)的消費(fèi)也有一定的增量預(yù)期。同時(shí)在豬肉價(jià)格下跌的過(guò)程中，整個(gè)的養(yǎng)殖利潤(rùn)可以說(shuō)目前已經(jīng)是處于基本保本甚至微虧的狀態(tài)。如果豬價(jià)繼續(xù)大幅下跌的話(huà)，也將會(huì)遭遇來(lái)自行業(yè)的抵抗。因此我們認(rèn)為豬價(jià)在短期出現(xiàn)恐慌性下跌之后，整體的跌勢(shì)將會(huì)有所放緩，并且在2季度的中后期，生豬的期、現(xiàn)貨價(jià)格，可能會(huì)迎來(lái)同步性的反彈，但是反彈的高度可能會(huì)比較受限。

【解說(shuō)】業(yè)內(nèi)人士分析，短期內(nèi)豬肉價(jià)格直接反轉(zhuǎn)迅速上漲概率較低，養(yǎng)殖戶(hù)要及時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)規(guī)模，消費(fèi)者在今年大部分時(shí)間仍然可以享受價(jià)格實(shí)惠的豬肉。從長(zhǎng)期看，建立現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖體系、動(dòng)物疫病防控體系和流通體系。并需探索制定穩(wěn)定生豬產(chǎn)能的調(diào)控方案，利用好市場(chǎng)的調(diào)節(jié)作用。同時(shí)應(yīng)該發(fā)揮宏觀調(diào)控的兜底保障作用，促進(jìn)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供。(來(lái)源：)