炒雞蛋期貨的人，目前來(lái)說(shuō)蛋商和大型養(yǎng)殖場(chǎng)較多，由于職業(yè)關(guān)系，他們摸透雞蛋的運(yùn)行態(tài)勢(shì)，能夠比較深入的了解雞蛋市場(chǎng)的規(guī)律，所以，他們往往是雞蛋期貨最走運(yùn)的一部分人。

為什么在飼料原料和人工成本都一直在攀升的情況下，雞蛋價(jià)格仍持續(xù)低迷，有人分析認(rèn)為是因?yàn)轲B(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)期貨市場(chǎng)套期保值，所以，即使價(jià)格低了，養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)套期保值不會(huì)賠錢。我們也可以這樣理解：超市里賣著便宜雞蛋，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)通過(guò)期貨獲取收益，這里面的補(bǔ)差的洞就由全體炒期貨的人去填平，外行人來(lái)補(bǔ)差價(jià)，大家皆大歡喜，自然不管蛋價(jià)高低。

有這好事嗎？到底啥是雞蛋期貨？我這里解釋比較簡(jiǎn)單，雞蛋期貨就是對(duì)雞蛋價(jià)格的判斷來(lái)買入和賣出來(lái)實(shí)現(xiàn)盈利。這么說(shuō)吧，比如明天蛋價(jià)預(yù)測(cè)，他說(shuō)低，你說(shuō)高，結(jié)果到了明天確實(shí)很低，他昨天押了低，所以他就贏了，相反你猜錯(cuò)了，你就虧了。雞蛋期貨就是投資者對(duì)遠(yuǎn)期行情的預(yù)測(cè)判斷，判斷對(duì)了就贏，判斷錯(cuò)了就虧。

雞蛋期貨市場(chǎng)有虧有贏，和現(xiàn)貨一樣，只是在價(jià)格判斷上互為參考依據(jù)。雞蛋期貨對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)幫助最大的可能也就是根據(jù)期貨合約價(jià)格，適當(dāng)調(diào)整飼養(yǎng)規(guī)模，適時(shí)淘汰和補(bǔ)欄。

然而，對(duì)于小型蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，一來(lái)沒(méi)有這方面的思路，二來(lái)閑錢不多，所以這個(gè)群體炒作期貨的并不多，現(xiàn)在能夠?qū)崿F(xiàn)炒作期貨的養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模相對(duì)都比較大。所以，我們不難理解，雞蛋期貨對(duì)雞蛋價(jià)格是有影響的。通常，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格都有其周期性，但只要符合其規(guī)律，在一定范圍波動(dòng)是正常的，但出現(xiàn)異常的波動(dòng)，我們不得不可慮人為操縱的原因了，可能性極大的原因就是雞蛋期貨炒作造成。

對(duì)于期貨市場(chǎng)的正常運(yùn)營(yíng)來(lái)說(shuō)，我們見(jiàn)怪不怪，因?yàn)樵趧e的行業(yè)是司空見(jiàn)慣。愛(ài)禽社雞蛋價(jià)格評(píng)論員認(rèn)為，雖然期貨價(jià)格對(duì)雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格是有影響，但反過(guò)來(lái)，現(xiàn)貨價(jià)格同樣對(duì)期貨價(jià)格也有影響，怕就怕在資本的惡意運(yùn)作。只要資金充足，無(wú)論是期貨市場(chǎng)和現(xiàn)貨市場(chǎng)都可能掀起不小的波瀾。