沈丹陽在會上針對食品安全問題的發(fā)言如下：

 

    雖然商務部并非食品安全的主管部門，但食品安全是重大的民生問題，是全社會的共同關(guān)切，我們在職責范圍內(nèi)也做了大量工作，并已見到了初步成效。

 

    按照國務院統(tǒng)一部署，商務部近年來這方面主要是會同有關(guān)部門采用物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)手段，建設了肉類、蔬菜、以及其他部分食用農(nóng)產(chǎn)品的追溯體系。目前，已基本實現(xiàn)相關(guān)食品來源可查、去向可追、責任可究的目標，通過營造安全放心的消費環(huán)境，提高了食品安全保障水平。

 

    2010年開始，商務部以“一葷一素”為突破口，率先推進肉類、蔬菜追溯體系建設。我們組織少數(shù)有條件的城市，以城市追溯平臺為核心，以機械化屠宰廠、大型批發(fā)市場、標準化菜市場、大中型連鎖超市及部分團體消費單位追溯子系統(tǒng)為支撐，開展肉類、蔬菜流通追溯體系建設試點。此后，試點城市范圍逐步擴大，追溯品種有所增加。截止目前，已分五批支持58個城市建設肉類蔬菜流通追溯體系，分兩批支持4省的8家酒廠建設酒類流通追溯體系。共有1.5萬家企業(yè)建成追溯體系，覆蓋經(jīng)營商戶30余萬戶，初步形成輻射全國、連接城鄉(xiāng)的追溯網(wǎng)絡。在已建成運行的試點城市，消費者可以通過購物小票上的追溯碼，查詢到肉菜等相關(guān)商品的流通過程及相關(guān)環(huán)節(jié)的責任主體，提升了食品安全保障水平和流通現(xiàn)代化水平，提高了消費透明度，也增強了消費信心。

 

    根據(jù)國務院部署，這兩年商務部還牽頭會同工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局等19部門，利用信息技術(shù)建設食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品、主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、特種設備、危險品、稀土產(chǎn)品等追溯體系。目前，已明確了各部門分工，建立了部門間溝通協(xié)調(diào)機制，并從2016年7月開始在山東、上海、寧夏、廈門四地開展了示范工作，各項工作有序推進。