甘肅農(nóng)墾天牧乳業(yè)牧場運營中心副總經(jīng)理 王紅斌
甘肅天牧乳業(yè)成立于2013年，建設(shè)初期按照總存欄2.2萬頭奶牛、1萬頭育肥肉牛分兩期建設(shè)，目前一期奶牛總存欄10873頭，其中成母牛6285頭、后備牛4588頭；牧場平均單產(chǎn)11.3噸；在生鮮乳乳質(zhì)量方面，指標穩(wěn)定達到乳脂率4.23%、乳蛋白率3.29%、體細胞9.72萬cfu/mL、細菌總數(shù)1.66萬/mL的平均水平；二期項目正在建設(shè)之中，去年10月從新西蘭引進優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛3300頭，目前二期奶牛存欄5994頭，預(yù)計將在今年8月正式竣工投產(chǎn)，年底二期奶牛存欄量可達到9000頭，屆時天牧乳業(yè)奶牛總存欄量將達到2.1萬頭。育種工作的重要性不言而喻，天牧乳業(yè)設(shè)定了切實有效的育種方案，分別設(shè)立了自己的目標指數(shù)，通過詳實的數(shù)據(jù)分析和支撐，評判和選擇優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源。天牧乳業(yè)認為，選擇和設(shè)定符合自己牧場實際的育種指數(shù)非常重要，雖然育種性狀的選擇性很多，但在不同階段可以選擇需要改良的重點經(jīng)濟性狀作為目標，包括基因組技術(shù)確實提高了改良速度，但是當選擇改良的性狀越多時，其改良的進展并非越快，所以應(yīng)該有針對性地選擇改良目標，進行預(yù)期規(guī)劃和設(shè)計，綜合評估遺傳價值的高低很有必要。
經(jīng)過幾年的探索，天牧乳業(yè)在育種上頗有成效，其中，父系系譜有效率從2018年前的92%提升至100%；外祖父系譜有效率從2018年前的87%提升至98%。近交系數(shù)大于6.25%的牛頭數(shù)也在不斷降低。在育種策略的選擇上，2018年前，天牧乳業(yè)采取的是統(tǒng)一招標、群體選配的方式，隨著基因組技術(shù)的推廣和使用，種質(zhì)資源改良的速度不斷加快，根據(jù)實際牛群的生產(chǎn)性能，調(diào)整選配策略十分必要，對不同的群體和個體選擇最適合的選種選配方案，并嚴格落實推進，從而加快遺傳進展。并于2019年3月份開始與北京八零同創(chuàng)公司合作使用胚胎移植技術(shù)，建立了核心育種群體。做好育種工作，對群體生產(chǎn)性能的提升益處頗豐。在行業(yè)中，有幾個眾所周知的指數(shù)，美國荷斯坦協(xié)會使用的TPI（總性能指數(shù)）、美國奶牛育種委員會使用的NM（凈效益指數(shù)），都是對各育種性狀權(quán)重的不同選擇，在生產(chǎn)中幫助我們設(shè)定和選擇符合牧場實際的育種指數(shù)。天牧乳業(yè)依據(jù)牧場實際情況，制定了相應(yīng)的改良目標來培育產(chǎn)奶量高、體型良好、健康及繁殖力強的優(yōu)秀種質(zhì)資源。
短期目標：體型性狀指標，即PTAT（體型預(yù)期傳遞力）和UDC（乳房綜合指數(shù)），主要關(guān)注群體的一致性，例如在體型性狀上保持牛群一致，有助于牛群的飼養(yǎng)管理。長期目標：生產(chǎn)性狀指標，即PTAM（產(chǎn)奶量預(yù)期傳遞力）、PTAF（脂肪量預(yù)期傳遞力）、PTAP（蛋白量預(yù)期傳遞力）、F%（脂肪含量）、P%（蛋白含量）和健康與繁殖性狀指標，即PL（生產(chǎn)壽命）、SCS（體細胞評分）、DPR（女兒懷孕率）等，這些經(jīng)濟性狀是牧場盈利的經(jīng)濟驅(qū)動力。在選配方案實施過程中，天牧乳業(yè)始終與育種方面做得好的企業(yè)和牧場進行對標找差距，并通過基因組檢測結(jié)果進行調(diào)整。通過數(shù)據(jù)可以看到，產(chǎn)奶量育種值近幾年也在穩(wěn)步提升；體細胞評分和生產(chǎn)壽命數(shù)據(jù)指標也展現(xiàn)了牛只較好的生產(chǎn)性能。2019年，天牧乳業(yè)對300頭奶牛采樣進行基因組檢測，有效樣品共292頭，有效率97.33%。其中系譜錯誤僅有4個，占1.33%；平均凈值303，最高凈值達到502，凈值超過500的1頭、超過400的27頭、超過300的96頭。牧場目前對選配執(zhí)行率作出進一步要求。未來的育種方向主要針對產(chǎn)奶量、繁殖力、健康與長壽性、穩(wěn)定的乳成分和群體一致性等方面進行攻關(guān)，力爭建設(shè)成為國家級核心育種場。天牧乳業(yè)在2018年自籌資金建立了甘肅省首家DHI實驗室，旨在通過DHI技術(shù)的應(yīng)用、推廣和不斷提升來更好得指導生產(chǎn)。天牧認為，DHI是人與牛交流的最好工具和媒介，我們完全可以通過DHI檢測數(shù)據(jù)來分析牛群的生產(chǎn)狀況，讓管理者和生產(chǎn)者更好得認識奶牛，通過數(shù)據(jù)分析深刻讀懂奶牛的“喜怒哀樂”。通過30多項指標的檢測結(jié)果，更為直觀得體現(xiàn)牛群管理狀態(tài)。例如可及時發(fā)現(xiàn)尿膽素較高牛只、脂蛋比異常牛只、產(chǎn)量下降異常牛只等問題牛，能夠及時發(fā)現(xiàn)問題并采取有效的解決措施。
不同的生產(chǎn)性能就有不同的育種模式。天牧乳業(yè)結(jié)合自身實際情況和牛群遺傳價值的分布態(tài)勢，對牛群的育種結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，在保證后備力量充足的情況下，進行分群選育（核心群、選育群、凈化群）和管理，使遺傳進展最大化。
核心群：生產(chǎn)性能最好的牛群，按照群體比例進行選擇，具有相對較高的遺傳價值，主要作為胚胎移植的供體，保證最優(yōu)質(zhì)的基因進行復(fù)制和傳承。選育群：次優(yōu)質(zhì)種群，對于此牛群通常使用常規(guī)凍精或者性控凍精進行再次改良，改良后的優(yōu)秀個體選入核心群進行培育，實現(xiàn)核心牛群不斷循環(huán)的過程，同時可滿足正常生產(chǎn)群體的需要。凈化群：生產(chǎn)性能最差的牛群，這部分牛只可作為胚胎移植的受體或選用肉牛凍精進行參配，也可以選擇直接淘汰。目前規(guī)?；曫B(yǎng)管理越來越規(guī)范，軟硬件設(shè)施也基本趨于同一化，包括營養(yǎng)管控、疫病防疫等方面越來越高效，那么遺傳潛力將是制約牧場提質(zhì)增效的關(guān)鍵因素。因此，加快提升遺傳改良的作用也越來越重要，目前行業(yè)缺乏的是可復(fù)制的優(yōu)良種質(zhì)基因。基于此，2019年天牧乳業(yè)與北京八零同創(chuàng)公司合作，分兩批引進了美國Trans Ova公司優(yōu)質(zhì)胚胎970枚進行移植，數(shù)據(jù)顯示，平均受胎率52.57%、其中成母牛受胎率44%、青年牛受胎率53.56%，母犢率92.4%。截至2021年3月份，天牧乳業(yè)共對所出生的93頭胚胎牛進行了基因組檢測，結(jié)果顯示，平均凈值達到533，根據(jù)美國凈效益排名，排在前1%的有28頭。與此同時，天牧乳業(yè)完成了美國荷斯坦協(xié)會的登記注冊，成為其會員單位。編號為E0023的牛只，達到最高個體凈值733，TPI 2797，獲得了美國荷斯坦協(xié)會的注冊編號USA145218942和全系譜認證。未來天牧乳業(yè)將對所有出生的胚胎牛全部進行基因組檢測，并完成美國荷斯坦協(xié)會的登記注冊。據(jù)悉，所有獲得美國荷斯坦編號的牛只可在官方網(wǎng)站上查閱到相關(guān)數(shù)據(jù)，為天牧乳業(yè)的育種工作走向市場化建立良好基礎(chǔ)。天牧乳業(yè)正在通過引進優(yōu)秀的種質(zhì)資源，逐步建立MOET、OPU-IVF、ET自主胚胎生產(chǎn)體系，并成立了甘肅省牛胚胎技術(shù)有限公司，將作為專業(yè)化的胚胎生產(chǎn)與移植、科研和培訓機構(gòu)，計劃用兩年的時間建立核心種子母牛群，并于2022年實現(xiàn)量產(chǎn)體外胚胎并批量移植；預(yù)計在2023年開始出售種用胚胎和種牛，對出生的胚胎牛進行基因組檢測，根據(jù)檢測結(jié)果定價出售并依據(jù)客戶需求生產(chǎn)胚胎。
未來五年，天牧乳業(yè)將利用胚胎移植快速擴繁，建成核心育種場，完成美國荷斯坦協(xié)會的相關(guān)登記注冊；建立胚胎生產(chǎn)技術(shù)體系，提高胚胎生產(chǎn)效率，降低成本；計劃2023年實現(xiàn)胚胎生產(chǎn)50000枚；2025年核心育種群體凈值達到美國前20%；依靠科學技術(shù)的推動，繁育產(chǎn)量更高、群體更健康、繁殖力更強的優(yōu)質(zhì)奶牛。
育種作為提高群體生產(chǎn)水平的有效途徑之一，使得優(yōu)秀的遺傳資源將為牧場發(fā)展提供強大動力，其中胚胎移植技術(shù)加快了群體遺傳進展，成為了提高遺傳改良水平的有效措施。天牧乳業(yè)將繼續(xù)依托先進技術(shù)，響應(yīng)國家號召，打好種業(yè)翻身仗，通過整合資金、技術(shù)、市場等資源進行種業(yè)科技創(chuàng)新，加快技術(shù)實施平臺的建立，實現(xiàn)研發(fā)、培育、推廣一體化，提高種業(yè)核心競爭力，在育種工作上實現(xiàn)“彎道超車”。
本文根據(jù)“第8期對標行動--走進光明牧業(yè)海豐牧場”上的專家報告整理
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