大咖說(shuō)預(yù)見未來(lái)
2020年,我國(guó)規(guī)?;翀?chǎng)的平均單產(chǎn)已達(dá)8.3噸,比2015年提高了2.3 噸。隨著牛群規(guī)模越來(lái)越大,用傳統(tǒng)方法關(guān)注奶牛需求絕非易事,且困難重重。值得慶幸的是,牧業(yè)技術(shù)的發(fā)展帶來(lái)了許多數(shù)據(jù)化和智能化的管理方法,從而可以精準(zhǔn)挖掘奶牛生產(chǎn)潛力。
今年2月發(fā)布的《“十四五”奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升行動(dòng)方案》也提到,支持養(yǎng)殖場(chǎng)開展“ 智慧牧場(chǎng)” 建設(shè),推動(dòng)基于物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)的智能統(tǒng)計(jì)分析軟件終端在奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖管理數(shù)字化、智能化。如今,以奶業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,數(shù)字化的精準(zhǔn)管理已經(jīng)不是一種選擇,而是牧場(chǎng)面向未來(lái)發(fā)展必備的技能。
數(shù)字化是規(guī)模化牧場(chǎng)的未來(lái)
大咖說(shuō)預(yù)見未來(lái)
韓春林:
幾乎所有大牧業(yè)的未來(lái)發(fā)展都會(huì)趨向于數(shù)智化
牧場(chǎng)的數(shù)智化發(fā)展,即結(jié)合了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式和現(xiàn)代發(fā)展的科技手段,把原來(lái)的生產(chǎn)要素用數(shù)字化的方式整合起來(lái),最后達(dá)到智慧化的目的。
現(xiàn)代牧業(yè)(集團(tuán))有限公司副總裁韓春林曾指出,創(chuàng)建智慧化牧場(chǎng)并不是一個(gè)噱頭,也不是趕時(shí)髦,從現(xiàn)在來(lái)看這是一個(gè)必然,如果脫離這些科技手段,想要做大做強(qiáng),可謂難上加難,因?yàn)樵絹?lái)越多的科技手段將會(huì)進(jìn)入奶牛養(yǎng)殖業(yè)。
他認(rèn)為,首先,牧場(chǎng)本身有數(shù)智方面的需求。牧場(chǎng)需要把信息進(jìn)行及時(shí)的收集、掌握、分析,再反饋給管理者,以做出生產(chǎn)措施的相應(yīng)調(diào)整;其次,數(shù)智化管理還可以幫助牧場(chǎng)在奶牛疾病爆發(fā)之前,及時(shí)揭發(fā)病牛,及時(shí)進(jìn)行處置,以保證奶牛的產(chǎn)能不受太大影響。
數(shù)智化的進(jìn)步為現(xiàn)代牧場(chǎng)的發(fā)展插上了一雙有力的翅膀。截至2021年底,現(xiàn)代牧業(yè)牛群數(shù)量已突破35萬(wàn)頭,正處在精細(xì)化養(yǎng)殖到數(shù)智化養(yǎng)殖的過渡階段。未來(lái),現(xiàn)代牧業(yè)將借助物聯(lián)網(wǎng)、圖像識(shí)別、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代化技術(shù),加大科技投入,通過數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級(jí),全面實(shí)現(xiàn)規(guī)模奶牛養(yǎng)殖中的數(shù)智化管理。力爭(zhēng)到2025年,實(shí)現(xiàn)“牛翻番、奶翻倍”,將企業(yè)打造成智慧、綠色、品牌、綜合牧場(chǎng),推進(jìn)行業(yè)的數(shù)智化升級(jí)轉(zhuǎn)型。
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李勝利:
牛場(chǎng)的未來(lái)數(shù)字化和可視化數(shù)據(jù)非常重要
數(shù)字化改變了人們的生產(chǎn)生活方式。大到“云逛街”“云購(gòu)物”“云展覽”,小到在家門口用手機(jī)支付買上一份可口的煎餅果子,在線購(gòu)物、在線金融、在線醫(yī)療給大家的生活帶來(lái)了便捷,也蘊(yùn)生了對(duì)美好生活的很多向往,在數(shù)字生活上,中國(guó)是走在世界前列的。
國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授李勝利表示,數(shù)字化推動(dòng)了奶業(yè)發(fā)展。
于消費(fèi)者而言,可以讓消費(fèi)者通過可追溯系統(tǒng)更好地了解我國(guó)奶業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀。未來(lái),我們的消費(fèi)者是“knowledgeable consumer”,即有知識(shí)的消費(fèi)者,他們想知道一杯好牛奶是如何生產(chǎn)的?想知道奶牛吃得怎么樣,奶牛的食物是否安全?想知道奶牛有沒有遭受虐待,是不是心情愉快地在產(chǎn)奶?
于牧場(chǎng)而言,可以加強(qiáng)養(yǎng)殖端的現(xiàn)代化管理。牧場(chǎng)管理者每天打開電腦,通過數(shù)字化技術(shù)就知道今天該做什么。比如,通過生產(chǎn)數(shù)據(jù)報(bào)表,能了解今天要檢查哪頭牛的產(chǎn)后發(fā)情,哪頭牛要配種,哪頭牛要斷奶,哪些犢牛要稱重。再比如,打開運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)報(bào)表,能了解昨天的生產(chǎn)成本、單產(chǎn)指標(biāo)、牛奶質(zhì)量等。
數(shù)字化技術(shù)還能實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)的遠(yuǎn)程管理。計(jì)算機(jī)綜合數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)能把每個(gè)牧場(chǎng)、每個(gè)單元的數(shù)據(jù)匯總成幾張報(bào)表,包括生產(chǎn)情況、單產(chǎn)情況、牛奶質(zhì)量、飼料成本、犢牛情況、疾病情況、繁育情況等。擁有這些報(bào)表,即使場(chǎng)長(zhǎng)不在場(chǎng)里,用手機(jī)端也可以隨時(shí)查看,在很遠(yuǎn)的地方來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn);另外,牧場(chǎng)還能請(qǐng)專家檢查這些數(shù)據(jù),通過觀看視頻進(jìn)行遠(yuǎn)程診斷,這些給牧場(chǎng)帶來(lái)的變化都是非常大的。
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馬翀:
數(shù)據(jù)是牧場(chǎng)管理的基礎(chǔ)抓手之一
有一句話叫,能度量才能管理。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院大動(dòng)物疾病診療中心主任、高級(jí)獸醫(yī)師馬翀表示,數(shù)據(jù)就是我們度量牧場(chǎng)管理狀況的尺子之一。
數(shù)字化管理實(shí)際上是牧場(chǎng)整體管理中的一部分,它可以應(yīng)用于各個(gè)模塊。例如,一是判斷牛群的飼養(yǎng)管理狀況水平。在奶廳,我們可以采集牛的基本信息和牛奶基礎(chǔ)數(shù)據(jù),根據(jù)這些指標(biāo)的變化,來(lái)發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)管理上存在的問題。
二是揭發(fā)某些牛是否存在健康問題。如果所有牛病的數(shù)據(jù)能夠準(zhǔn)確采集到,并使用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),牧場(chǎng)就可以知道哪個(gè)環(huán)節(jié)存在問題,這樣可以改善牧場(chǎng)的飼養(yǎng)管理,降低疾病的發(fā)病率。
三是判斷牧場(chǎng)的繁殖管理狀態(tài)。牧場(chǎng)有繁育的基礎(chǔ)數(shù)據(jù),有些牧場(chǎng)的一些繁殖數(shù)據(jù)還需要手工錄入,但這些都能用來(lái)觀察繁殖問題。包括,對(duì)比不同公牛之間的差異,對(duì)比不同配種員之間的差異,甚至對(duì)比不同階段、不同月份之間的差異,根據(jù)這些繁育數(shù)據(jù),也能發(fā)現(xiàn)背后存在的一些繁育問題。
數(shù)字化是機(jī)遇,也是挑戰(zhàn)
智慧牧場(chǎng)是牧場(chǎng)發(fā)展的終極目標(biāo)。數(shù)智化的場(chǎng)景已經(jīng)緩緩展開,那么,我們又該如何認(rèn)知它?如何克服現(xiàn)存問題去運(yùn)用好它?
對(duì)此,“大咖說(shuō)”特邀專家們提出了兩個(gè)建議。
一是數(shù)智化管理要反饋到人員行為上。牧業(yè)管理也是全員崗位的綜合管理,哪個(gè)崗位都有它的價(jià)值,眾人拾柴火焰高,各崗位要形成更大的合力,在牧場(chǎng)才能有更好的表現(xiàn)。
韓春林介紹,目前,現(xiàn)代牧業(yè)在TMR飼喂、繁育領(lǐng)域、健康領(lǐng)域等方面都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了基本的數(shù)智管理。下一步,在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方面想要更加數(shù)智化,就需要與績(jī)效和人員表現(xiàn)建立連接,最終反饋到人員行為上。通過對(duì)行為的及時(shí)干預(yù),確保員工操作成果能夠達(dá)到、甚至超過標(biāo)準(zhǔn)要求。這樣,整個(gè)團(tuán)隊(duì)所爆發(fā)出的生產(chǎn)力能讓牧場(chǎng)的指標(biāo)越來(lái)越好。
二是注意數(shù)據(jù)采集的規(guī)范性。萬(wàn)丈高樓平地起。要想蓋更高的樓,地基一定要夯實(shí),而數(shù)據(jù)就是牧場(chǎng)數(shù)字化發(fā)展的地基部分。
馬翀指出,現(xiàn)在最主要的問題是怎樣能夠保證數(shù)據(jù)采集的準(zhǔn)確性、標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性、數(shù)據(jù)的真實(shí)性,這樣通過數(shù)據(jù)進(jìn)行比較才有意義,才能客觀發(fā)現(xiàn)問題。另外,數(shù)據(jù)怎么用,也是面臨的最主要問題。
歷經(jīng)三十余年,中國(guó)奶業(yè)的發(fā)展進(jìn)入到相對(duì)成熟的階段,奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化水平大幅提高,乳品安全問題已經(jīng)得到解決,乳品企業(yè)具備明顯國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),同時(shí)國(guó)際化發(fā)展初具規(guī)模。然而,面對(duì)如何進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)“量”與“質(zhì)”的提升,加快精細(xì)化發(fā)展的轉(zhuǎn)型,構(gòu)建碳中和、綠色、可持續(xù)養(yǎng)殖模式,構(gòu)建具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的奶牛養(yǎng)殖業(yè),切實(shí)保障國(guó)人的“奶罐子”,我們還有一段艱辛的路要走。
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