不滿足于牛奶的“認養(yǎng)一頭牛”，正式進軍肉牛業(yè)務(wù)。
消費者熟知“認養(yǎng)一頭?！倍喟胧且蚱洹霸普J養(yǎng)”的營銷模式。2014年地產(chǎn)商徐曉波斥資4.6億元在河北故城建立第一個牧場，并配套種植6萬畝草場，由此開啟了“認養(yǎng)一頭牛”的牛奶銷售故事。而“以牛為本”是認養(yǎng)一頭牛于2022年初新設(shè)立的品牌，已經(jīng)正式開始運作。
這個被寄予厚望的牛肉品牌也終于向外界展示了它的最大特點食品安全。官方公眾號資料宣稱“保證0使用瘦肉精、0使用防腐劑、0使用亞硝酸鹽、不額外添加激素”，立志成為中國第一安全牛肉品牌。
就產(chǎn)品而言，目前以牛為本通過小程序商城上架售賣9款產(chǎn)品，包括牛排、小塊肉、牛蝎子、烤肉禮盒等，價格區(qū)間為99-499元。其中銷量最好的一款產(chǎn)品為“和牛A1牛排”組合，包含1塊200g的眼肉牛排、3塊200g的西冷牛排，以及一塊200g的上腦牛排，售價499元。不過或許出于上線時間較短，銷量最高的產(chǎn)品目前僅賣出128份。以牛為本也有在線下開店的野心。根據(jù)以牛為本發(fā)布的招聘計劃，它正在尋找生鮮相關(guān)行業(yè)人員，工作地點為杭州濱江區(qū)。在大眾點評上，以牛為本已初步搭建了點評頁面，但暫未營業(yè)。
從已上傳的門店圖片來看，與大部分生鮮門店一樣，以牛為本主要以檔口的形式售賣牛肉，不過更注重強調(diào)“安全”的賣點，將“安全牛肉”字樣寫滿整間店面。此外，以牛為本還在店門口設(shè)立了一個“24h牛肉能量站”窗口——用便利店的形式賣牛肉，也許生怕人們半夜找不到肉吃。界面新聞向以牛為本方面查詢商業(yè)模式、未來規(guī)劃等問題，不過品牌方面僅表示，目前還在初期探索階段。但對認養(yǎng)一頭牛來說，從賣牛奶跨越到賣牛肉是一件水到渠成的事情。
此前認養(yǎng)一頭牛方面曾對界面新聞表示，為了擴大養(yǎng)牛端上游產(chǎn)業(yè)鏈布局，同時基于肉牛養(yǎng)殖和奶牛養(yǎng)殖在產(chǎn)業(yè)鏈上緊密的配套結(jié)合，2022年初，認養(yǎng)一頭牛籌備肉牛事業(yè)部，開始肉牛的養(yǎng)殖，不過肉牛牧場與事業(yè)部均獨立于乳業(yè)版塊開展經(jīng)營。
在以牛為本的各類宣傳中，也著重強調(diào)其采用的是自建養(yǎng)殖基地的谷飼小公牛，周期從400天到750天不等，采用低溫排酸工藝。在產(chǎn)業(yè)配套方面，以牛為本稱全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建10w+頭數(shù)智化育肥養(yǎng)殖基地、屠宰加工基地。
事實上，基于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的特殊性，有牧場相關(guān)業(yè)務(wù)的企業(yè)通常也有肉牛相關(guān)業(yè)務(wù)。
澳亞牧場曾在其招股說明書中提及，澳亞集團于2018年開始拓展肉牛養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，截至2021年12月31日，澳亞集團在中國經(jīng)營了兩個大型肉牛飼養(yǎng)場，擁有25414頭肉牛，其中23762頭為荷斯坦肉牛，是國內(nèi)第二大肉牛養(yǎng)殖場。
以牛為本的商業(yè)模式能否跑通仍需時間驗證，但對認養(yǎng)一頭牛來說，設(shè)立這個子品牌更重要的意義或許還在于為其上市鋪路。
2021年4月和12月，認養(yǎng)一頭牛還分別獲得了A、B輪融資，并于2021年10月被披露籌備上市。中國證監(jiān)會浙江證監(jiān)局披露公告顯示，認養(yǎng)一頭牛已接受A股上市輔導(dǎo)，輔導(dǎo)時間為2021年9月至2022年4月。融資目的也多用于擴大上游優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模和數(shù)智化產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)。目前，認養(yǎng)一頭牛已在河北、黑龍江、內(nèi)蒙古等多地建成了8座現(xiàn)代化牧場。