連續(xù)5年參加中國國際進(jìn)口博覽會(下稱“進(jìn)博會”)的乳業(yè)巨頭恒天然，正在加速把握中國市場的新機(jī)遇。

進(jìn)博會期間，恒天然集團(tuán)中國區(qū)首席執(zhí)行官周德漢在接受記者專訪時表示，疫情以來，中國市場乳制品消費保持持續(xù)增長的同時，公眾對于健康和營養(yǎng)的需求也在不斷升級，恒天然通過加快科技創(chuàng)新，將為中國市場提供更多高品質(zhì)、高科技的大健康產(chǎn)品，滿足消費者日益多元化的營養(yǎng)需求。

同時，恒天然也在加快打造可持續(xù)發(fā)展“朋友圈”，隨著中國“雙碳”戰(zhàn)略的推進(jìn)，作為全球低碳的乳品生產(chǎn)商，恒天然希望通過與中國企業(yè)的深度合作，助力中國乳業(yè)實現(xiàn)雙碳目標(biāo)。

深度布局大健康市場

今年也是周德漢第三次參加進(jìn)博會，在他看來，這三年間，疫情給國內(nèi)市場帶來一系列的變化和挑戰(zhàn)，也給中國市場帶來新的機(jī)遇。

周德漢表示，在中國市場，疫情下消費者更加注重健康，因此也越來越重視健康飲食和優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)的攝入，而且這一趨勢還在不斷提速。當(dāng)下，大健康已經(jīng)變成備受市場關(guān)注的新題目，近年來市場上涌現(xiàn)出一批布局這一領(lǐng)域的新企業(yè)和新品牌，而乳企在這一方面也有更多的文章可做。

從歷年恒天然在進(jìn)博會上所展出的產(chǎn)品就可以看到，健康和營養(yǎng)升級產(chǎn)品正在成為其發(fā)力的新重點。

早在第三屆進(jìn)博會上，恒天然即以“創(chuàng)新和健康”為主題，帶來了包括多種高蛋白原料解決方案，以及HN019乳雙歧桿菌及HN001鼠李糖乳桿菌新益生菌菌種等創(chuàng)新產(chǎn)品。

在本屆進(jìn)博會上，恒天然再次展示了15款重磅或創(chuàng)新產(chǎn)品，同比增長了50%，其中健康和營養(yǎng)升級產(chǎn)品也成為主角。在展品中，包括了針對中國新興茶飲和烘焙市場定制的中國市場首發(fā)“安佳噴射稀奶油”、烘焙領(lǐng)域的升級產(chǎn)品“安佳芝易奶油干酪”和“安佳片狀乳酸黃油”、以及安佳草飼4.4g高蛋白純牛奶、以及恒天然原料業(yè)務(wù)NZMP品牌屢獲國際大獎的Cheddarsan切瑪森®切達(dá)干酪和Nobel?諾波爾減脂切達(dá)干酪等。

值得注意的是，恒天然今年9月宣布在全球推出的健康營養(yǎng)解決方案——恒天然原料部旗下的新品牌紐添益，也正式亮相本屆進(jìn)博會，后者帶來了包括迷你蛋白奶昔和咖啡風(fēng)味奶昔(高蛋白即飲飲料)等3大新品。

據(jù)介紹，恒天然在中國大健康市場已經(jīng)布局多年，特別是各種功能化、健康化的乳飲解決方案，在幫助客戶高速成長的同時恒天然也實現(xiàn)了共贏。

2022財年報告顯示，恒天然大中華區(qū)的收入達(dá)到66.6億新西蘭元，同比增長6%，其中核心原料業(yè)務(wù)的EBIT達(dá)到了2.82億新西蘭元，同比增長接近翻倍，這也與恒天然功能化和高附加值原料在大健康品類產(chǎn)品中的應(yīng)用愈發(fā)廣泛，帶來的高毛利率有關(guān)。

周德漢告訴記者，健康化在全球也是主要的新趨勢之一，因此恒天然將紐添益品牌從原料業(yè)務(wù)中分離，并作為獨立業(yè)務(wù)存在，同時加快了在營養(yǎng)科學(xué)和創(chuàng)新領(lǐng)域的投入，以滿足消費者不斷變化的健康和營養(yǎng)需求。在中國市場，恒天然看好公眾在營養(yǎng)、免疫、健身等領(lǐng)域的新機(jī)會，也希望能給中國消費者提供更多高品質(zhì)和高科技的健康解決方案。

周德漢透露，這些新的解決方案會有更高的科技成分，比如很多功能性原料都有嚴(yán)格的使用環(huán)境要求，就像益生菌難以在熱飲中存活等，恒天然與多方研究機(jī)構(gòu)共同努力，研究包括如何通過新科技應(yīng)用，來實現(xiàn)功能性原料不被環(huán)境所影響等創(chuàng)新，推動行業(yè)進(jìn)步。

進(jìn)博會上，紐添益品牌與江南大學(xué)食品學(xué)院也簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，有望實現(xiàn)益生菌的產(chǎn)學(xué)研一體化。

加速打造可持續(xù)發(fā)展“朋友圈”

在本屆進(jìn)博會上，恒天然也公布了24個戰(zhàn)略簽約項目，與高培、妙可藍(lán)多、沃爾瑪中國大賣場全球購、旺旺集團(tuán)、億滋國際等企業(yè)開展戰(zhàn)略合作，這一簽約數(shù)量也是歷年最多，也是5年前第一屆進(jìn)博會時的近5倍，而強大的合作伙伴關(guān)系也成為恒天然在中國市場穩(wěn)健增長的重要引擎。

周德漢告訴記者，恒天然這一系列簽約背后，并不止于業(yè)務(wù)合作。近年來隨著中國政府雙碳目標(biāo)的公布，低碳、環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展也成為企業(yè)和消費者關(guān)注的重點。作為全球低碳的乳品生產(chǎn)商，恒天然通過與中國伙伴的戰(zhàn)略合作，能夠更好的開展更深層次的業(yè)務(wù)合作，并一起推動產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

據(jù)介紹，在去年的進(jìn)博會上，恒天然就與中國旺旺就簽署了可持續(xù)發(fā)展合作框架，在今年進(jìn)博會前，雙方的管理層也再次會晤，并在進(jìn)博會上簽署了新一年的戰(zhàn)略合作協(xié)議，深化在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的合作。同時，恒天然將與妙可藍(lán)多公司再次達(dá)成戰(zhàn)略合作，并向妙可藍(lán)多公司提供優(yōu)質(zhì)草飼奶源產(chǎn)品。

一直以來，畜牧業(yè)也是農(nóng)業(yè)碳排放的“大戶”，根據(jù)世界資源研究所2020年發(fā)布的報告稱，農(nóng)業(yè)占全球碳排放的18.4%;其中，畜牧生產(chǎn)及糞污排放占農(nóng)業(yè)排放量的31.5%，在總排放中占比5.8%，對于傳統(tǒng)乳企而言，低碳減排也是一項艱巨的挑戰(zhàn)。

而恒天然卻是乳業(yè)中低碳減排的“優(yōu)等生”，特別是其特色的天然草飼模式。

恒天然公布的科學(xué)白皮書顯示，天然草飼放牧的乳業(yè)系統(tǒng)對資源利用和環(huán)境益處良多，對地球資源和大氣的影響更小，奶?？梢韵硎芨叩膭游锔ｌ恚瑢崿F(xiàn)所產(chǎn)牛奶的可持續(xù)營養(yǎng)。

此外，恒天然一直將可持續(xù)發(fā)展作為在全球發(fā)展的戰(zhàn)略核心之一，今年10月，恒天然發(fā)布了可持續(xù)融資框架，計劃到2030財年，在制造工廠減少碳排放、提高水利用效率和處理方面投資約10億新西蘭元，加速實現(xiàn)到2050年實現(xiàn)凈零碳排放的目標(biāo)。目前恒天然正逐步向可再生能源轉(zhuǎn)變，使用電能代替?zhèn)鹘y(tǒng)化石能源;同時恒天然的研發(fā)中心也利用益生菌等天然方法，來減少奶牛產(chǎn)生甲烷，并取得了初步的成果，讓奶牛甲烷排放量大幅減少了20%。

據(jù)周德漢介紹，恒天然采取的天然草飼模式下，奶牛一年有350天處于自然放牧狀態(tài)，大大減少了人類活動對畜牧業(yè)的影響，也減少了其中的碳排放，讓恒天然的新西蘭牧場碳足跡僅為全球平均水平的三分之一，借助低碳減排的經(jīng)驗和成果，也能夠更好的賦能和助力中國合作伙伴實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

看好中國市場長期發(fā)展

“作為進(jìn)博會的老朋友，我們已簽約第六屆進(jìn)博會?！痹诋?dāng)天的采訪中，周德漢表示，中國市場已成為恒天然集團(tuán)全球最大及最重要的市場之一，恒天然也堅定看好中國市場的發(fā)展前景。

周德漢認(rèn)為，雖然疫情對部分渠道的客戶帶來了新的挑戰(zhàn)，但中國市場依然充滿活力。一方面，中國市場的中等收入群體規(guī)模還在不斷擴(kuò)大，這也推動了國內(nèi)消費的持續(xù)升級，高品質(zhì)和高端化的消費持續(xù)增長，也帶來了新的結(jié)構(gòu)性機(jī)會;另一方面，中國的城市化進(jìn)程并遠(yuǎn)未結(jié)束，每年會有1%的人口從農(nóng)村進(jìn)入城市，而GDP的增長和城市化率的提升，都會促進(jìn)乳制品消費的增長。預(yù)計隨著國內(nèi)疫情的減弱，相信未來恒天然在中國市場會有更好的增長。

因此今年以來，恒天然也不斷加大在中國市場的投入。

比如在餐飲業(yè)務(wù)上，2022年恒天然中國的餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)推出了專門為中國茶飲和烘焙市場定制的中國市場首發(fā)“安佳噴射稀奶油”、在烘焙產(chǎn)品中有穩(wěn)定出色表現(xiàn)的“安佳芝易奶油干酪”和“安佳片狀乳酸黃油”等在內(nèi)的多款新品，同時推出了236款創(chuàng)新產(chǎn)品應(yīng)用配方，并將業(yè)務(wù)覆蓋到431個城市。恒天然也完成了對于原有北京、上海、廣州三大應(yīng)用中心的升級，全面升級了各渠道的應(yīng)用設(shè)備，研發(fā)符合中國餐飲市場的專屬定制化乳制品，創(chuàng)造更多符合潮流口味的創(chuàng)新應(yīng)用，強化了“本土+創(chuàng)新”的模式，更好的服務(wù)中國客戶和市場。

據(jù)周德漢透露，基于對中國市場的信心，未來恒天然還會進(jìn)一步探索在華投資的新機(jī)會。