多地開始“倒奶殺?！?

據北京商報，“現在北方地區(qū)的河北、內蒙古、山東等地已經開始有2015年那輪‘倒奶殺?！默F象了?！?

老李告訴記者，養(yǎng)殖端奶牛和牛奶都太多了，3.85元/公斤的價格賺不了什么錢，即便這樣下游的需求還是跟不上來。

多地出現倒奶殺牛現象

老李今年剛滿60周歲，從1984年開始養(yǎng)奶牛，2020年的時候因為家里孩子都成家立業(yè)、外加行情不那么好，將牧場關了，開始做奶牛流通商，前往全國各地收購奶牛，按品相販賣到不同的渠道。見證過行業(yè)的繁榮，也經歷過幾輪“倒奶殺?！毙星?，談起當下的奶牛市場，他如數家珍?！?

我在上海的一家牧場客戶，沒企業(yè)收奶，現在一個月賠幾十萬元，短期內看不到行情好轉的希望，已經賣了一小半的奶牛了。只能說是牛賣了就不用賠錢了，但

奶牛當肉牛賣，并不能挽回損失。

”老李解釋道，從養(yǎng)殖成本看，為了補充營養(yǎng)產奶，奶牛一般吃的草料原料是青儲帶穗的嫩玉米，一噸800多元，折合斤價大概在4角多/斤，肉牛吃的是黃儲玉米，折合斤價1角多/斤。從產肉率來看，肉牛專門養(yǎng)膘，產肉率好的能到50%往上，奶牛奶水多，產肉率大概只在30%左右，同樣重量的牛，奶牛能產的牛肉要少很多。就老李提到的北方市場的情況，內蒙古德旺農牧業(yè)科技有限公司負責人張明言告訴記者，德旺農牧主要向全國各地販賣奶牛，“我在河北的一位奶農客戶，養(yǎng)了1000多頭奶頭產奶，但

因為行情下滑的原因，這半年已經將接近一半的奶牛轉成肉牛育肥了，但肉牛和牛奶的行情都不算好，幾乎是牛和奶都沒人收”。

“河北奶協(xié)提出的3.85元/公斤參考價已經逼近成本線，且僅僅是‘參考’?！豹毩?a>乳業(yè)分析師宋亮向記者分析稱，“不同規(guī)模的奶牛牧場成本不一樣，基本上在3.5-3.8元/公斤。去年奶價較高的時候，北方的原奶能夠賣到4.6-4.8元/公斤，養(yǎng)殖場較少的南方價格會更高。另外，養(yǎng)殖場委員定的價格只是參考，并沒有法律上的強制作用，企業(yè)收奶的時候合同價最終由雙方協(xié)定，企業(yè)也可以定高價或是覺得這個價格高了不收奶?！?

專家建議發(fā)放“牛奶消費券”拉動乳制品消費

記者多方采訪獲悉，當前多數中小牧場在高成本和弱需求下背景下已不堪重負，預計2023年原奶價格延續(xù)下行趨勢，牧場虧損或將進一步擴大。

專家建議，可盡快落實“噴粉補貼”，推動實施“奶粉國家收儲”政策，向市民發(fā)放“牛奶消費券”以拉動乳制品消費，為乳企紓困。