央視網(wǎng)消息：新冠疫情影響之下，乳品行業(yè)在原本屬于銷售旺季的一季度，產(chǎn)品銷量出現(xiàn)了較大幅度下滑，進(jìn)入二季度以來(lái)銷售情況如何？消費(fèi)者對(duì)于乳制品的消費(fèi)又有什么新趨勢(shì)？

深圳的王先生，如今每次來(lái)到商超購(gòu)物，都會(huì)買一些常溫的牛奶或者低溫酸奶。據(jù)他說(shuō)，自己和家人以前并沒(méi)有經(jīng)常喝奶的習(xí)慣，但經(jīng)歷疫情后，牛奶已經(jīng)成為家中不可或缺的飲品。

日前，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》中，明確提出“盡量每天飲用300克牛奶或奶制品”，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白增強(qiáng)人體免疫力。指導(dǎo)意見的推出使牛奶、蛋禽類等高蛋白質(zhì)類食品更加受到消費(fèi)者的關(guān)注。

據(jù)歐睿數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015至2019年我國(guó)鮮奶銷售額同比增長(zhǎng)分別為6.13%、8.22%、9.71%、10.67%、11.56%，連續(xù)5年持續(xù)增長(zhǎng)并邁入雙位數(shù)增長(zhǎng)階段。而今年受疫情影響，雖然一季度銷售同比下降不少，但是進(jìn)去二季度以來(lái)不少乳制品的銷量迎來(lái)了大幅增長(zhǎng)。

為了滿足市場(chǎng)供應(yīng)，不少乳制品企業(yè)也早已開始滿負(fù)荷生產(chǎn)，以迎接日益壯大的市場(chǎng)規(guī)模。