除對嬰幼兒配方乳粉產品（以下簡稱“嬰配乳粉”）標簽標識設定“紅線”外，《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》（以下簡稱“嬰配注冊管理辦法”）及其配套文件，《乳制品質量安全監(jiān)督管理條例》《食品標識管理規(guī)定》、GB 7718-《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》、GB28050-《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》等多部法規(guī)標準，還對嬰配乳粉標簽的產品名稱、商標使用、配料表、營養(yǎng)成分表等多方面進行了規(guī)范。

這些內容必須標注

根據《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》及其配套文件的規(guī)定，嬰配乳粉標簽必須標注注冊號，格式為：國食注字YP＋4位年代號＋4位順序號，其中YP代表嬰幼兒配方乳粉產品配方，如國食注字YP20181177。通用名稱應當注明嬰配乳粉適用月齡，并同時寫明“1段”“2段”“3段”。

對于配料表，嬰配注冊管理辦法及配套文件對于動物性來源及植物油的配料上進行了明確規(guī)定，配套文件中還規(guī)范了產品名稱、商標使用、凈含量（規(guī)格）、營養(yǎng)成分表等內容。

產品標簽還應當嚴格執(zhí)行GB 7718。據GB 7718標準和《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013版）》，企業(yè)申請“使用牛乳或者羊乳及其加工制品（乳清粉、乳清蛋白粉、脫脂乳粉、全脂乳粉等）和以植物油為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和其他輔料”加工嬰配乳粉的，須對動物性乳和乳制品的配料增加來源動物的名稱標識，多種動物來源的乳，要標明各種動物性來源名稱及所占比例。

關于植物油的標注，嬰配乳粉注冊管理辦法配套文件中明確：“應當將食用植物油具體的品種名稱按照加入量的遞減順序標注?！币獙⑹秤弥参镉偷钠贩N名稱按加入量的遞減順序標注，例如標示：植物油（大豆油、花生油、菜籽油）。再以植物油的總量參與總配料表的降序排列，而不能將具體品種的植物油分開按各自的添加比例參與總配料表的排序。

營養(yǎng)成分須依規(guī)標識

據嬰配乳粉注冊管理辦法配套文件，營養(yǎng)聲稱必須與配方注冊的內容一致，并且不得使用“涉及疾病預防、治療功能，明示或者暗示具有保健作用，明示或者暗示具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保護腸道等功能性表述”。

營養(yǎng)聲稱應以GB 14880和GB 28050為主要依據。對于營養(yǎng)成分表，嬰配乳粉注冊的配套文件再次確認必須使用“每100kJ”和“每100g”中的含量標示，可同時標示每100mL中的含量。但未明確可不可以使用“每份”的含量進行標示。同時營養(yǎng)成分的名稱、標示單位應與食品安全國家標準中的標示一致，但需將GB 14880標準中將相應的單位“/kg”折算成“/ 100g”和相應的“/100kJ”。

此外，營養(yǎng)成分表要列明“能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、可選擇性成分”等類別，按此類別排序分類列出，并將此類別名稱用黑體或加粗并配以適當?shù)氐咨允就怀鲲@示。乳清蛋白等蛋白質放在蛋白質類別下，亞油酸等脂肪酸放在脂肪類別下，但花生四烯酸（AA或ARA）和二十二碳六烯酸（DHA）不能放在脂肪類別下，只能放在可選擇性成分類別下，其單位應當與國標保持一致，即“%總脂肪酸”。對于使用GB 14880 C.2表中的營養(yǎng)強化劑，全部列在可選擇性成分類別下。

嬰配乳粉注冊管理辦法配套文件明確了營養(yǎng)素的排序要求，先按相應的標準GB 10765（或GB 10767）列的營養(yǎng)素進行排序，對于使用GB 14880 C.2表中的營養(yǎng)強化劑，也按GB 14880的排序依次排列在可選擇性成分類別下。

嬰配乳粉安全關系重大，對其產品標簽進行嚴格監(jiān)管，是確保我國下一代健康成長的重要措施。因此，對于嬰配乳粉的標簽管理必須依法依規(guī)，久久為功。

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