9月25日上午,由國務(wù)院食安辦等28部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展的2024年全國食品安全宣傳周活動(dòng)在京正式啟動(dòng)。蒙牛集團總裁高飛出席主場(chǎng)活動(dòng)并發(fā)言。他表示,作為中國乳業(yè)國家隊,蒙牛始終牢記“奶以安為要”的殷殷囑托,堅決筑牢食品安全防線(xiàn),為消費者打造一杯品質(zhì)好奶。
本屆論壇以“誠信尚儉 共享食安”為主題,圍繞“食品安全風(fēng)險管理”“數字智能化推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”等議題開(kāi)展交流。
近年來(lái),中國乳品食安水平顯著(zhù)提升,抽檢合格率保持在99%以上。但同時(shí),行業(yè)也面臨周期性的挑戰,正著(zhù)力“固本培元強基礎,反求諸己練內功”,推動(dòng)新舊動(dòng)能轉換,打造新質(zhì)生產(chǎn)力。落實(shí)食安主體責任,則是實(shí)現中國奶業(yè)振興的根本保障。高飛表示,蒙牛將保障乳品質(zhì)量放在一切工作中最重要的位置,以執行為關(guān)鍵抓手,充分將主體意識和責任意識落實(shí)到企業(yè)實(shí)踐中。
自成立以來(lái),蒙牛始終將食品安全視為企業(yè)的生命線(xiàn),積極發(fā)揮“國家隊”的引領(lǐng)帶動(dòng)作用,以國家市場(chǎng)監管總局“60號令”為準繩,通過(guò)升級內控體系、強化技術(shù)保障、提升能力意識、壓實(shí)主體責任,為消費者提供更高品質(zhì)的“放心奶”。
在風(fēng)險管理領(lǐng)域,蒙牛持續精進(jìn),不斷優(yōu)化風(fēng)險控制機制,建立日管控、周排查、月調度的綜合管理機制,實(shí)現了生產(chǎn)流程的全覆蓋。同時(shí),蒙牛堅持將食安責任落實(shí)到最小單元,并堅持質(zhì)量上的“一票否決”。
技術(shù)層面,蒙牛引領(lǐng)行業(yè)潮流,加速推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的數智化轉型,搭建了“一棵草到一杯奶”的全鏈路質(zhì)量信息平臺,實(shí)現“端到端”的互聯(lián)互通。目前,蒙牛承建的“乳品質(zhì)量數智監控技術(shù)”重點(diǎn)實(shí)驗室已獲總局批準。2023年5月,蒙牛建成了全球乳業(yè)首座全數智超級工廠(chǎng)——蒙牛寧夏工廠(chǎng),實(shí)現了“百人百億”全球乳業(yè)工廠(chǎng)年度最高人效比,為全球乳業(yè)數智轉型樹(shù)立了典范。
只有食品安全得到保障,乳業(yè)才能實(shí)現可持續健康發(fā)展。未來(lái),蒙牛將積極踐行“中國乳業(yè)國家隊”的責任與使命,不斷優(yōu)化質(zhì)量管控體系,為提升質(zhì)量安全管理水平、引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻蒙牛力量。
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