中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院袁建敏教授指出，肉禽籠養(yǎng)將是未來的一個發(fā)展趨勢，由此帶來的對生產(chǎn)性能和肉質(zhì)的影響可通過營養(yǎng)調(diào)控來解決，包括提高其日糧中蛋氨酸、色氨酸等的添加水平。

在11月16日由建明工業(yè)主辦的“2018北方白羽肉雞全方位營養(yǎng)技術(shù)論壇”上，袁建敏表示，環(huán)境友好、優(yōu)質(zhì)安全將是我國肉禽的發(fā)展方向，隨著國家對畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治的加強(qiáng)，更加節(jié)省土地資源的高密度籠養(yǎng)模式將越來越多地為行業(yè)所采用。

不過，籠養(yǎng)會對肉禽的生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)帶來一定的影響，如籠養(yǎng)肉雞的采食和飲水行為較弱，使得其日均采食量和日增重顯著低于網(wǎng)上平養(yǎng)的肉雞。屠宰性能方面，籠養(yǎng)肉雞的胸肌率和腿肌率均較低，其胸肌肉的剪切力、滴水損失等品質(zhì)指標(biāo)亦遜于平養(yǎng)肉雞。

袁建敏稱，影響籠養(yǎng)品質(zhì)的主要機(jī)理是高密度下籠溫顯著升高，進(jìn)而影響到了肝臟氧化應(yīng)激、脂質(zhì)代謝等相關(guān)蛋白的表達(dá)。為此，他提出了高密度籠養(yǎng)肉禽的營養(yǎng)技術(shù)方案，涉及蛋氨酸、色氨酸、丁酸鈉和纖維素等的應(yīng)用。

袁建敏指出，高密度籠養(yǎng)肉雞需要提高蛋氨酸、色氨酸添加水平，而液體蛋氨酸增重性能好于固體蛋氨酸，但液體蛋氨酸并不具備酸化劑功能。此外，丁酸鈉與維生素B聯(lián)合使用亦具有改善高密度飼養(yǎng)的效果。

對于飼料原料的合理使用，袁建敏亦給出了具體建議。在他看來，畜禽也通常是“病從口入”，包括小麥和魚粉導(dǎo)致的壞死性腸炎、生豆餅（粕）引起的腹瀉、新玉米造成的腹瀉等。

因此，新玉米貯存一個月后使用效果比較好，對于陳玉米其建議保存時間不超過三年。同時，使用新收獲的玉米需要添加酶制劑，但不同酶存在一定差異；陳玉米則建議添加抗氧化劑，或與新玉米、正常玉米搭配使用。

袁建敏還稱，使用特異型木聚糖酶（主鏈酶+支鏈酶）可以更好地改善家禽腸道健康，提高生產(chǎn)性能。