大部分超市都負(fù)責(zé)肉類的簡單處理，比如殺、剖、剁……

當(dāng)然，還有一些人更習(xí)慣于自己帶回家處理，畢竟干凈衛(wèi)生。

但近日，廣西南寧一名女子因清理豬肉時(shí)被豬骨劃傷，竟得了一種罕見病——豬鏈球菌腦膜炎。緊接著高燒不退，腦脊液中蛋白質(zhì)為正常人上限的1000倍，差點(diǎn)危及生命。

豬鏈球菌腦膜炎到底是種什么病?為什么如此可怕?今天就來一并說清楚……

1、豬鏈球菌腦膜炎是種什么病?

豬鏈球菌腦膜炎，是由于人感染豬鏈球菌而引起的一種最常見的臨床類型。

其發(fā)病率占豬鏈球菌感染人群的 50%~60%，一般起病急，感染后潛伏期平均2~3天，也可短至數(shù)小時(shí)，一般不超過7天。

癥狀表現(xiàn)為發(fā)熱、乏力、全身不適、頭痛、惡心、嘔吐等，一般通過破損的皮膚傷口感染。

豬鏈球菌腦膜炎的死亡率不高，但更可怕的是后遺癥。

其中，最常見的后遺癥是聽力損傷，大約有50%的豬鏈球菌腦膜炎患者會出現(xiàn)特征性的感音神經(jīng)性聽力喪失。

除了腦膜炎型，人感染豬鏈球菌后還有其他三種臨床類型：普通型、休克型和混合型。

普通型：預(yù)后良好，一般能夠痊愈。

休克型：患者病死率最高，多數(shù)在發(fā)病后1-3天內(nèi)死亡，是豬鏈球菌感染患者死亡的主要原因。

混合型：病例則兼具腦膜炎型和休克型的癥狀，一般病情較嚴(yán)重。

如果對人感染豬鏈球菌病的診斷不及時(shí)，該病會造成很高的死亡率，一旦發(fā)現(xiàn)相關(guān)癥狀，應(yīng)立刻就醫(yī)。

2、豬肉上為什么會有豬鏈球菌?

豬鏈球菌是豬體的常駐菌，廣泛存在于自然界中，且常在健康豬的上呼吸道、扁桃體等部位被檢出。

當(dāng)豬體免疫力下降或遭受應(yīng)激等外界因素刺激時(shí)，豬鏈球菌病發(fā)病率將大大提高。

豬鏈球菌有35個血清型，對人和動物致病最常見的血清型為2型，其毒性強(qiáng)，流行范圍廣，其次是血清型1型。

該菌對消毒藥抵抗力較弱，普通的消毒藥可將其滅活，對高溫敏感，煮沸或太陽光直射2小時(shí)也可將其殺死，但在50℃環(huán)境中可存活2小時(shí)，在4℃的動物尸體中可存活6周，在冷凍條件下可存活6個月。

所以，人如果接觸過感染了豬鏈球菌的病(死)豬或豬肉，食用未煮熟的感染了豬鏈球菌的豬肉或血液制品，都有可能感染豬鏈球菌病。

3、豬鏈球菌病會人傳人嗎?

人感染豬鏈球菌的源頭，一般是被感染的病(死)豬，目前還沒有證據(jù)表明能夠人傳人。

病菌可通過破損的皮膚傷口或者眼結(jié)膜感染人。

所有人群普遍易感，但養(yǎng)殖豬的農(nóng)戶或從事豬的屠宰、加工、配送、銷售人員以及接觸豬肉的餐飲人員都是高危人群。

目前，人感染豬鏈球菌病的流行特征還不完全清楚，已報(bào)道的病例常發(fā)生于6-9月，可能與高溫高濕的環(huán)境有利于豬鏈球菌擴(kuò)散有關(guān)。

4、如何預(yù)防豬鏈球菌病?

對于人感染豬鏈球菌病這樣的人畜共患疾病，預(yù)防工作顯得更為重要。

1、管理傳染源：對于病、死的家畜進(jìn)行消毒、焚燒、深埋等無害化處理，禁止私自屠宰、加工、販賣病/死家畜和相關(guān)制品。

2、切斷傳播途徑：對接觸病、死豬或肉制品的高危人群開展醫(yī)學(xué)觀察，及時(shí)監(jiān)測身體狀況，并且做好疫點(diǎn)的消毒工作。

3、保護(hù)易感人群：對于疫情發(fā)生地的工作人員做好個人防護(hù)和藥物預(yù)防工作，并且向公眾宣傳疾病的防疫知識。

5、吃豬肉應(yīng)該注意些什么?

在正規(guī)的超市或市場購買豬肉，對生熟食品分開處理，及時(shí)消毒廚房用具，清洗生肉時(shí)佩戴手套，豬肉一定煮熟后再食用。

如果一周內(nèi)接觸過病、死豬和豬肉制品，尤其是高危人群，一旦出現(xiàn)了發(fā)熱、畏寒、乏力、頭痛、嘔吐這些癥狀，及時(shí)就醫(yī)，大多數(shù)患者是可以治愈的。