隨著2020年7月1日起，我國開始全面禁止在飼料中添加使用促生長藥物飼料添加劑，中國畜牧行業(yè)正式步入“飼料后抗生素”新時代，然而“飼料禁抗”后如何維護腸道健康、特別是家禽腸道健康就成為行業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點。

眾所周知，家禽腸道不僅僅具有消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的實體功能，也是家禽體內(nèi)最大的免疫器官（約有70%以上的免疫細胞存在于家禽腸道中）。因此，腸道健康與否對于維持家禽正常的胃腸道生理功能至關(guān)重要，當(dāng)家禽的腸道健康受損時，消化和營養(yǎng)吸收會受到影響，就會對飼料轉(zhuǎn)化產(chǎn)生不利影響，進而導(dǎo)致經(jīng)濟損失并更易感染疾病。基于此，維護家禽腸道健康將是飼料禁抗后的最大挑戰(zhàn)之一。

無抗時代，如何才能維護好家禽腸道健康？大量生產(chǎn)實踐經(jīng)驗與科學(xué)研究結(jié)果均表明：益生菌對于維護家禽腸道健康能夠起到很好的功效。而在這方面，作為國際知名的動物營養(yǎng)公司之一，百奧明Biomin積累了大量的全球性研究成果以及豐富的成功經(jīng)驗。基于此，2021年1月19日晚19:00，百奧明中國家禽技術(shù)經(jīng)理以及霉菌毒素產(chǎn)品經(jīng)理和益生菌產(chǎn)品經(jīng)理李安平博士應(yīng)邀坐客飼料行業(yè)信息網(wǎng)直播間，作了題為《益生菌在家禽腸道健康作用》的報告分享，并與廣大網(wǎng)友進行了熱情洋溢的互動，深入交流后抗生素新時代，如何通過益生菌的篩選和應(yīng)用來科學(xué)解決家禽腸道健康問題，從而助力家禽養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)綠色、高效、可持續(xù)發(fā)展。

李博士首先談到：一個健康的、結(jié)構(gòu)完整的、菌群平衡的腸道對于確保最佳性能至關(guān)重要，這是現(xiàn)代家禽生產(chǎn)系統(tǒng)的先決條件！

其次，李博士介紹了家禽腸道微生物的作用，主要分為以下幾個方面：1.促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：首先，研究表明50%以上的消化酶是腸道益生菌合成的，益生菌影響腸道一半的消化吸收功能；其次，益生菌能合成多種維生素，主要是B族及K族維生素；第三、益生菌有絡(luò)合作用，促進如硒、鈣、鋅、鐵、磷等微量元素的吸收；第四、促進合成多種激素。2.提供屏障作用。3.提高免疫功能：首先，益生菌可以促進腸道固有免疫細胞成熟繁殖；其次，刺激成熟免疫細胞分泌抗體。

家禽腸道微生物的分布有何特點呢？對此，李博士介紹到：嗉囊中以乳酸菌屬為主，十二指腸以乳酸菌、腸球菌、腸桿菌以及大腸桿菌為主，回腸中以兼性和微嗜氧性細菌為主（乳酸桿菌屬），而在盲腸中則以專性厭氧菌為主（梭菌屬細菌）。

李博士強調(diào)：在健康的動物體內(nèi)，生活在家禽腸道中的細菌數(shù)量應(yīng)該處于“平衡狀態(tài)”（有益菌數(shù)量應(yīng)超過有害菌數(shù)量），一旦這種“平衡狀態(tài)”被打破就會導(dǎo)致出現(xiàn)一系列腸道健康問題，而飼料方面出現(xiàn)問題或者發(fā)生應(yīng)激都有可能打破這種平衡狀態(tài)，因此可以通過額外添加益生菌來維持家禽腸道的微生態(tài)平衡。

而對于益生菌的作用方式，李博士歸納總結(jié)主要包括以下幾點：1.改變腸道環(huán)境；2.產(chǎn)生抗菌物質(zhì)；3.競爭營養(yǎng)；4.調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)；5.產(chǎn)生抗炎作用；6.競爭附著受體（競爭性排斥）。

隨后，李博士詳細分享了百奧明益生菌相關(guān)產(chǎn)品（如：PoultryStar^®）在維護家禽腸道健康方面的最新應(yīng)用試驗研究成果，結(jié)果表明：益生菌可顯著降低肉雞壞死性腸炎（NE）并增強機體免疫力；而當(dāng)益生菌與球蟲疫苗聯(lián)合應(yīng)用時，一方面可提高生產(chǎn)性能，另一方面則可增強球蟲攻毒的抵抗力，并減輕早期接種球蟲疫苗的不良后果。

最后，李博士總結(jié)到：健康的腸道在家禽養(yǎng)殖過程中非常重要，而腸道生態(tài)平衡則是腸道健康的基礎(chǔ)。大量研究證實：益生菌在維護家禽腸道生態(tài)平衡方面能夠發(fā)揮重大作用，特別是早期的益生菌定植對于腸道健康很有必要。

李安平博士的精彩報告分享結(jié)束后，在中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)主編李娟娟女士的主持下，李博士隨后現(xiàn)場回答了網(wǎng)友的提問。

問題1：雛雞早期進行腸道益生菌的定植十分必要，該如何進行？

李博士：由于雞是卵生的，因此無法直接接觸到母雞體內(nèi)的有益菌，所以小雞出生后對于環(huán)境內(nèi)的菌群十分敏感，環(huán)境內(nèi)菌群將直接影響到小雞腸道內(nèi)菌群的構(gòu)成，因此可以通過讓小雞早期接觸到益生菌（通過噴霧、飲水或飼料添加的方式——百奧明PoultryStar^®產(chǎn)品就包含有這三種應(yīng)用方式的不同產(chǎn)品種類），通過益生菌競爭性占位的作用方式來幫助小雞構(gòu)建起腸道內(nèi)有益菌群的優(yōu)勢地位。

問題2：家禽用益生菌產(chǎn)品的選擇應(yīng)該如何進行？

李博士：家禽用益生菌產(chǎn)品的選擇一定要結(jié)合家禽各個生長階段的腸道特點進行篩選，早期應(yīng)選擇那些容易在雛雞腸道定植的有益菌，而后期隨著家禽腸道的發(fā)育完善，并面臨更多疾病或應(yīng)激挑戰(zhàn)的局面下，可以更多地選擇一些可以抑制有害菌繁殖的一些有益菌，如可以分泌抗菌肽的芽孢桿菌類益生菌。

問題3：百奧明PoultryStar^®這款家禽益生菌產(chǎn)品含有三種乳酸菌，它們是如何分別發(fā)揮作用地？

李博士：家禽腸道的空腸、回腸和盲腸內(nèi)的生理環(huán)境以及菌群結(jié)構(gòu)都是有區(qū)別地，百奧明PoultryStar^®這款產(chǎn)品三種乳酸菌的來源是從生產(chǎn)成績較好的健康家禽的空腸（屎腸球菌）、回腸（雙歧桿菌）和盲腸（片球菌）分別分離得到，再經(jīng)過多重篩選程序、獨立發(fā)酵以及混合等工藝最終生產(chǎn)而成，產(chǎn)品研發(fā)針對性極強、安全性極高且功效顯著。

問題4：不考慮成本的話，家禽生產(chǎn)中益生菌用量是不是多多益善呢？

李博士：益生菌的使用并不是多多益善就好，在現(xiàn)場使用過程中，應(yīng)著重把握以下幾個點：第一、雛雞階段的早期定植應(yīng)重點考慮；第二、在因飼料問題對家禽腸道健康造成影響時，應(yīng)選擇使用一些益生菌；第三、面臨應(yīng)激或疾病挑戰(zhàn)的情況下，應(yīng)選用一些益生菌；第四、若是家禽比較健康的情況下，可以少用或者不用益生菌。

問題5：益生菌在腸道定植會不會消耗掉大量的營養(yǎng)物質(zhì)，從而降低飼料報酬？

李博士：益生菌在腸道定植的過程中會消耗掉一部分營養(yǎng)物質(zhì)，但是百奧明通過大量試驗數(shù)據(jù)研究發(fā)現(xiàn)它對于飼料報酬的影響很?。ㄅc對照組相比差異不顯著）；此外，百奧明之所以開發(fā)合生元產(chǎn)品（益生菌與益生元的混合物）的主要原因之一就是為了解決益生菌在腸道定植過程中所需要的部分營養(yǎng)素，不但更有利于益生菌在腸道內(nèi)的定植，還進一步減少了益生菌對于飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消耗。

本場直播活動是百奧明Biomin在飼料行業(yè)信息網(wǎng)直播平臺系列直播活動的第一場，平臺瀏覽觀看量近萬，相信通過李安平博士在本次直播活動的精彩分享，對于指導(dǎo)行業(yè)在家禽生產(chǎn)過程中科學(xué)篩選并用好益生菌類產(chǎn)品具有十分重要的借鑒意義，從而在飼料后抗生素新時代，為家禽腸道健康提供更為全面的維護。

1月21日晚19:30，百奧明中國高級技術(shù)經(jīng)理、世界家禽學(xué)會（WPSA）會員、高級畜牧師陳偉光博士將應(yīng)邀坐客飼料行業(yè)信息網(wǎng)直播間，為廣大網(wǎng)友帶來《歐洲無抗經(jīng)驗與國內(nèi)實踐》主題報告分享，探尋無抗應(yīng)對之策，歡迎廣大業(yè)內(nèi)同仁屆時觀看，并參與互動交流。

1月21日直播間二維碼