在處理顆粒飼料霉變投訴過程中，發(fā)現(xiàn)有三種 霉變現(xiàn)象的投訴比較普遍,具體表現(xiàn)為:1數(shù)量眾多 的單顆粒霉變。 部分或整袋飼料是數(shù)量眾多的單 顆粒霉變飼料，有時還有一些由幾顆霉變飼料粘在 一起的小坨，袋內(nèi)飼料發(fā)熱，有霉味;2團狀霉變。 飼料袋縫口處有成團狀的霉變飼料，一袋飼料內(nèi)一 般有幾個，有時周圍有零星霉變的單顆粒飼料;3 塊狀霉變。飼料存放堆最上層袋裝飼料日照一側(cè)， 有成塊狀的霉變飼料，且數(shù)量較多，周圍有零星霉 變的單顆粒飼料。

本文從生產(chǎn)、存儲、運輸環(huán)節(jié)分析引起顆粒飼 料普遍發(fā)生的三種霉變現(xiàn)象，總結(jié)顆粒飼料霉變與顆粒飼料冷卻、存儲、運輸?shù)拿芮嘘P(guān)系。

1 原因分析

飼料工廠在分析這三種飼料霉變現(xiàn)象時，一般先去品控部了解該批次產(chǎn)品的水分，但了解后的結(jié)果大多是成品水分并不超標(biāo)(≤12.5%)，經(jīng)過總結(jié)和分析，得出以下結(jié)論。

1.1 數(shù)量眾多的單顆粒霉變飼料發(fā)生原因

排除操作原因(如頭、尾料未接出)和蒸汽系統(tǒng)原因(蒸汽不穩(wěn)定或疏水設(shè)備故障)，在成品水分又不超標(biāo)的情況下，冷卻塔中的顆粒飼料未充分冷卻是發(fā)生數(shù)量眾多的單顆粒霉變飼料的主要原因。因為顆粒飼料如在冷卻塔中未充分冷卻，熱顆粒飼料離開冷卻塔后,與外界的低溫空氣接觸時，冷熱空氣在顆粒表面上接觸，溫差使顆粒料中散發(fā)的熱空氣冷凝在顆粒表面，引起顆粒飼料表面水分升高(使顆粒表面水分大于顆粒平均水分,超標(biāo))，熱顆粒飼料與外界的空氣溫差越大，顆粒飼料表面水分越高;部分水分高的顆粒粘在一起，形成小坨，經(jīng)過一 段時間，表面水分高的顆粒飼料在霉菌的作用下很快就會發(fā)熱、霉變，散發(fā)出霉味;該批飼料存儲環(huán)境溫度越高，霉變越快。

1.2 縫口處團狀霉變飼料發(fā)生原因

團狀霉變飼料一般由于雨水淋濕或受潮嚴(yán)重引起。

1.2.1 雨水淋濕

不論是存儲還是運輸過程中，雨水從縫口線處進(jìn)入袋中，造成袋口顆粒飼料吸入較多的水，部分顆粒融化，在濕飼料的粘結(jié)及袋內(nèi)或袋外飼料的擠壓下，形成高水分的飼料團，經(jīng)過一段時間，高水分的團狀飼料中霉菌大量繁殖，形成霉變的飼料團。

1.2.2 受潮嚴(yán)重

由于飼料存放地點空氣中濕度很大(特別是南方上半年的梅雨季節(jié))，潮濕空氣從縫口線處進(jìn)入袋內(nèi)與飼料接觸，造成袋口處顆粒飼料水分升高;有些時候潮濕空氣中的水分甚至通過縫包線傳遞給袋口的顆粒飼料，也使袋口處顆粒飼料水分增加。顆粒飼料在這樣潮濕的環(huán)境中放置越久，袋口處顆粒飼料就吸收水分越多，在一定情況下，部分顆粒融化，在濕飼料的粘結(jié)及袋內(nèi)或袋外飼料的擠壓下，形成高水分的飼料團，經(jīng)過一段時 間，高水分的團狀飼料中的霉菌大量繁殖，形成霉變的飼料團。

1.3 塊狀霉變飼料發(fā)生原因

在日照強烈的天氣里，飼料存放堆(運輸車輛)最上層袋裝飼料與日照一側(cè)，顆粒飼料在強烈的日曬下，顆粒飼料中的水分在高溫中被蒸發(fā)出來，在內(nèi)膜上形成水霧，特別是被曬熱顆粒飼料進(jìn)入溫度低的環(huán)境時 (白天進(jìn)入晚上或運輸飼料卸到室內(nèi))，冷熱空氣在內(nèi)膜上接觸，溫差使袋中熱空氣冷凝，形成水霧，水霧會直接粘在飼料上，造成局部顆粒飼料水分增加,過一段時間，水分高飼料發(fā)熱，變成散顆粒霉變飼料;嚴(yán)重時水霧過多會形成水滴，會將周圍顆粒飼料粘在一起組成塊狀，過一段時間，塊狀高水分飼料發(fā)熱、霉變，形成塊狀霉變飼料。

我們曾進(jìn)行了日曬引起局部顆粒飼料水分增加的試驗:即取一密封袋基本密封700g飼料，水分為11.5%，∮3mm，下午16:00(此時室外溫度約37°C)在夕陽下曬1h，發(fā)現(xiàn)飼料有水霧產(chǎn)生，然后拿入室內(nèi)(室溫約25°C)，水霧明顯加重。原因分析:

(1)顆粒飼料中有 10%~13%的水分，水分會在高溫下蒸發(fā)出來，在內(nèi)膜上形成水霧;

(2)被曬熱飼料拿入室內(nèi)(或溫度低處)，冷熱空氣在內(nèi)膜上接觸，溫差使袋中熱空氣冷凝，造成水霧增加，形成水滴。

2 解決辦法

2.1 防止發(fā)生數(shù)量眾多的單顆粒霉變飼料，主要是要保證顆粒飼料充分冷卻，確保冷卻塔下所有顆粒料溫不大于環(huán)境溫度 5°C?？梢圆扇〉霓k法是:

(1)調(diào)整冷卻塔料位器到合理高度;

(2)調(diào)整冷卻塔布料器、卸料器，保持冷卻塔內(nèi)料層基本水平;

(3)配備合適規(guī)格的冷卻塔、冷卻風(fēng)機及合理控制風(fēng)機風(fēng)門的大小;

2.2 防止發(fā)生縫口處團狀霉變飼料，一般飼料廠標(biāo)簽上做了很明確的說明，辦法如下:

(1)防淋雨、進(jìn)水、吸潮; (2)存放于通風(fēng)、干燥潔凈處。

2.3 防止發(fā)生塊狀霉變飼料，辦法如下:

(1)主要是存放的飼料產(chǎn)品不能被日曬。 (2)另外，車輛在高溫、日照強烈的天氣運送袋裝飼料，特別當(dāng)運輸距離比較遠(yuǎn)時，需要蓋油布遮 光、隔熱。