由中國飼料行業(yè)信息網主辦的2016“龍昌杯共話飼料無抗之路”活動從2015年11月份正式啟動以來，歷時近1年，累計走訪了58位專家學者及企業(yè)代表，聆聽到方方面面的聲音與觀點，為了更好地將它們呈現(xiàn)給讀者，從今天起，將每周1期連續(xù)推出15期《飼料無抗路，大濤有話說》專題欄目，今天是第1期——《抗生素的“功與過”》。 　　抗生素的功勞： 　　1929年，英國細菌學家弗萊明發(fā)現(xiàn)了第一種抗生素“青霉素”，歐美國家在20世紀40年代在家禽飼養(yǎng)中添加使用抗生素，不可否認的是，早期抗生素在畜牧業(yè)中的廣泛使用，為推動世界養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，解決人類溫飽問題，做出了卓越的貢獻。中國養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展同樣離不開抗生素的功勞，它為解決14億人口的“吃肉”問題貢獻良多。 　　然而隨著畜牧業(yè)抗生素使用量越來越大，以及人為的濫用抗生素，其危害性也逐漸顯露出來，中國農業(yè)大學張日俊教授在接受采訪時就談到： 　　第一，畜禽長期使用多種抗生素，使得有害菌產生多重耐藥性，不僅導致藥物選擇性減少，還會導致用藥劑量增加、治療費用升高。 　　第二，藥物殘留危害食品安全和人類健康，還會誘發(fā)癌癥、畸形、過敏、急慢性中毒等。 　　第三，抗生素殘留經糞尿排泄物會污染環(huán)境。 　　第四，可能誘導細菌、病毒變異，出現(xiàn)非典型病毒。 　　第五，抗生素可改變腸道菌群結構，同時降低腸絨毛生長發(fā)育，從而導致動物后期生長不佳。 　　第六，許多抗生素在殺死細菌的同時，也能促使內毒素脂多糖從細菌胞膜上釋放出來，引起炎癥反應。