9月23日，秋分時(shí)節(jié)。在駐馬店市泌陽(yáng)縣賒灣鎮(zhèn)董崗村胡定賢的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，伴隨著優(yōu)美的音樂，牛兒有的在牛舍內(nèi)悠閑地散步，有的躺在地上瞇著眼睛享受午后的美好時(shí)光，整個(gè)養(yǎng)殖廠內(nèi)一片歡快景象。

“養(yǎng)?？墒莻€(gè)技術(shù)活，不僅要讓它吃好、睡好、不生病，還得讓它們高興不生氣。這不，音樂一放起來，看看它們有多享受，不僅牛脾氣沒有了，還有利于牛兒們長(zhǎng)肉?！焙ㄙt的妻子孫紅梅一邊清理著衛(wèi)生一邊笑著說。

胡定賢從小就對(duì)養(yǎng)牛情有獨(dú)鐘，2008年，他和妻子從深圳辭工回到家鄉(xiāng)開始從事肉牛養(yǎng)殖。

萬事開頭難。修牛舍、喂飼料、除糞便……由于資金不足，最初的那段時(shí)間，所有的工作基本上都是他和妻子一起完成，吃住都在牛棚邊，每天都很累。更揪心的是，由于當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖技術(shù)的缺乏和對(duì)市場(chǎng)行情判斷方面的失誤，還發(fā)生不少養(yǎng)殖和銷售方面的損失。

經(jīng)過幾年的打拼，通過自學(xué)、摸索和請(qǐng)教專家，勤學(xué)好問的胡定賢很快掌握了肉牛養(yǎng)殖的門道兒，他把自己書本上學(xué)到的東西與實(shí)踐相結(jié)合，逐步總結(jié)出了一套科學(xué)有效的養(yǎng)牛技術(shù)，如今，他也成了一個(gè)“?！睂＜??！捌鋵?shí)，搞養(yǎng)殖是一個(gè)精細(xì)活兒，從飲水、喂養(yǎng)到圈舍衛(wèi)生，各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把關(guān)，容不得一點(diǎn)疏漏?！焙ㄙt說，只有保持良好的飼養(yǎng)環(huán)境并定期做好衛(wèi)生防疫，才能避免牛生病。胡定賢還充分利用周邊小麥、玉米等大田作物秸稈豐富的優(yōu)勢(shì)，采用“秸稈養(yǎng)牛——牛糞——還田”的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式方式，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的牛糞在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，實(shí)現(xiàn)了廢棄物資源的合理利用，做到了養(yǎng)殖增收和保護(hù)生態(tài)的雙贏。

銷售也是一門技術(shù)，牛得賣出去才能產(chǎn)生效益。胡定賢說：“我這里主要采用買小牛喂成大牛銷售、買母牛繁小牛喂成大牛銷售的兩種模式，就是養(yǎng)成一批立馬賣一批，除了繁育的母牛，一般不囤牛，基本上三個(gè)月就可以出欄一批，出欄后再買進(jìn)小牛育肥，反復(fù)循環(huán)，這樣可以節(jié)省成本和加快資金周轉(zhuǎn)?！爆F(xiàn)在，胡定賢的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)擁有100余頭肉牛，每年育肥年均收入30萬元以上。

在自己致富的同時(shí)，胡定賢還積極幫助周邊群眾解決肉牛養(yǎng)殖方面的難題，帶動(dòng)他們致富。他經(jīng)常免費(fèi)為他們送醫(yī)送藥送技術(shù)，“一頭牛一兩萬，一旦生了病或者難產(chǎn)，對(duì)養(yǎng)殖戶打擊是相當(dāng)大的，我當(dāng)初也經(jīng)歷過?！焙ㄙt說，為了幫助養(yǎng)殖戶渡過難關(guān)，他走村到戶幫養(yǎng)殖戶處理突發(fā)情況。有時(shí)候，接生一頭難產(chǎn)的牛犢兒就讓他忙活到后半夜。如今，已有10余戶村民在胡定賢的帶領(lǐng)下走上了養(yǎng)牛致富的道路，為群眾增收拓寬了渠道。