一、8月生豬市場(chǎng)：利潤(rùn)大幅下滑，養(yǎng)殖端面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)

(一)盈利水平急劇下降

進(jìn)入8月，生豬市場(chǎng)形勢(shì)急轉(zhuǎn)直下，養(yǎng)殖主體面臨較大壓力。據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至8月14日，全國(guó)生豬自繁自養(yǎng)盈利僅為67.97元/頭，與2024年同期相比，降幅高達(dá)92.54%。8月份盈利均值環(huán)比降幅超過(guò)50%，同比降幅更是達(dá)到90.68%，近乎腰斬。這表明養(yǎng)殖戶(hù)在銷(xiāo)售生豬后所獲利潤(rùn)大幅減少，前期相對(duì)較好的盈利局面已難以維持。

外購(gòu)仔豬育肥戶(hù)的經(jīng)營(yíng)狀況更為嚴(yán)峻，處于虧損狀態(tài)。8月上旬，頭均虧損達(dá)43元，相較于7月，減少212.9元/頭，同比減少867.53元/頭。高價(jià)仔豬帶來(lái)的成本壓力以及豬價(jià)持續(xù)下行，嚴(yán)重壓縮了盈利空間，給養(yǎng)殖戶(hù)的資金投入和經(jīng)營(yíng)帶來(lái)沉重打擊。

(二)不同養(yǎng)殖主體分化加劇

外購(gòu)仔豬戶(hù)受損嚴(yán)重：今年3月，仔豬價(jià)格出現(xiàn)異常上漲，7公斤仔豬均價(jià)高達(dá)493.71元/頭，超出自繁成本200元/頭以上。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)熱度較高，部分養(yǎng)殖戶(hù)大量購(gòu)入仔豬。然而，當(dāng)前高價(jià)購(gòu)入的仔豬出欄時(shí)，恰逢豬價(jià)下行，成本與售價(jià)之間形成較大反差，導(dǎo)致虧損不斷擴(kuò)大。這使得不少養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)行業(yè)前景產(chǎn)生疑慮，甚至考慮是否繼續(xù)從事養(yǎng)殖業(yè)務(wù)。

散養(yǎng)戶(hù)提前承受壓力：根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，散養(yǎng)生豬早在6月就已進(jìn)入虧損狀態(tài)，當(dāng)期頭均虧損6元。7-8月，豬價(jià)持續(xù)下跌，飼料成本居高不下，散養(yǎng)戶(hù)面臨前所未有的經(jīng)營(yíng)壓力。由于資金有限、抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，許多散養(yǎng)戶(hù)選擇減少養(yǎng)殖數(shù)量，部分甚至退出養(yǎng)殖行業(yè)。

規(guī)模企業(yè)相對(duì)穩(wěn)定：與外購(gòu)仔豬戶(hù)和散養(yǎng)戶(hù)不同，牧原、溫氏等行業(yè)龍頭企業(yè)憑借強(qiáng)大的成本優(yōu)勢(shì)，在當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境中仍能保持相對(duì)穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)微利。這些企業(yè)的完全成本約在12-13元/公斤，在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一定優(yōu)勢(shì)。但即便如此，企業(yè)也感受到市場(chǎng)寒意，如大北農(nóng)7月出欄數(shù)據(jù)顯示，出欄均重為124.5kg，環(huán)比下降1.4kg，反映出企業(yè)正主動(dòng)調(diào)整出欄結(jié)構(gòu)以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。

二、9月反轉(zhuǎn)信號(hào)：供需邊際改善，三大利好支撐反彈在8月生豬市場(chǎng)低迷的背景下，行業(yè)出現(xiàn)一些積極信號(hào)，為9月豬價(jià)帶來(lái)新的預(yù)期。從供需兩端來(lái)看，邊際改善跡象逐漸顯現(xiàn)，三大主要利好因素為豬價(jià)反彈提供有力支撐。

(一)消費(fèi)端迎來(lái)季節(jié)性增長(zhǎng)

隨著中秋、國(guó)慶雙節(jié)臨近，消費(fèi)市場(chǎng)活躍度提升，豬肉需求迎來(lái)季節(jié)性增長(zhǎng)。按照慣例，屠宰企業(yè)通常會(huì)提前2-3周啟動(dòng)備貨周期，加大采購(gòu)量以滿足節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)。同時(shí)，學(xué)校開(kāi)學(xué)季也為豬肉市場(chǎng)帶來(lái)新的需求增長(zhǎng)點(diǎn)，學(xué)校食堂團(tuán)餐采購(gòu)需求大幅增加。

歷史數(shù)據(jù)顯示，9月豬肉消費(fèi)表現(xiàn)強(qiáng)勁，與8月相比，9月屠宰量平均增長(zhǎng)8%-12%，家庭聚餐增多以及禮品市場(chǎng)對(duì)豬肉需求彈性提升。在一些傳統(tǒng)習(xí)俗影響下，節(jié)日期間豬肉需求量顯著增加。此外，8月高溫天氣抑制的終端消費(fèi)在9月將逐步釋放，預(yù)計(jì)9月豬肉消費(fèi)量環(huán)比增長(zhǎng)10%-15%，這將對(duì)豬價(jià)上漲形成有力推動(dòng)。

(二)供應(yīng)端壓力邊際緩解

大豬產(chǎn)能加速出清：8月前兩周，豬價(jià)持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶(hù)恐慌性出欄情況增多。原本壓欄惜售的300斤以上大豬存欄占比從25%迅速降至18%，標(biāo)豬供應(yīng)占比相應(yīng)提升。這種市場(chǎng)供需結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，避免了大豬集中出欄對(duì)市場(chǎng)的沖擊，為豬價(jià)穩(wěn)定提供一定支撐。

政策引導(dǎo)調(diào)整出欄策略：在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“降重減產(chǎn)”政策引導(dǎo)下，規(guī)模企業(yè)積極響應(yīng)，調(diào)整出欄策略，出欄體重降至120-125kg，與6月峰值相比下降1.5kg。單頭豬肉供給量減少約3%，在一定程度上收縮了短期市場(chǎng)生豬流通量，緩解了市場(chǎng)供應(yīng)壓力。

二次育肥空間受限：9月1日起實(shí)施的生豬調(diào)運(yùn)24小時(shí)值班制度，對(duì)二次育肥形成有效約束，嚴(yán)格限制跨區(qū)域違規(guī)調(diào)運(yùn)。各大豬企明確控制二次育肥，投機(jī)性壓欄行為大幅減少，有效遏制了以往節(jié)假日期間二次育肥對(duì)市場(chǎng)的擾亂，為豬價(jià)穩(wěn)定上漲創(chuàng)造良好市場(chǎng)環(huán)境。

(三)市場(chǎng)情緒與政策預(yù)期協(xié)同

當(dāng)前生豬期貨市場(chǎng)釋放積極信號(hào)，2509合約價(jià)格較現(xiàn)貨溢價(jià)0.5-0.8元/公斤，反映出市場(chǎng)對(duì)9月行情的樂(lè)觀預(yù)期，投資者信心對(duì)市場(chǎng)情緒產(chǎn)生一定影響。

政策層面持續(xù)釋放產(chǎn)能調(diào)減信號(hào)，6月末能繁母豬存欄量為4043萬(wàn)頭，目標(biāo)是調(diào)減至3950萬(wàn)頭。盡管長(zhǎng)期供應(yīng)仍處于飽和狀態(tài)，但短期內(nèi)產(chǎn)能去化節(jié)奏加快，增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶(hù)的挺價(jià)信心，促使其更加理性地安排生產(chǎn)和銷(xiāo)售計(jì)劃。

三、風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)：反彈幅度有限，長(zhǎng)期仍需產(chǎn)能去化

(一)短期反彈難以改變供應(yīng)過(guò)剩格局

盡管9月豬價(jià)有反彈跡象，但供應(yīng)端過(guò)剩格局未得到根本改變。從能繁母豬存欄量這一關(guān)鍵指標(biāo)來(lái)看，2025年9月份對(duì)應(yīng)的前期母豬存欄量約為4080萬(wàn)頭，處于較高水平。按照產(chǎn)能傳導(dǎo)規(guī)律，生豬理論出欄量將環(huán)比增長(zhǎng)5%-7%，市場(chǎng)生豬供應(yīng)量將進(jìn)一步增加。

同時(shí)，進(jìn)口豬肉到港量增加，給市場(chǎng)帶來(lái)額外壓力。相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)9月進(jìn)口豬肉量可能達(dá)到15-20萬(wàn)噸，加劇國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，限制豬價(jià)上漲幅度。卓創(chuàng)資訊預(yù)測(cè)9月生豬均價(jià)將在14.5-15.5元/公斤區(qū)間震蕩，與8月相比可能上漲1-1.5元/公斤，但大幅上漲可能性較小。

(二)成本壓力與周期磨底并存

豬價(jià)面臨上漲壓力的同時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)面臨成本壓力。豆粕作為重要飼料原料，價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，周均價(jià)達(dá)到3025元/噸，導(dǎo)致自繁自養(yǎng)成本維持在13.5-14元/公斤，外購(gòu)仔豬育肥成本超過(guò)14.5元/公斤，極大壓縮養(yǎng)殖利潤(rùn)空間。

截至2025年6月末，全國(guó)能繁母豬存欄量仍有4043萬(wàn)頭，為正常保有量的103.7%，高于正常水平，接近產(chǎn)能調(diào)控合理區(qū)域上限。雖然農(nóng)業(yè)農(nóng)村部7月要求調(diào)減能繁母豬存欄100萬(wàn)頭至3950萬(wàn)頭左右，但由于生豬生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，能繁母豬存欄量變動(dòng)需10個(gè)月左右才會(huì)影響生豬出欄量，產(chǎn)能去化效果不會(huì)立即顯現(xiàn)，行業(yè)仍處于調(diào)整階段，養(yǎng)殖戶(hù)需承受較大壓力并調(diào)整養(yǎng)殖策略。

四、養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)對(duì)策略：短期把握時(shí)機(jī)，長(zhǎng)期提升競(jìng)爭(zhēng)力

面對(duì)當(dāng)前復(fù)雜的生豬市場(chǎng)形勢(shì)，養(yǎng)殖戶(hù)需調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。短期應(yīng)精準(zhǔn)把握出欄節(jié)奏，抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)；長(zhǎng)期則需在降本增效方面下功夫，提升自身競(jìng)爭(zhēng)力，并借助政策降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

(一)短期操作：精準(zhǔn)把握出欄節(jié)奏

標(biāo)豬適時(shí)出欄：9月前兩周，屠宰企業(yè)備貨積極，市場(chǎng)需求增加，為養(yǎng)殖戶(hù)提供良好出欄窗口期。體重在120-130kg的標(biāo)豬養(yǎng)殖戶(hù)，應(yīng)密切關(guān)注市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，在價(jià)格上漲時(shí)果斷出欄，避免壓欄錯(cuò)過(guò)最佳銷(xiāo)售時(shí)機(jī)，防止節(jié)后需求回落導(dǎo)致價(jià)格下跌，保障養(yǎng)殖收益。

大豬及時(shí)止損：體重超過(guò)300斤的大豬繼續(xù)壓欄將增加虧損，其日均耗料成本高達(dá)8元，且市場(chǎng)價(jià)格難以預(yù)測(cè)。建議養(yǎng)殖戶(hù)趁價(jià)格反彈盡快出欄，及時(shí)止損，避免因繼續(xù)壓欄造成更大損失。

(二)長(zhǎng)期布局：降本增效是關(guān)鍵

優(yōu)化存欄結(jié)構(gòu)：母豬生產(chǎn)性能直接影響?zhàn)B殖效益，對(duì)于PSY(每頭母豬每年提供的斷奶仔豬數(shù))低于22頭的低效母豬，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)果斷淘汰。同時(shí)，可采用“公司+農(nóng)戶(hù)”模式降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，如溫氏股份的“代養(yǎng)模式”，通過(guò)科學(xué)管理和技術(shù)支持將成本有效控制在13元/公斤以下，值得養(yǎng)殖戶(hù)借鑒。

強(qiáng)化成本管控：以牧原股份為例，通過(guò)優(yōu)化飼料配方，提高玉米等原料替代比例至30%，降低飼料成本并保證生豬營(yíng)養(yǎng)需求；在疫病防控上采用精準(zhǔn)防控技術(shù)，將生豬成活率提升至95%以上，減少疫病損失，成功將完全成本降至行業(yè)前20%水平。養(yǎng)殖戶(hù)可結(jié)合自身實(shí)際，借鑒這些經(jīng)驗(yàn)優(yōu)化養(yǎng)殖流程，降低成本，提高養(yǎng)殖效益。

(三)政策借力：關(guān)注產(chǎn)能調(diào)減紅利

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“降重控二育”政策為養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)機(jī)遇，部分地方政府出臺(tái)補(bǔ)貼措施，如河南對(duì)規(guī)模場(chǎng)出欄體重下降1kg給予10元/頭獎(jiǎng)勵(lì)，降低養(yǎng)殖戶(hù)成本，增加收益。

此外，生豬期貨作為風(fēng)險(xiǎn)管理工具，為養(yǎng)殖戶(hù)提供新選擇。養(yǎng)殖戶(hù)可利用生豬期貨進(jìn)行套期保值，提前鎖定遠(yuǎn)期銷(xiāo)售價(jià)格，避免市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)務(wù)可持續(xù)發(fā)展。

結(jié)語(yǔ)：在調(diào)整中等待市場(chǎng)周期反轉(zhuǎn)

8月生豬市場(chǎng)利潤(rùn)大幅下滑，是行業(yè)深度調(diào)整的體現(xiàn)；9月的季節(jié)性反彈則為市場(chǎng)帶來(lái)一定希望。短期內(nèi)，養(yǎng)殖戶(hù)需在供需博弈中精準(zhǔn)把握出欄時(shí)機(jī)，否則可能影響利潤(rùn)；長(zhǎng)期來(lái)看，行業(yè)正從“規(guī)模擴(kuò)張”向“效率比拼”轉(zhuǎn)型，養(yǎng)殖戶(hù)需投入資金和精力進(jìn)行技術(shù)升級(jí)和管理優(yōu)化。

隨著政策引導(dǎo)產(chǎn)能去化以及龍頭企業(yè)加速整合，生豬市場(chǎng)正逐步走向“弱周期”時(shí)代。在此過(guò)程中，養(yǎng)殖戶(hù)只有修煉好成本控制、風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖等“內(nèi)功”，才能在新一輪市場(chǎng)周期中占據(jù)主動(dòng)。每次行業(yè)洗牌都是競(jìng)爭(zhēng)力的重新排序，只有適應(yīng)市場(chǎng)變化、不斷提升競(jìng)爭(zhēng)力的養(yǎng)殖戶(hù)和企業(yè)，才能在市場(chǎng)中生存發(fā)展，迎來(lái)市場(chǎng)回暖的紅利。