新華網(wǎng)重慶6月27日電（葛琦）2016年9月，在全國獲批的65個新申報示范區(qū)中，重慶市僅有豐都縣（牛肉、榨菜）獲批國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)。而在七年前，我國南方大規(guī)模養(yǎng)殖肉牛尚無無先例可循，種種問題困擾肉牛產(chǎn)業(yè)遲遲無法在渝落戶。

當時豐都的養(yǎng)牛業(yè)基本還是處于自由散養(yǎng)階段，雖有品種改良的成績，但零星散養(yǎng)遠不成氣候。如何解決牛糞所帶來的環(huán)境問題，如何將企業(yè)效益與當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展相結(jié)合等問題成為肉牛企業(yè)落戶重慶的“難題”。

乘著扶貧的“東風”，豐都縣委、縣政府決定舉全縣之力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，提出了打造“中國南方肉牛之鄉(xiāng)”的目標。僅5年時間，豐都肉牛產(chǎn)業(yè)就實現(xiàn)了從“零星散養(yǎng)”發(fā)展成“規(guī)模集群”產(chǎn)業(yè)，存出欄總量、屠宰加工量、科技含量等8項重要指標居重慶全市第一，走在全國前列。

豐都，究竟是如何做到的？

變廢為寶 牛糞也能反哺農(nóng)場

作為早期入駐豐都工業(yè)園區(qū)的肉牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，恒都公司相關(guān)負責人回憶起當年依然感觸良多?！爱a(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，由于沒有先例可遵循，我們沒有充分認識到重慶雨水較多、飼草料以酒糟果渣為主等情況，客觀上對規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)生的環(huán)境污染問題估計不足，一時間解決環(huán)保問題成為了當務之急?！?

經(jīng)過有關(guān)部門和環(huán)保專家對公司環(huán)境污染問題多次調(diào)研論證后，恒都公司采取實行“雨污分離、干濕分離、沼氣發(fā)酵、污水處理、生物氧化、還田利用、有機肥生產(chǎn)”的工業(yè)化治污模式，同時最大限度地優(yōu)化肉牛存欄量，使產(chǎn)業(yè)發(fā)展保持在生態(tài)承載能力范圍內(nèi)。

與此同時，園區(qū)引導恒都公司建立了生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟體系，通過對肉牛糞污實行綜合處理，在保證消除環(huán)境污染的前提下，最大程度地實現(xiàn)牛場的廢物利用。在引進優(yōu)質(zhì)肥料企業(yè)后，目前恒都公司每年可消納鮮牛糞30萬噸以上，相當于3萬頭牛產(chǎn)生的牛糞實現(xiàn)零排放。

重慶沃特威生物科技有限公司就是引進的企業(yè)之一，據(jù)其負責人介紹，目前以牛糞為主要原料生產(chǎn)一噸有機肥的成本大約在400元，但其售價可達600到800元一噸，如果做成功能性有機肥，價格則能賣到1800元一噸。

產(chǎn)業(yè)扶貧 促進豐都區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，豐都縣政府、豐都縣工業(yè)園區(qū)和各級相關(guān)部門都給予了肉牛產(chǎn)業(yè)企業(yè)很大的政策支持。2008年-2016年，豐都縣每年都出臺了《豐都縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策》，并創(chuàng)新推出“政府搭臺、購養(yǎng)分離、收入分成”的肉牛托養(yǎng)模式，大力推行“土地流轉(zhuǎn)租金、土地入股股金、返聘就業(yè)傭金”的“三金”增收機制，越來越多的豐都農(nóng)戶參與到肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展之中。截至目前，僅恒都公司就已助推2萬余貧困農(nóng)戶“零投入”脫貧致富。

以“庭院牧場”牧場為例，豐都縣工業(yè)園區(qū)肉牛龍頭企業(yè)為農(nóng)戶統(tǒng)一提供技術(shù)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一回收，使農(nóng)戶通過育肥牛增重增值實現(xiàn)增收。目前，“庭院牧場”在豐都已有1000多家，肉牛成為了當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支撐性產(chǎn)業(yè)，也成為全縣扶貧攻堅的主導產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)規(guī)劃，今年恒都公司將與重慶農(nóng)村商業(yè)銀行豐都支行合作開展金融扶貧試點工作，通過與農(nóng)戶簽訂肉牛代養(yǎng)、代購、代付脫貧帶動協(xié)議，公司以分紅方式每年向農(nóng)戶返還固定收益，該項目預計可帶動4000個建卡貧困戶，每年將向貧困戶固定分紅3000元/戶?！拔覀冞€將進一步擴大電商銷售業(yè)務范圍，新增地方農(nóng)產(chǎn)品、進口海鮮產(chǎn)品銷售納入兩大業(yè)務板塊，力爭2017年實現(xiàn)電商銷售收入5億元以上?！焙愣脊鞠嚓P(guān)負責人說。

產(chǎn)業(yè)集聚 打造“中國肉牛之都”

時至今日，豐都已先后引進和培育肉牛龍頭企業(yè)35家，屠宰加工企業(yè)3家，專業(yè)合作經(jīng)濟組織31家。其中，僅恒都公司就已擁有進境肉牛隔離場2個、肉牛良種繁育場2個、標準化育肥場11個、屠宰加工廠3個、精深加工廠1個。

如今肉牛產(chǎn)業(yè)早已在豐都工業(yè)園區(qū)生根發(fā)芽，不僅建成了涵蓋品種繁育、肉牛養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、活牛交易、屠宰及精深加工、科技研發(fā)及市場營銷于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，園區(qū)龍頭企業(yè)更是先后榮獲“國家科技富民強縣重點扶持企業(yè)”、“全國肉牛養(yǎng)殖示范企業(yè)”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”等稱號。

肉牛產(chǎn)業(yè)不僅“活”了，還盤活了豐都許多的本地企業(yè)。越來越多的豐都縣地方特色產(chǎn)品生產(chǎn)廠商開始依托豐都工業(yè)園區(qū)龍頭企業(yè)成熟的供應鏈體系和銷售網(wǎng)絡(luò)，讓紅心柚、麻辣雞等地方特色生鮮產(chǎn)品走出豐都，走向全國。據(jù)豐都工業(yè)園區(qū)相關(guān)負責人介紹，豐都力爭到2020年建成“中國肉牛之都”，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到500億元，預計可以帶動就業(yè)15萬人以上。