各地市場對肥豬出欄體重有不同的要求，這是因?yàn)槭袌鲆m應(yīng)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)群體的要求，根據(jù)各地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡和消費(fèi)習(xí)慣的差異產(chǎn)生的。發(fā)達(dá)地區(qū)消費(fèi)群體要求瘦肉高，欠發(fā)達(dá)地區(qū)、民工集中地區(qū)要求肥瘦適宜。而且同一市場不同季節(jié)亦有不同的要求。酷暑季節(jié)要求體重小點(diǎn)的，冬春季要求體重大點(diǎn)的。這是因?yàn)椋讼M(fèi)者的嗜好，還有肉食經(jīng)營者的因素，大豬出肉率高，肉色好于小規(guī)格的豬。還有銷量的影響，有些經(jīng)營者一天的銷量有限，太大的豬一天銷售不完。我們做為豬農(nóng)，只能做市場的奴隸，千萬不能試圖去改變市場，唐吉坷德式的挑戰(zhàn)是毫無意義的。

二、根據(jù)品種的不同調(diào)整出欄體重

豬的最佳日增重和最佳飼料利用率，不同的品種差異性是很大的，一般來說，外來品種、大體型品種體重彈性大，有的品種在150公斤范圍內(nèi)增重性能仍然很好，有的品種，特別是有些地方品種，到七八十公斤就不行了。這就要求我們豬農(nóng)掌握不同品種的特性，靈活地調(diào)整出欄體重。

三、根據(jù)市場生豬價(jià)格和增重成本調(diào)整出欄體重

這里的成本主要指飼料成本。生豬的價(jià)格千變?nèi)f化，雖然大趨勢有經(jīng)驗(yàn)的人不難預(yù)測，但是短期波動雖然有規(guī)律性，但是因?yàn)樾纬刹▌拥囊蛩靥珡?fù)雜，最有經(jīng)驗(yàn)的豬農(nóng)也是無法把握的。我們只能大略的根據(jù)增重成本與銷售價(jià)格的差額來計(jì)算。比如說你的的豬已經(jīng)長到100公斤，原來的料肉比是2.8，再喂下去即料肉比要到3.5，飼料價(jià)是2.2/公斤，豬價(jià)是每公斤12元，長一公斤豬需飼料成本7.7元，那么每增重一公斤還可以有毛利4.3元，也就是說可以再喂大點(diǎn)出售是合算的。如果豬價(jià)8--9元/公斤，加上其它成本賺不了多少，你就可以考慮出售了。

四、根據(jù)出欄時(shí)機(jī)調(diào)整出欄體重

這點(diǎn)要從幾個方面予以考慮。

第一個方面是市場生豬價(jià)格走勢。通過各種因素的綜合分析，豬價(jià)低谷期即將過去，社會存欄量又不充足，豬價(jià)回升在即，可以適當(dāng)推遲出欄。反之即要提前或者適時(shí)出欄。

第二個方面是季節(jié)性調(diào)整。在這里主要考慮兩點(diǎn)，一是酷暑嚴(yán)寒在即，豬場防暑降溫條件又不是太好，有可能影響豬的生長，逆境到來之前適當(dāng)提前出欄是明智的選擇。二是根據(jù)規(guī)律性的價(jià)格漲落進(jìn)行調(diào)整，一般節(jié)日需求的變化規(guī)律是節(jié)前向上，節(jié)后萎縮，春節(jié)前即是節(jié)前一個月左右是高峰，然后回落，到春節(jié)前幾天回升，節(jié)后恢復(fù)。

第三個方面是根據(jù)仔豬價(jià)格波動情況于以調(diào)整。這主要針對外購仔豬的養(yǎng)殖戶而言的，如仔豬處于暫時(shí)的低位，你為了適時(shí)補(bǔ)欄，由于欄舍有限，或是資金不足不得不提前出欄。

總之，肥豬出欄最佳體重要根據(jù)各自的條件，根據(jù)品種的特點(diǎn)，根據(jù)豬價(jià)變化的規(guī)律，根據(jù)市場需求的變化等各方面的因素，適當(dāng)?shù)赜枰哉{(diào)整，才能使我們在付出同等代價(jià)的前提下，獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益。