由于疫情等非周期性因素的影響，本輪豬肉價格開始上漲后，養(yǎng)豬戶在做“補欄”選擇時可能會更加慎重，豬肉供應(yīng)恢復(fù)的周期可能更長。

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5月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部披露4月份生豬存欄信息顯示，2019年4月生豬存欄量環(huán)比下降2.9%，同比下降20.8%。

對此，分析人士指出，受疫情帶來的產(chǎn)能出清影響，我國生豬存欄量降至新低，近期全國豬價快速反彈；考慮疫情對供給增加的抑制及需求的剛性特征，預(yù)計2019年豬價止跌回升并迎來周期拐點在環(huán)保壓力及產(chǎn)業(yè)規(guī)?；厔萦绊懴?，我國生豬養(yǎng)殖散戶逐漸清欄退出，加之近兩年豬價低迷，生豬存欄量持續(xù)下降。

實際上，不僅是生豬存欄量，農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，我國能繁母豬存欄同樣出現(xiàn)同比大幅下降，4月相比上月下降2.5%，同比下降了22.3%。

目前，受多方面因素影響，豬肉供應(yīng)持續(xù)下滑，價格漲幅較快。

國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人劉愛華5月15日稱，4月份的居民消費價格上漲2.5%，漲幅比上個月上升了0.2個百分點。個別品種同比漲幅有所抬升，豬肉價格就是其中之一。拉動4月份CPI漲幅上升的因素除了豬肉之外，還有鮮菜、鮮果，這三類項目當月同比漲幅都超過了10%，對整體CPI的影響程度大概是在0.2-0.4個百分點之間，所以，主要是因為食品價格的影響，食品價格同比上漲了6.1%，比上個月上升了2個百分點。

交通銀行金融研究中心高級宏觀研究員劉學(xué)智則告訴21世紀經(jīng)濟報道記者，目前豬肉價格的漲幅已經(jīng)超過了季節(jié)性，處于明顯的上升周期。

申萬宏源近日發(fā)布報告稱，受近期供給減少影響，豬肉環(huán)比(1.6%)連續(xù)兩個月漲幅高于季節(jié)性但略低于市場預(yù)期，顯示供給收縮的同時需求也有所回落。

而劉學(xué)智則認為，目前來看，考慮到生豬供應(yīng)的減少，豬肉供需緊張，價格上漲的局面有可能持續(xù)到下半年。但與傳統(tǒng)“豬周期”不同，由于疫情等非周期性因素的影響，本輪豬肉價格開始上漲后，養(yǎng)豬戶在做“補欄”選擇時可能會更加慎重，豬肉供應(yīng)恢復(fù)的周期可能更長，本輪豬肉價格調(diào)整的周期和影響可能會更加深遠。