為了補充其動物蛋白領域的業(yè)務，嘉吉將投資以色列的Aleph Farms，這是一家主要培育牛排等復雜肉類的人造肉公司。

嘉吉正在參與由VisVires New Protein牽頭的首輪A輪融資，其他幾家投資者也加入了這輪融資，希望將Aleph Farms的產(chǎn)品從雛形推向商業(yè)市場。Aleph Farms使用3D組織工程平臺直接從牛的細胞培育出牛肉。2018年12月，該公司使用此技術推出了全球首款在實驗室中生產(chǎn)的“人造牛排”。

“嘉吉致力于創(chuàng)新，我們很高興成為促進Aleph公司加速增長的一部分?！奔渭鞍妆泵拦撅L投和戰(zhàn)略定價總經(jīng)理Sonya Roberts表示，“這種合作關系鏈接了基于細胞技術的新領域與全球食品系統(tǒng)和供應鏈的認知，以迎合未來客戶和消費者的需求。”

雖然人造蛋白質在嘉吉的投資組合中只占相對較小的比例，但嘉吉認為投資Aleph Farms這類的創(chuàng)新公司是有價值的。

Roberts表示：“消費者對蛋白質的需求仍然非常強勁。這意味著植物和人造蛋白的增長將有機會補充傳統(tǒng)動物蛋白質組合。”

Aleph Farms計劃開始建設生物農場，在三到五年內在可控條件下培育出更多的牛排進而推出有限的消費產(chǎn)品。

對Aleph Farms的投資是基于嘉吉在替代蛋白質上的其他合伙關系。2017年，嘉吉作為早期投資者，投資了在人造肉開發(fā)方面處于領先地位Memphis Meats公司。嘉吉還通過Puris投資了植物蛋白，Puris公司推出了一種非轉基因的、有機的、不含過敏原的新豌豆蛋白。這些投資是嘉吉對傳統(tǒng)動物蛋白投資的補充，過去的幾年，該公司在人造動物蛋白上的投資總額已超過15億美元。

嘉吉蛋白北美事業(yè)部主席Jon Nash表示，“隨著越來越多的消費者邁入中產(chǎn)階層，對蛋白質的需求增加，我們需要齊心協(xié)力，解決未來幾年全球對蛋白質日益增長的需要。我們有責任去關注所有能夠幫助我們養(yǎng)活世界的創(chuàng)新?！?

該公司表示仍然會堅守對動物蛋白投資的承諾。

Jon Nash稱：“我們堅信蛋白質的力量，長期來看，動物蛋白質在為世界提供營養(yǎng)方面將繼續(xù)發(fā)揮關鍵作用?！?