聯(lián)合國糧農組織近期稱，由于爆發(fā)非洲豬瘟，中國2019年的豬肉產量將會減少至少10%。而據(jù)路透社7月23日報道，有專家估計，非洲豬瘟將使中國豬肉產量減少三分之一，即1800萬噸。這是全球每年出口豬肉數(shù)量的兩倍。

自3月以來，中國的豬肉價格已大幅上漲，分析認為，未來幾個月豬肉價格可能上漲70％。5月份，中國生的豬和能繁母豬存欄量同比分別減少22.9%和23.9%。

通過多方分析，可以看出，中國的豬肉及豬內臟等相關商品的市場或是全球其他地區(qū)農戶和肉類生產商的一個商機。那么，是不是所有希望獲得中國市場份額的生豬養(yǎng)殖戶都會因此賺取更多財富呢？

顯然并非如此，比如，加拿大的生豬養(yǎng)殖戶就已經(jīng)遭遇了被阻止進入市場的景象。自6月在加拿大豬肉中發(fā)現(xiàn)了被禁止的萊克多巴胺（俗稱“瘦肉精”）殘留后，中國已暫停進口所有加拿大肉類商品。這就意味著，包括加拿大豬肉在內的一系列加國肉類商品已被“叫?！薄?

海關數(shù)據(jù)顯示，今年第一季度，中國從加拿大進口豬肉比去年同期的1.48萬噸增加到5.83萬噸，增幅將近300%。而路透社援引相關數(shù)據(jù)報道稱，一月到四月，中國進口了價值約2.4億美元（約16.5億人民幣）的加拿大豬肉，成為加拿大豬肉的第三大出口市場。

如果我們按均值，擴展到年來計算，也就是說，如果加拿大豬肉長期被“叫停”，加國農民在豬肉一項，每年面臨的損失至少高達7.2億美元，約49.5億（近50億）人民幣。而這僅僅是加國農民在豬肉一項商品上的損失，還不包括豬頭、豬蹄、豬內臟等豬肉相關商品，以及一系列的肉類商品出口的損失。

相比于加拿大農民剛剛開始在豬肉市場上的損失，美國農民之前的損失或更大。數(shù)據(jù)顯示，2014年之前，美國為中國凍豬肉進口第一大國，但由于美國生豬養(yǎng)殖過程允許使用瘦肉精，中國流通豬肉不允許檢測出瘦肉精，自此之后的2014～2018年，西班牙成為中國豬肉進口的第一大供應國。

2017-2018連續(xù)兩年，美國出口中國的豬肉數(shù)量顯著減少。特別是，2018年全年美國僅出口9.5萬噸，不足當年中國進口的10%。而進入2019年后，彭博社近期稱，美國豬肉到底有多少出口到中國市場已經(jīng)成迷。另有數(shù)據(jù)顯示，美國至少約31%的豬肉出口前途未卜。

美國豬肉生產者委員會主席大衛(wèi)·赫林近日表示，中國是世界上最大的豬肉消費國和進口國，但由于對美國豬肉征收62％的關稅，使美國生豬生產商按年計算損失了10億美元，因此美國生豬農民已陷入困境。

還有一個現(xiàn)象是，數(shù)量龐大的美國豬肉和一系列肉類制品堆積如山，無處安放。比如，曾經(jīng)有約25億磅凍肉積壓，這一庫存量創(chuàng)下美國豬肉及相關產業(yè)近幾十年的最高紀錄。同時，美國的豬內臟、豬蹄，雞爪、亞洲鯉魚等一系列這些美國人眼中的“垃圾”也紛紛出口受阻，無法變廢為寶，甚至導致美國的許多農業(yè)“垃圾”泛濫成災。

美國肉類出口聯(lián)合會的數(shù)據(jù)顯示，在原有每磅76美分價格的豬內臟市場流失的情況下，如果找不到其他買家，豬內臟將在美國以每磅約18美分的價格出售，這可能導致美國豬肉行業(yè)2019年全年損失8.6億美元。再加上前面預計的豬肉損失的10億美元，也就是說，目前，我們能夠看到的，美國生豬養(yǎng)殖戶的損失或至少高達18.6億美元（約128億人民幣)。

事情的一個進展和發(fā)生的變化是，據(jù)美國肉類出口聯(lián)合會的數(shù)據(jù)，美國5月份對中國內地和中國香港的豬肉出口較上年同期增長33％至45,442噸。不過需要注意的是，2019年前五個月出口仍比2018年低7％。值得一提的是，根據(jù)美國農業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年前五個月，依然有中國買家在不斷取消美國豬肉訂單，共取消4513噸美國豬肉訂單。

比如，中國買家在2月當取消了53噸的美國豬肉訂單，3月取消999噸美國豬肉訂單，4月取消了214噸訂單美國豬肉訂單。而5月取消了3,247噸美國豬肉進口訂單，這也是逾一年來最大規(guī)模的訂單取消。也就是說，有買家購買，并不代表中國買家對美國豬肉的要求放松了。

總體而言，加拿大和美國的生豬養(yǎng)殖戶都正在陷入前所未有的困境之中，他們并沒有因為中國市場龐大的豬肉消費需求和豬肉價格的上漲而從中真正受益。彭博社曾報道稱，不要扔掉豬蹄，可以賣給亞洲。今天看來，顯然就是對美國農民和加拿大農民提前發(fā)出的警告。

目前，歐洲的德國、西班牙、荷蘭、丹麥，南美的巴西、智利等國的豬肉一直在持續(xù)對中國市場出口。對此，德國《農業(yè)日報》數(shù)周前表示，美國生豬養(yǎng)殖戶或正在與歐盟生豬養(yǎng)殖戶的競爭中成為輸家。歐洲或正在利用這一時機。歐盟的官員們表示，美國農民目前造成的損害太大了。

顯然，美國農民和加拿大農民低估了大客戶的能力。為此，美國和加拿大的農民或正在對市場望眼欲穿，美國北達科他州的農場主Monte表示，“我們對任何達成的業(yè)務都心懷感激?！保ㄍ辏?