食用油的歷史可以追溯到周朝，到現在有三千多年了 ，食用油也叫食油，分為動物油脂和植物油脂，因為 原料，工藝和品質不同，常見的食用油大部分為植物 油脂(大豆油脂，菜籽油脂，葵花油脂等)，在養(yǎng)豬 過程中用好食用油，可以起到明顯的效果，在飼料中 添加植物油，主要有以下幾個作用：

1、補充能量，增加營養(yǎng)

當飼料中能量不足的時候 ，可以在飼料中添加一定量的油脂，因為油脂屬于高 能源物質，能量為淀粉和糖類的2倍多，在飼料中添 加油脂可以讓豬獲取更多的能量，更好地抵御嚴寒， 還可以讓僵豬脫僵。

2、改善飼料品質和口感

養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬過程中，難免 有豬不吃料的情況發(fā)生，在飼料中添加食用油，或者 用食用油炒一下青菜，炒香之后再喂豬，可以打開豬 的食欲，讓豬恢復采食。

3、治療豬便秘，減少應激

油脂可以起到潤腸通便 的作用，在飼料中添加可以有效治療豬便秘，豬對油 脂的吸收率很高，可以刺激膽汁分泌，從而起到促進 食欲的作用。在飼料中添加3%的油脂，可以緩解豬的 熱應激，并且增重快。

4、給豬提供必需的脂肪酸

提高脂溶性維生素和色 素類的利用吸收，相應的提高豬肉品質，很多飯店會 有大量的廢棄食用油，農村里的剩菜也含有一定量的 食用油，這些拌料喂豬可以起到改善豬肉品質的作用 。