1、霉菌毒素能引起法氏囊、胸腺和脾臟等免疫器官萎縮，誘發(fā)免疫抑制。引起新城疫、流感等免疫失敗。

2、霉菌毒素會造成經(jīng)常性的拉稀，腸道病久治不愈，飼料便頻繁發(fā)生，采食量大大減少，體重大大下降。

3、霉菌毒素具有極強的腐蝕性，對消化道的破壞相當嚴重。能引起口腔潰瘍，嗉囊的炎癥以及病情后期的假膜，潰瘍性以及增生性腺炎，腺胃與肌胃交界處形成潰瘍，肌胃角質(zhì)膜易剝離。角質(zhì)膜增厚以及角質(zhì)膜下形成出血潰瘍，腸道脆性增大，腸粘膜脫落、壞死。影響機體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，飼料利用率和轉化率降低。

4、霉菌毒素中毒可導致肝臟多灶性肝細胞壞死，肝細胞增生以及發(fā)病前期由于充血而呈暗紅色，后期由于脂肪聚集呈黃色，但不管發(fā)病前期與后期都為橡皮肝的感覺。膽囊黏膜由于膽小管的增生和壞死而發(fā)炎，出現(xiàn)膽囊脆性增大的現(xiàn)象。

5、霉菌毒素會造成種雞產(chǎn)蛋下降、蛋殼質(zhì)量下降、受精率和孵化率下降，孵化中胚胎死亡多見；霉菌毒素通過減少肝臟卵黃前體的合成和轉運而對蛋雞產(chǎn)蛋造成影響，采食量的下降以及料價比的不合理是母雞性成熟延遲。

6、霉菌毒素對腎臟的損害表現(xiàn)為腎小管發(fā)生變性而阻塞，產(chǎn)生尿酸鹽沉積，從而導致痛風癥的發(fā)生，不明病因腿病增多。

7、霉菌毒素對血管壁的損傷使血壓上升，增加了心臟的負擔，使腹水癥多發(fā)。