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 2025年07月14日 星期一 14時02分
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人工智能助力飼料中霉菌毒素污染物的快速篩查

放大字體  縮小字體🕓2025-01-06  來源:🔗寵物營養(yǎng)與食品創(chuàng)新團隊  💛1063
近日,中國農業(yè)科學院飼料研究所寵物營養(yǎng)與食品創(chuàng)新團隊利用人工智能(AI)算法成功實現(xiàn)了對寵物食品中霉菌毒素污染物的快速篩查,為寵物食品的安全監(jiān)管提供了更加智能化、精準化的技術支持。相關研究成果發(fā)表在期刊《Toxins(毒素)》上。

霉菌毒素因其潛在的毒性對寵物健康構成嚴重威脅。傳統(tǒng)的霉菌毒素檢測方法,如質譜法和酶聯(lián)免疫法通常需要較長的檢測時間和較高的成本,限制了其在快速篩查中的應用。

研究團隊將AI領域的機器學習算法與電子鼻技術相結合,開發(fā)出一種全新的智能化檢測方法。電子鼻技術能夠在短時間內無損地捕捉樣品的揮發(fā)性氣味特征,這些特征數(shù)據(jù)隨后被用于訓練機器學習模型,從而預測霉菌毒素污染水平。研究結果表明, 在單一模型中,多層感知機(MLP)算法的分類準確率最高,達到86.6%。通過集成模型(Model Ensemble)綜合多種單一模型的預測結果,分類準確率進一步提升至90.1%。相比傳統(tǒng)的檢測方法,機器學習算法不僅顯著縮短了檢測時間,還大幅降低了檢測成本,展現(xiàn)了巨大的應用潛力。



該研究得到中國農業(yè)科學院科技創(chuàng)新工程和基本科研業(yè)務費專項的資助。

原文鏈接:https://doi.org/10.3390/toxins16120553
編輯:劉金娥

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