引言

鈣是構成畜禽骨骼與牙齒的重要成分,常規(guī)飼料中的鈣多為植酸鈣,畜禽利用植酸鈣的能力很差,所以在配制日糧時需額外添加鈣來滿足畜禽對鈣的需要。石粉是動物飼料中補充鈣的最常見礦物質原料,但石粉在飼料中添加時應注意各方面的問題才能取得好的飼喂效果。本文就石粉在雞飼料中應用時需要注意的問題做一概述,以期對生產實踐能有一定的指導意義。

1石粉在雞飼料中的應用概況

石粉又稱石灰石粉，為白色或灰白色粉末:由優(yōu)質天然石灰石粉碎而成。石粉的主要成分是碳酸鈣,含鈣量40%,但石粉中含有雜質,所以一般石粉的含鈣量低于40%。石粉的添加量視飼喂畜禽的種類、年齡等而有所差異,但一般占日糧的0.5%~0.9%。蛋雞在育成期對鈣的需要量在1%左右,飼料中所含的鈣基本上就能滿足此階段雞生長發(fā)育的需要,但進入產蛋期后由于產蛋的需要,蛋雞幾乎每天產一個蛋,又因為蛋殼的主要成分是碳酸鈣,所以對鈣的需求量將會明顯上升,產蛋期鈣含量要求在4%左右,才能滿足產蛋及生長需要,因此飼料中常常添加石粉來滿足雞所需要的鈣元素。在飼料中添加石粉要規(guī)范合理,否則會影響畜禽對營養(yǎng)物質的消化吸收。

2 石粉在雞飼料中需要注意的問題

2.1 石粉質量

在雞的實際生產中鈣、磷比例必須適當,劣質石粉中鈣、磷的比例失調,會影響雞體內鈣、磷的結合,降低雞采食量,還會引起雞腹瀉,造成雞體內鈣源不足。就產蛋雞而言,雛雞的鈣、磷比為2.2:1;育成雞的鈣、磷比為2.5:1,產蛋雞的鈣、磷比為6.5:1。產蛋雞要求飼料中有效磷為0.4%,鈣為3%~3.75%。如果使用劣質石粉,石粉中鈣、磷比例失調將會引起雛雞患向僂病和產蛋雞的骨質疏松癥,癱瘓等癥狀,并且產蛋量會下降,甚至出現(xiàn)產沙殼蛋、軟皮蛋等現(xiàn)象,所以飼料在使用的過程中,要注意檢測石粉的質量,防止劣質石粉對雞造成不良的影響。

2.2 石粉粒度

石粉的粒度不同，鈣的利用情況也有所不同，即石粉粒度會影響鈣在雞體內的消化吸收。雞的產蛋行為與不同粒度石粉在消化道停留的時間有關。研究表明,大粒度比小粒度石粉更有利于促進蛋殼質量的提高,而且大顆粒在肌胃內有類似砂子的磨碎作用,有利于雞營養(yǎng)物質的消化和吸收。石粉不可粉碎過細,因小顆粒鈣在雞胃中的停留時間短,利用率低,導致鈣的吸收利用下降。對于蛋雞來說,較粗的粒度有助于保持血液中鈣的濃度,滿足形成蛋殼的需要從而增加蛋殼強度,減少蛋的破損率。

2.3 飼喂時間

石粉的飼喂時間也會影響鈣在雞體內的消化吸收。研究表明,蛋雞飼喂鈣的時間對蛋殼的形成起著重要作用，由于蛋雞在夜間形成蛋殼下午飼喂石粉能提高消化道鈣的存留量,且不需經過骨骼而直接沉積成蛋殼,有效地降低了雞骨骼沉積鈣的能量消耗,蛋殼的質量強度明顯優(yōu)于上午飼喂石粉的蛋雞。且蛋雞在開產前的補鈣時間不能過早，因為開產前蛋雞對鈣需要量較少如果補鈣過早將不利于鈣質在雞骨骼中的沉積同時也會影響產蛋時雞對鈣質的吸收利用。

2.4 適宜用量

石粉的用量必須適宜，如果石粉的量過大容易造成飼料配方的不平衡，從而導致飼料中各營養(yǎng)成分不恒定,會影響雞對營養(yǎng)物質的消化吸收,引起雞發(fā)生疾病。但如果石粉的用量不足將會引起青年雞、蛋雞發(fā)育不健全,骨骼軟化或骨質疏松,軟蛋和破蛋增多等現(xiàn)象。高產蛋雞代謝能與鈣的比值應為3.4~3.5，當降低或升高代謝能時,鈣也需要相應的降低或升高,石粉用量也要相應變化。為滿足蛋雞生長及產蛋期對鈣營養(yǎng)的需求，在產蛋后備雞階段日糧中石粉用量約為1%~2%,產蛋雞階段石粉用量約為7%~8%。

2.5 飼喂方式

不同大小粒度的石粉混合使用,更有利于雞對石粉中鈣的消化吸收。對蛋雞而言,大小粒度石粉混合使用時,可以滿足雞群不同時間形成蛋殼所需的鈣,提高了鈣的利用率。研究表明,石粉以大小粒度混合使用飼喂蛋雞時,蛋雞的破蛋率最低,蛋殼強度最大,這是因為大小粒度的石粉在混合使用時可均勻地為蛋雞提供鈣元素,提高了蛋雞對鈣的消化吸收能力,從而提高了蛋殼的質量。且不同種類動物之間、動物的不同年齡階段、甚至同一動物在飼喂不同的飼料期間,其消化道的組成也不盡相同,故對石粉的需求量也不同,在日糧中添加石粉的比例也不同。

3 小結

石灰石在我國的分布較為廣泛，儲量豐富，取材方便,也是較廉價的飼料原料。實踐生產表明，將含鈣量較高的石粉添加到雞的日糧中,能夠滿足雞在生長過程中對鈣的需求,故石粉是目前畜禽生產中最常用的鈣源飼料,但石粉在飼料中添加時應注意石粉優(yōu)劣、粒度、飼喂時間、用量、使用方法等各方面的問題才能取得良好的飼喂效果。