一、背景
1.總體思路:
新發(fā)展理念,大食物觀(guān),提質(zhì)提效,開(kāi)源增料
2.開(kāi)源增料:
(1)微生物菌體蛋白:到2025年,新批準1-2種新產(chǎn)品
(2)餐桌剩余食物:20個(gè)以上大中城市開(kāi)展試點(diǎn)
(3)優(yōu)質(zhì)飼草:2025年,全國優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)量達到9800萬(wàn)噸
3.技術(shù)路徑:
(1)原料改造:生物發(fā)酵、高溫處理、酶解、原料營(yíng)養價(jià)值參數
(2)飼料加工:精細加工技術(shù)、加工設備核心部件創(chuàng )制、加工特性參數
(3)飼料配制:精準配制技術(shù)、低蛋白日糧、輔助酶制劑、營(yíng)養代謝調控
4.行動(dòng)目標:
2022年——2025年,豆粕占比14.5%降至13%,年降低豆粕:150萬(wàn)噸
二、營(yíng)養學(xué)原理
1.營(yíng)養結構平衡原理
(1)傳統營(yíng)養平衡:營(yíng)養素平衡;現代營(yíng)養平衡:營(yíng)養結構平衡
(2)營(yíng)養結構平衡:營(yíng)養素、營(yíng)養源、營(yíng)養水平、添加劑四大要素之間的數量平衡及其消化吸收轉運和利用速率的同步性
(3)結構平衡參數:三大參數:飼料化學(xué)參數、飼料消化吸收利用動(dòng)力學(xué)參數、精準營(yíng)養需求參數
(4)基本特征:動(dòng)態(tài)性、條件性、相對性,沒(méi)有最好,只有更好
2.營(yíng)養結構
(1)四大營(yíng)養要素之間的數量平衡
(2)營(yíng)養素消化釋放與轉運的同步性
(3)肌肉蛋白合成時(shí)養分供應的同步性
3.如何實(shí)現結構平衡
(1)原料多樣化
(2)消化利用同步化
(3)動(dòng)物生理適配度
(4)加工、配制、調制
(5)補短板,去長(cháng)板
三、飼料學(xué)原理
1.飼料生物學(xué)價(jià)值數據庫
(1)化學(xué)數據庫(組成/結構)
(2)營(yíng)養價(jià)值數據庫
(3)非營(yíng)養價(jià)值數據厗
(4)抗營(yíng)養價(jià)值數據庫
2.飼料組成及結構復雜
3.碳水化合物:最復雜,最重要
四、動(dòng)物消化吸收原理
飼料化學(xué)、養分消化動(dòng)力學(xué)、養分轉運釋放利用同步性、ANF抗營(yíng)養性
五、經(jīng)濟學(xué)原理
1.養豬效益:
(1)技術(shù):全群F/G
(2)市場(chǎng):豬料比
(3)飼料利用率G/F*豬料比*60%>1或飼料利用率G/F *豬料比>1.7
(4)評估減量替代的指標:?jiǎn)挝辉鲋仫暳铣杀?飼料消耗量*飼料單價(jià)/體增重
(5)是否減替/ 減替多少:取決于市場(chǎng)和技術(shù),必要時(shí)可犧牲F/G,放慢生長(cháng)速度
六、技術(shù)要點(diǎn)
1.低蛋白玉米豆粕飼糧配制技術(shù)要點(diǎn)
(1)降低飼糧蛋白水平2—4個(gè)百分點(diǎn),降1個(gè)百分點(diǎn)可降2.5—3個(gè)百分點(diǎn)豆粕;
(2)采樣SID體系,平衡氨基酸,增加氨基酸添加量(3-5%);
(3)增加快消化淀粉,保持與氨基酸同步吸收;
(4)采樣凈能體系,適度降低目標凈能(50-80Kcal/kg),防止胴體變肥;
(5)合理使用飼料添加劑(酶制劑,微生態(tài)制劑,維生素)。
2.雜糧雜粕飼糧配制技術(shù)要點(diǎn)
(1)飼糧多元化,控制單一原料用量(3%以?xún)龋?
(2)不要輕易降低蛋白質(zhì)水平,采用SID體系,添加氨基酸,保持一定量玉米或碎米;
(3)采樣凈能體系和滿(mǎn)足目標需要;
(4)合理使用飼料添加劑(酶制劑,微生態(tài)制劑);
(5)注意適口性,保證充足采食量。
3.小結
(1)必要性:時(shí)代催人,形勢逼人,發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力、走中國特色飼料養殖道路
(2)原理:營(yíng)養需要與平衡、養分的同步有效供給、動(dòng)物消化利用原理、經(jīng)濟主要技術(shù):
(3)飼糧配制技術(shù):降低蛋白水平,降低玉米豆粕用量,穩定飼用效果
(4)液態(tài)飼喂技術(shù):克服適口性不良,提高采食量,穩定生長(cháng)速度生物改造技術(shù):改變化學(xué)結構,消除抗營(yíng)養因子,提高營(yíng)養價(jià)值和飼用價(jià)值營(yíng)養集成技術(shù):系統集成,精準供給,提質(zhì)增效,降低飼料總消耗
(5)評估指標:?jiǎn)挝辉鲋仫暳铣杀?、原料市?chǎng)供應
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