——以云南保山市山田萬頭生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場為例

核心提示

為了提高規(guī)?；i場糞污資源化利用科技水平，促進規(guī)模養(yǎng)殖種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)發(fā)展，本文采取實地走訪、查閱資料、座談交流等方式，對云南保山市山田萬頭生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場實施畜禽糞污資源化利用整縣推進項目、探索種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式進行了總結(jié)、分析、探討。

生豬規(guī)?；B(yǎng)殖是現(xiàn)代化畜牧業(yè)的重要標志，規(guī)?；B(yǎng)殖利用標準化、集約化、自動化等現(xiàn)代技術(shù)手段，降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖效益、保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。然而，在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖過程中集中產(chǎn)生大量的糞污，1個萬頭豬場每日產(chǎn)生的糞便可達50噸～100噸，對糞污若處理不當(dāng)，就會造成環(huán)境污染。隨著環(huán)境保護要求的提高，各地在環(huán)境污染整治過程中，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場因糞污排放不達標而被關(guān)停拆除的情況并非鮮見。

成立于2010年的云南保山市山田萬頭生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（以下簡稱：山田豬場），該豬場建設(shè)在保山市隆陽區(qū)永昌街道白塔社區(qū)營盤山上，周圍有面積達133.33公頃的保山市山田種植有限責(zé)任公司林/果種植基地，由于山田豬場建立在林/果園地中，豬場糞污用于經(jīng)濟林/果木施肥，經(jīng)濟林/果木又為豬場提供優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，豬場生物安全隔離條件得天獨厚，繁殖的仔豬健康良好，深受生豬育肥場的歡迎。

保山市隆陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，山田豬場2019年存欄能繁母豬1300頭，出欄仔豬24000頭，糞污資源化利用率達到98%，成為保山市隆陽區(qū)畜禽糞污資源化利用整縣推進項目的成功案例。為進一步學(xué)習(xí)借鑒典型經(jīng)驗，推廣普及畜禽糞污資源化利用的方式、方法和技術(shù)，筆者結(jié)合實際，在總結(jié)云南保山市山田萬頭生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場實施《云南省保山市隆陽區(qū)2019年畜禽糞污資源化利用整縣推進項目》，打造、應(yīng)用“豬―沼―林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式的基礎(chǔ)上，分析、探討“豬―沼―林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式的效益和應(yīng)用中的相關(guān)問題，旨在為規(guī)?；i場提高糞污資源化利用科技水平提供參考。

云南保山市山田種植有限責(zé)任公司成立于2008年，公司種植基地位于保山市隆陽區(qū)永昌街道白塔社區(qū)營盤山上。據(jù)基地負責(zé)人介紹，至2010年，基地種植面積達133.33公頃，種植有紅豆杉、三尖杉、榧木90萬株，桂花、茶花、核桃、梨樹等經(jīng)濟林木2萬多株。林/果木的種植需要大量的肥料，若全部使用化肥顯然不符合林/果產(chǎn)品提質(zhì)增效，而畜禽糞污由大量的氮、磷和有機污染物組成，畜禽糞污處理得當(dāng)具有很大的利用價值，通過綜合處理的畜禽糞污，作為林/果園地的有機肥使用，可變廢為寶。為了滿足林/果園地紅豆杉、三尖杉、榧木、桂花、茶花、核桃樹、梨樹等林/果樹苗木對有機肥的需要，保山市山田種植有限責(zé)任公司注冊成立云南保山市山田萬頭生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場。將豬場建設(shè)在山田種植有限責(zé)任公司林/果園地中，實現(xiàn)了種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機結(jié)合。

山田豬場占地面積6.67公頃，其中生產(chǎn)區(qū)占地面積3.74公頃，綠化面積1530平方米；豬場總建筑面積12160平方米，其中標準化規(guī)模養(yǎng)殖豬舍10160平方米，辦公、生活等用房面積1430平方米，飼料加工、倉儲用房面積500平方米；配備妊娠欄300套、高床分娩欄160套、高床保育欄160套，豬自動喂料設(shè)備20套。

為了提高規(guī)模化豬場糞污資源化利用科技水平，實現(xiàn)規(guī)?；i場糞污資源化利用率100%的目標。2011年，山田豬場立項實施《云南省萬頭生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目》，同時建設(shè)糞污資源化利用處理設(shè)施設(shè)備，建設(shè)固體糞污發(fā)酵罐2000立方米，濕式儲氣柜400立方米；購置沼氣流量計2臺，氣水分離器1臺，脫硫器2臺，凝水器2個，熱水鍋爐1臺。將養(yǎng)殖糞污處理與林/果種植有機結(jié)合，成功打造了“豬―沼―林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式。該模式以沼氣為紐帶，把養(yǎng)豬業(yè)與種植業(yè)有機連接起來，優(yōu)化組合，形成一個閉合的利用體系，實現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合良性循環(huán)，是一種生態(tài)可循環(huán)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟模式。

為應(yīng)用好“豬-沼-林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，山田豬場在實施《云南省保山市隆陽區(qū)2019年畜禽糞污資源化利用整縣推進項目》中，投入資金857萬元，其中：中央扶持資金300萬元，企業(yè)自籌資金557萬元。按照“源頭減量、過程控制、末端利用”的治理路徑和“以種定養(yǎng)、以養(yǎng)促種”原則，對生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式進行升級改造，新建標準化儲糞場180平方米，田間沼液儲存池1000立方米；購置安裝2000立方米塔式發(fā)酵罐1個，沼液泵1臺，固液分離機1臺（套）；配套建設(shè)田間沼液輸送、施肥管網(wǎng)15.1km，噴灌系統(tǒng)20套。

進一步完善生豬規(guī)?；瘶藴驶B(yǎng)殖圈舍、豬糞尿收集池、沼氣發(fā)酵罐和儲氣柜、沼液儲存池和固液分離、輸送管網(wǎng)等現(xiàn)代科技設(shè)施設(shè)備，無縫對接糞污還田地路徑，全面實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用。第一步，將糞污全部集中到集水混合池；第二步，將糞污輸送到厭氧發(fā)酵罐產(chǎn)生沼氣，經(jīng)脫水脫硫后存入儲氣柜，用于生活、生產(chǎn)保溫和發(fā)電等；第三步，將沼氣發(fā)酵后的沼渣沼液經(jīng)過固液分離，沼渣作為有機肥或生物肥原料利用，沼液輸送到林/果園地田間沼液儲存池，利用山坡的自然落差，通過施肥管網(wǎng)輸送到林/果園地林木根部施肥利用。

推廣應(yīng)用“豬-沼-林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，可有效實現(xiàn)糞污發(fā)酵，生產(chǎn)有機肥，然后直接施入林/果園地中，可減少化肥不合理使用所產(chǎn)生的環(huán)境污染問題，有效促進農(nóng)作物增產(chǎn)增收。

1）降低養(yǎng)殖成本。通過種養(yǎng)結(jié)合，可降低種養(yǎng)業(yè)分離導(dǎo)致過高的交易成本，畜禽糞便通過沼氣發(fā)酵就近施入林/果園地中，節(jié)約運輸費用，降低養(yǎng)殖糞污的處理成本。

2）降低種植成本。種植業(yè)大多依賴化肥，過去種養(yǎng)分離導(dǎo)致土壤有機質(zhì)下降，土壤板結(jié)，使化肥用量增大、利用率逐年降低，不斷增加了種植成本。推行“豬-沼-林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，以有機沼液肥替代化肥，減少了化肥使用量，大幅度降低林/果木的種植成本。

3）提高種養(yǎng)業(yè)經(jīng)濟效益。推行“豬―沼―林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，可提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。山田豬場將紅豆杉苗木花卉基地、果園、當(dāng)歸等中藥材種植和生豬規(guī)模養(yǎng)殖有機結(jié)合，獲得較為可觀的經(jīng)濟效益。

據(jù)業(yè)主介紹，山田豬場飼養(yǎng)長大二元母豬，用杜洛克公豬雜交，生產(chǎn)杜長大（DLY）三元雜仔豬供給生豬育肥場。2018—2019年，山田豬場與“雙胞胎”公司簽訂仔豬銷售協(xié)議，在豬價高峰時期，每頭25～28天的7.5kg斷奶仔豬平均售價達1900元/頭。2019年僅出售仔豬、梨果、核桃、苗木4項就實現(xiàn)年銷售收入4725萬元。

4）社會效益顯著。推行“豬-沼-林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，將規(guī)模豬場糞污通過沼氣發(fā)酵系統(tǒng)與紅豆杉、三尖杉、榧木、桂花、茶花、梨樹、核桃、玉米等植物種植結(jié)合起來，實現(xiàn)了廢物利用、變廢為寶，有效解決生豬規(guī)?；B(yǎng)殖糞污處理問題，同時生產(chǎn)出價廉、質(zhì)優(yōu)的農(nóng)副產(chǎn)品，社會效益非常顯著。

5）生態(tài)效益凸顯。生豬規(guī)模化養(yǎng)殖中所產(chǎn)生的糞污為沼氣發(fā)酵提供量大質(zhì)優(yōu)的原料，糞污通過沼氣發(fā)酵設(shè)施處理后還林/果園地，有效解決環(huán)境污染問題，而且為豬場周圍的林/果、花卉苗木、中藥材和玉米等植物提供優(yōu)質(zhì)有機肥，減少化肥使用量，對改善土壤結(jié)構(gòu)具有積極作用，形成種養(yǎng)結(jié)合的良性循環(huán)，有效改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

1）要防止施肥管網(wǎng)沼液泄漏。沼液施肥管網(wǎng)為塑料材質(zhì)，使用一段時間后，容易發(fā)生接頭脫落、管道炸裂等問題，導(dǎo)致沼液泄漏污染林/果園地和周圍環(huán)境，要做到經(jīng)常巡查，及時修復(fù)。

2）要防止施肥不規(guī)范影響植物生長。林/果園地消納沼液施肥中，長期無休止地輸送施肥，會形成肥力過剩，導(dǎo)致植物生長受影響。要根據(jù)植物不同生長階段對肥分的需要，定期定量進行施肥。

3）發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)保必須先行。山田豬場從選址建設(shè)開始就非常重視環(huán)保，選址符合保山市隆陽區(qū)土地利用總體規(guī)劃，豬場生物安全隔離符合動物衛(wèi)生要求?！柏i-沼-林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式運行中，通過項目帶動，建設(shè)完善生豬標準化養(yǎng)殖、大型沼氣生產(chǎn)利用和林/果園地消納設(shè)施設(shè)備，使規(guī)模養(yǎng)殖糞污資源化利用鏈條做到無縫對接，實現(xiàn)了零排放零污染，切實保護了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

4）提供配套種植用地是先決條件。規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污有土地消納利用就是資源，若沒有土地消納就會造成環(huán)境污染。山田豬場建立在133.33公頃的經(jīng)濟林/果園地中，糞污用于林/果苗木施肥，林/果園地又為豬場提供了優(yōu)越生態(tài)環(huán)境和生物安全隔離條件，規(guī)模養(yǎng)殖糞污與土地消納能力無縫對接，成為種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)的成功案例。

5）綜合配套技術(shù)是保障。實踐證明，要從總體上解決規(guī)模養(yǎng)殖糞污資源化利用問題，必須采用綜合配套的生態(tài)環(huán)保舉措。山田豬場通過項目帶動建設(shè)完善生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，將生豬規(guī)?；藴驶B(yǎng)殖技術(shù)、沼氣生產(chǎn)利用技術(shù)、沼渣沼液綜合利用技術(shù)、經(jīng)濟林/果有機種植技術(shù)配套應(yīng)用，有力保障了“豬―沼―林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式的應(yīng)用，使畜禽糞污資源化利用項目順利實施并產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。

在推進生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中，為使生豬養(yǎng)殖不受環(huán)境影響，同時不能因為規(guī)模養(yǎng)殖影響周圍環(huán)境，達到生物安全和環(huán)境保護雙目的。根據(jù)國務(wù)院《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》規(guī)定，規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)對畜禽糞污進行無害化處理，確保達到糞肥還田或達標排放的要求。

云南保山市山田種植有限責(zé)任公司按照規(guī)模豬場建設(shè)選址的相關(guān)要求，經(jīng)相關(guān)部門審查批準，將萬頭生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建在種植面積133.33公頃的經(jīng)濟林/果園地中，實現(xiàn)了種植與養(yǎng)殖有機結(jié)合，林/果園地施肥與豬場糞污處理相得益彰。

為使豬場糞污資源化利用技術(shù)和林/果園地施肥技術(shù)得到提升改造，山田豬場積極爭取實施《云南省保山市隆陽區(qū)2019年畜禽糞污資源化利用整縣推進項目》，建設(shè)完善生態(tài)循環(huán)鏈條，成功打造、應(yīng)用“豬―沼―林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式。按照“源頭減量、過程控制、末端利用”的治理路徑和“以種定養(yǎng)、以養(yǎng)促種”原則，糞污通過沼氣池發(fā)酵利用，沼渣用于生物肥原料利用，沼液通過管網(wǎng)定期輸送到林/果園地施肥利用。實現(xiàn)了規(guī)模養(yǎng)殖糞污資源化、林/果園地施肥科學(xué)化、種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)效益最大化。為保山市隆陽區(qū)畜禽糞污資源化利用整縣推進項目探索出種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，值得大力推廣應(yīng)用。

（作者：董發(fā)翔 單位：云南省保山市隆陽區(qū)永昌街道綜合保障和技術(shù)服務(wù)中心）