走進(jìn)峽山白羽肉雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)

踏入濰坊市峽山區(qū)的山東新和盛饗食集團(tuán)生產(chǎn)車(chē)間，一幅繁忙有序的生產(chǎn)景象映入眼簾。金黃的雞翅、鮮嫩的雞腿、厚實(shí)的雞胸肉等白羽肉雞加工產(chǎn)品，在傳輸鏈上整齊排列，沿生產(chǎn)線有序移動(dòng)。身著防護(hù)服、頭戴衛(wèi)生帽與口罩的工人，在各生產(chǎn)線上熟練高效地進(jìn)行稱(chēng)重、包裝操作，現(xiàn)場(chǎng)忙碌卻井然有序。車(chē)間內(nèi)，機(jī)器轟鳴聲與工人交流聲交織，彰顯著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的蓬勃活力。在品鑒餐廳，新和盛自主研發(fā)的奶油蘑菇湯調(diào)理包散發(fā)誘人香氣，其綿密絲滑的口感，顛覆了人們對(duì)預(yù)制菜的傳統(tǒng)認(rèn)知，贏得客戶一致好評(píng)。這看似普通的車(chē)間與餐廳，背后卻是濰坊峽山白羽肉雞產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的生動(dòng)體現(xiàn)，引人探尋這片土地上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深層密碼。

峽山白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

產(chǎn)業(yè)布局與龍頭企業(yè)

在峽山區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局中，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)占據(jù)重要地位。自2025年被列為重點(diǎn)打造的5條農(nóng)業(yè)單品產(chǎn)業(yè)鏈之一后，發(fā)展迅猛。山東新和盛饗食集團(tuán)作為產(chǎn)業(yè)核心與龍頭，發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

新和盛饗食集團(tuán)成立于2010年9月，是一家實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)。總部位于濰坊市峽山生態(tài)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，在上海、濰坊、煙臺(tái)、錦州等地設(shè)有8家子公司，業(yè)務(wù)布局廣泛。集團(tuán)資產(chǎn)總值達(dá)19億元，2023年產(chǎn)值43億元，納稅5460多萬(wàn)元，直接提供5000余個(gè)就業(yè)崗位，成為推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的重要力量。

從產(chǎn)業(yè)構(gòu)成看，新和盛饗食集團(tuán)構(gòu)建了完整高效的產(chǎn)業(yè)體系。年產(chǎn)能20萬(wàn)噸的智能飼料廠，為肉雞養(yǎng)殖提供穩(wěn)定可靠的飼料來(lái)源，從源頭保障養(yǎng)殖環(huán)節(jié)順利進(jìn)行；40個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化肉雞出口備案養(yǎng)殖場(chǎng)，采用現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化飼養(yǎng)模式，年出欄符合出口標(biāo)準(zhǔn)的肉雞7500萬(wàn)只，不僅保證雞肉原料穩(wěn)定供應(yīng)，更以高品質(zhì)產(chǎn)品樹(shù)立良好口碑；22萬(wàn)噸屠宰加工基地與16萬(wàn)噸深加工中心，憑借先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)工藝，將肉雞轉(zhuǎn)化為各類(lèi)產(chǎn)品，滿足不同市場(chǎng)和消費(fèi)者多樣化需求。這種從飼料生產(chǎn)、肉雞養(yǎng)殖，到屠宰加工、食品銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，賦予新和盛饗食集團(tuán)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

在行業(yè)內(nèi)，新和盛饗食集團(tuán)成績(jī)斐然。2023年獲評(píng)全省“航母型”全產(chǎn)業(yè)鏈健康肉預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè)，以白羽肉雞為核心的產(chǎn)品研發(fā)及銷(xiāo)售能力位居全國(guó)前三，肉雞品牌影響力連續(xù)三年蟬聯(lián)全國(guó)第二，連續(xù)四年入選“中國(guó)肉雞影響力企業(yè)”榜單。這些榮譽(yù)不僅是對(duì)其自身實(shí)力的高度認(rèn)可，更使其成為峽山區(qū)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿，吸引眾多上下游企業(yè)集聚，有力促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群形成與發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)繁榮注入持續(xù)動(dòng)力。

產(chǎn)品種類(lèi)與市場(chǎng)覆蓋

新和盛饗食集團(tuán)產(chǎn)品種類(lèi)豐富，涵蓋油炸類(lèi)、成型類(lèi)、調(diào)理類(lèi)、蒸烤類(lèi)、調(diào)理包類(lèi)、常溫類(lèi)等多個(gè)品類(lèi)，滿足不同消費(fèi)者口味和需求。油炸類(lèi)產(chǎn)品如黃金雞塊、爆汁鹽酥雞，金黃酥脆外皮包裹鮮嫩多汁雞肉，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，是快餐店與家庭餐桌熱門(mén)選擇；成型類(lèi)產(chǎn)品如大江雞腿堡、米漢堡，方便快捷，契合快節(jié)奏生活人群需求；調(diào)理類(lèi)產(chǎn)品如奧爾良腿排、藤椒腿排，獨(dú)特風(fēng)味滿足消費(fèi)者個(gè)性化口味追求；蒸烤類(lèi)產(chǎn)品如美式爆汁大烤雞、奧爾良烤翅中，憑借獨(dú)特烤制工藝與誘人香味，成為商超便利店、星級(jí)酒店、團(tuán)餐食堂暢銷(xiāo)品，家庭聚會(huì)、朋友聚餐也備受青睞；調(diào)理包類(lèi)產(chǎn)品如咖喱雞肉調(diào)理包、魚(yú)香肉絲調(diào)理包，簡(jiǎn)單加熱即可制作美味蓋澆飯，為忙碌人群提供便利；常溫類(lèi)產(chǎn)品也獨(dú)具特色，豐富市場(chǎng)選擇。

在市場(chǎng)覆蓋方面，新和盛饗食集團(tuán)產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)，與眾多知名餐飲和商超建立長(zhǎng)期穩(wěn)定合作關(guān)系。作為漢堡王、華萊士、肯德基、麥當(dāng)勞等知名餐飲連鎖品牌主力供應(yīng)商，為其提供高品質(zhì)雞肉原料和預(yù)制菜產(chǎn)品，助力品牌保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；也是北大、清華等國(guó)內(nèi)知名高?；刂惫┕?yīng)商，保障校園食品安全。同時(shí)，積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，產(chǎn)品出口日本、韓國(guó)、俄羅斯、馬來(lái)西亞、香港、中東、蒙古、歐盟等國(guó)家和地區(qū)，展現(xiàn)中國(guó)白羽肉雞產(chǎn)品卓越品質(zhì)與獨(dú)特魅力，提升中國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)國(guó)際知名度與影響力。通過(guò)不斷豐富產(chǎn)品種類(lèi)、擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋范圍，新和盛饗食集團(tuán)在白羽肉雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)走向。

產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展與協(xié)同效應(yīng)

鏈主帶動(dòng)，集群發(fā)展

在峽山區(qū)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，山東新和盛饗食集團(tuán)作為鏈主，以強(qiáng)大實(shí)力和影響力引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)鏈上游飼料供應(yīng)環(huán)節(jié)，新和盛饗食集團(tuán)年20萬(wàn)噸飼料產(chǎn)能，不僅滿足自身40個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化肉雞出口備案養(yǎng)殖場(chǎng)需求，確保養(yǎng)殖環(huán)節(jié)順利和肉雞健康生長(zhǎng)，還為周邊小型養(yǎng)殖企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)飼料，解決其飼料供應(yīng)難題，保障養(yǎng)殖業(yè)務(wù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)方面，其養(yǎng)殖場(chǎng)采用現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化飼養(yǎng)模式，配備全自動(dòng)環(huán)控系統(tǒng)精準(zhǔn)調(diào)節(jié)溫度與通風(fēng)，智能飼喂系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)投喂，全封閉糞污處理系統(tǒng)確保環(huán)境清潔，為小型養(yǎng)殖企業(yè)提供示范，吸引其學(xué)習(xí)借鑒，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝怆u養(yǎng)殖行業(yè)整體質(zhì)量與產(chǎn)量提升。

產(chǎn)業(yè)鏈中游屠宰和食品加工環(huán)節(jié)，新和盛饗食集團(tuán)高效屠宰生產(chǎn)線和年22萬(wàn)噸雞肉預(yù)制菜深加工能力處于行業(yè)領(lǐng)先。這既滿足自身加工需求，又吸引大量包裝材料生產(chǎn)、食品添加劑供應(yīng)等配套企業(yè)在周邊集聚，形成緊密產(chǎn)業(yè)協(xié)作關(guān)系。新和盛饗食集團(tuán)為配套企業(yè)提供穩(wěn)定訂單，配套企業(yè)為其提供高質(zhì)量原材料和服務(wù)，雙方相互依存、共同發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同共進(jìn)。

產(chǎn)業(yè)鏈下游市場(chǎng)銷(xiāo)售領(lǐng)域，新和盛饗食集團(tuán)憑借與肯德基、麥當(dāng)勞、大潤(rùn)發(fā)、佳樂(lè)家等知名餐飲和商超長(zhǎng)期穩(wěn)定合作關(guān)系，以及產(chǎn)品出口國(guó)際市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，為立群食品等企業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)提供借鑒。立群食品等企業(yè)學(xué)習(xí)其市場(chǎng)拓展策略、品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)和客戶服務(wù)理念，積極拓展銷(xiāo)售渠道，提升品牌知名度，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展壯大。在新和盛饗食集團(tuán)帶動(dòng)下，眾多企業(yè)加入峽山區(qū)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)集群，形成良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展壯大。

技術(shù)交流與資源共享

峽山區(qū)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)，企業(yè)間技術(shù)交流與資源共享活躍，成為提升區(qū)域產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力關(guān)鍵因素。

技術(shù)交流方面，產(chǎn)業(yè)集群形成多種交流機(jī)制。定期舉辦技術(shù)研討會(huì)，吸引企業(yè)技術(shù)骨干和專(zhuān)家學(xué)者，圍繞肉雞養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新、食品加工工藝改進(jìn)、質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)提升等話題深入探討。例如，針對(duì)如何兼顧肉雞生長(zhǎng)速度與雞肉品質(zhì)問(wèn)題，新和盛饗食集團(tuán)技術(shù)人員分享飼料配方優(yōu)化和養(yǎng)殖環(huán)境精準(zhǔn)控制經(jīng)驗(yàn)，小型企業(yè)提出實(shí)際問(wèn)題，共同分析解決。這種面對(duì)面交流促進(jìn)技術(shù)知識(shí)傳播和創(chuàng)新思維碰撞，推動(dòng)新技術(shù)、新工藝在產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)迅速推廣應(yīng)用。企業(yè)間還開(kāi)展技術(shù)人員互派學(xué)習(xí)活動(dòng)，新和盛饗食集團(tuán)選派技術(shù)人員到小型企業(yè)指導(dǎo)，接收小型企業(yè)技術(shù)人員學(xué)習(xí)深造，實(shí)現(xiàn)技術(shù)資源共享和互補(bǔ)，提升產(chǎn)業(yè)集群技術(shù)水平。

資源共享方面，產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)企業(yè)發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置。原材料采購(gòu)上，規(guī)模較大企業(yè)憑借采購(gòu)能力和市場(chǎng)影響力，與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定合作，獲得優(yōu)惠價(jià)格和優(yōu)質(zhì)供應(yīng)，通過(guò)集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送等方式與其他企業(yè)共享，降低產(chǎn)業(yè)集群采購(gòu)成本，提高原材料質(zhì)量穩(wěn)定性。設(shè)備共享方面，對(duì)于價(jià)格昂貴、使用頻率低的生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)設(shè)備，企業(yè)間采取共享方式。如新和盛饗食集團(tuán)先進(jìn)食品質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備，不僅用于自身產(chǎn)品檢測(cè)，還為周邊企業(yè)提供檢測(cè)服務(wù)，提高設(shè)備利用率，避免資源重復(fù)浪費(fèi)。市場(chǎng)資源共享方面，企業(yè)共享市場(chǎng)信息、銷(xiāo)售渠道等資源。部分企業(yè)在市場(chǎng)開(kāi)拓中積累的客戶資源和銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)與其他企業(yè)分享，幫助其打開(kāi)市場(chǎng)；企業(yè)間還聯(lián)合開(kāi)展市場(chǎng)推廣活動(dòng)，共同打造峽山區(qū)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌，提升產(chǎn)業(yè)集群市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度。

通過(guò)技術(shù)交流與資源共享，峽山區(qū)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)企業(yè)實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、協(xié)同發(fā)展，提升區(qū)域產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)能更快獲取新技術(shù)、新資源，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位。這種產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)部協(xié)同創(chuàng)新和資源優(yōu)化配置模式，為其他地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有益借鑒，成為推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。

未來(lái)展望

展望未來(lái)，濰坊峽山區(qū)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)與集群效應(yīng)雙重作用下，前景廣闊。

技術(shù)創(chuàng)新方面，企業(yè)將持續(xù)加大研發(fā)投入，探索應(yīng)用前沿科技。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)將更廣泛應(yīng)用，通過(guò)智能傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)肉雞生長(zhǎng)狀況、健康數(shù)據(jù)及養(yǎng)殖環(huán)境參數(shù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)養(yǎng)殖，進(jìn)一步提高肉雞品質(zhì)和產(chǎn)量。食品加工環(huán)節(jié)，新型加工工藝和技術(shù)將不斷涌現(xiàn)，如低溫加工、真空包裝、無(wú)菌生產(chǎn)等，更好保留雞肉營(yíng)養(yǎng)成分和鮮美口感，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、健康食品需求。同時(shí)，企業(yè)將加強(qiáng)與科研院校合作，建立產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，共同攻克產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)難題，加速科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，提升產(chǎn)業(yè)科技含量和競(jìng)爭(zhēng)力。

產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展方面，峽山區(qū)將進(jìn)一步發(fā)揮新和盛饗食集團(tuán)等龍頭企業(yè)引領(lǐng)作用，吸引更多上下游企業(yè)集聚，完善產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系。加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)深度合作與協(xié)同創(chuàng)新，形成緊密產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。原材料供應(yīng)上，建立穩(wěn)定供應(yīng)鏈合作關(guān)系，確保飼料、獸藥等原材料質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性；市場(chǎng)銷(xiāo)售方面，共同拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，打造區(qū)域品牌，提升峽山區(qū)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度。產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)將加強(qiáng)公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，如建立行業(yè)技術(shù)研發(fā)中心、質(zhì)量檢測(cè)中心、物流配送中心等，為企業(yè)提供全方位服務(wù)支持，降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，提高產(chǎn)業(yè)整體效率。

市場(chǎng)拓展方面，峽山區(qū)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)將順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，拓展市場(chǎng)空間。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，隨著人們生活水平提高和消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，對(duì)高品質(zhì)、健康、便捷雞肉產(chǎn)品需求增長(zhǎng)。企業(yè)將加大市場(chǎng)推廣力度，通過(guò)線上線下結(jié)合方式拓展銷(xiāo)售渠道，滿足不同消費(fèi)者需求。加強(qiáng)與電商平臺(tái)合作，開(kāi)展直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新興銷(xiāo)售模式，同時(shí)拓展餐飲、商超、團(tuán)餐等傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道，提高產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。國(guó)際市場(chǎng)，峽山區(qū)將發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，積極應(yīng)對(duì)國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)變化，加強(qiáng)與“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)貿(mào)易合作，拓展國(guó)際市場(chǎng)份額，提升中國(guó)白羽肉雞產(chǎn)品國(guó)際地位和影響力。

產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面，峽山區(qū)將堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)和資源循環(huán)利用。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，加強(qiáng)糞污處理和資源化利用，減少養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境污染；食品加工環(huán)節(jié)，采用節(jié)能環(huán)保生產(chǎn)設(shè)備和工藝，降低能源消耗和廢棄物排放。同時(shí)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，建立完善質(zhì)量追溯體系，確保消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到安全、放心的雞肉產(chǎn)品。通過(guò)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，為峽山區(qū)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期繁榮奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

可以預(yù)見(jiàn)，在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)與集群效應(yīng)雙重推動(dòng)下，濰坊峽山區(qū)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)輝煌未來(lái)。它將不斷發(fā)展壯大，成為引領(lǐng)中國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興做出更大貢獻(xiàn)。期待這片充滿活力與希望的土地上，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)綻放更加絢爛光彩，書(shū)寫(xiě)更加輝煌篇章。