中國畜牧業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至6月23日，全國生豬（外三元）均價為34.39元/公斤，較5月底上漲逾17%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，全國豬肉批發(fā)均價為44.2元/公斤，較5月底上漲逾14%。

華創(chuàng)證券指出，國內(nèi)豬價5月下旬觸底反彈后，6月份出現(xiàn)連續(xù)上漲態(tài)勢。4月以來大豬持續(xù)出清，市場上標豬供應偏緊，加上餐飲消費逐步恢復，養(yǎng)殖端挺價情緒較重。預計6月至8月豬價迎來反彈，三至四季度需求大有改善，價格高位震蕩。

豬肉供應仍處在偏緊狀態(tài)

能繁母豬及生豬存欄恢復緩慢，離非洲豬瘟蔓延前水平仍有較大距離：生豬存欄量從2015年開始見到非常明顯的下跌，2018年8月份，中國部分省份開始發(fā)生非洲豬瘟，生豬存欄銳減，2019年月均生豬存欄量同比大跌27%。

從去年9月開始，中國能繁母豬存欄已連續(xù)6個月環(huán)比上漲，但與過去幾個豬周期相比，能繁母豬存欄仍處于極低水平， 2020年3月能繁母豬存欄同比仍有19%的降幅。再加上非洲豬瘟疫情在內(nèi)地仍有零星發(fā)生，疊加新冠疫情對補欄的負面影響。因此，目前看豬肉供給仍處在偏緊狀態(tài)。

需求缺口擴大進口受阻

2008年以前，中國豬肉產(chǎn)量高于消費量，處于供過于求的階段，2008年產(chǎn)量和消費量有45萬噸的缺口，這個數(shù)字在2016年飆升至183萬噸，然而2019年中國豬肉產(chǎn)量只有4255萬噸，供需缺口擴大到231萬噸。

以上數(shù)據(jù)能看到，近十年豬肉的雪球缺口一直在加大，肉類進口的需求旺盛，然而在全球疫情爆發(fā)階段，進口部分受阻，供需矛盾進一步激化，這是導致豬肉漲價的直接催化因素。因此，可以得出結(jié)論，短期內(nèi)豬肉價格的上升是供需矛盾所致，這一矛盾在短時間內(nèi)將持續(xù)存在。