其實豬價漲不漲要看很多方面的因素，市場需求和市場供給，市場供給不足證明生豬存欄量不足，豬價有上漲的可能，市場需求增加也能增加豬價上漲，如果這兩個主要的因素都沒有豬價更沒有上漲的因素，現(xiàn)在北方地區(qū)多地都是比較平穩(wěn)一直有是上漲不了，就是以為市場供應(yīng)比較充足，消費一時間還沒有太大。整體供應(yīng)要大于需求，北方如果想要漲價就必須要盡快消耗掉壓欄的豬，然后就是增加產(chǎn)能。利用消費帶動產(chǎn)能，產(chǎn)能帶動出欄量。

南方地區(qū)的生豬行情整體比較理想，價格比較高，即便有下降都比北方多地要高，南北差異也非常大，現(xiàn)在國內(nèi)最高價還是南方居多，多數(shù)低價區(qū)都在北方，南方占據(jù)消費主要區(qū)域，生豬價格自然有高的因素，即便南方養(yǎng)豬戶補欄加上運輸限制也能很快消耗掉壓欄的生豬。不過市場已經(jīng)做了相應(yīng)的調(diào)控主要一個原因就是為了縮小南北分化的問題。南方需求目前來看需求還是比較大的。供應(yīng)也是非常充足。

不少媒體評論豬價都把責任首先怪到了非洲豬瘟上，這也不是沒有道理，收到非洲影響豬價下跌這已經(jīng)不是什么新聞，很媒體也報道了，就這一點要很快的在穩(wěn)中明顯上漲就比較有難度。

另外，據(jù)市場反應(yīng)東北地區(qū)的消費已經(jīng)傳遞到消費環(huán)節(jié)，而按正常的時期，現(xiàn)在正是東北豬肉消費高峰期，所以東北地區(qū)的行情走勢不容樂觀。最近兩天，豬肉白條價格均價繼續(xù)下跌，短期內(nèi)很難止跌。生豬禁運短期難以解封，所以后面可能會有更多的區(qū)域自產(chǎn)自銷、自養(yǎng)自殺。

在供給收縮疊加需求季節(jié)性提升的背景下，未來一段時間南方豬肉價預(yù)計將加速上漲?！遍L江證券分析師陳佳認為，短期來看，冬至后的腌臘消費會帶動全國豬肉價上漲。而今年因生豬調(diào)運受阻，南方區(qū)域性的供需短缺加劇，不排除該地區(qū)豬肉價出現(xiàn)顯著上行的可能。中期來看，若南方豬產(chǎn)品也遭禁運，疊加腌臘需求提升，南方豬肉價或進一步上漲。

馬上進入12月生豬消費高峰期，多數(shù)人認為，消費能夠有效提升豬價行情?因為在非洲豬瘟背景下，養(yǎng)殖戶出欄動作積極，都恨不得馬上賣掉豬，不然染上非瘟更要命，而且很多人都不敢再補欄了，加上發(fā)生疫情后大量撲殺生豬，這就導(dǎo)致后市生豬供應(yīng)量遠不如往年。12月氣溫逐步降低，臘肉臘腸制作高峰來臨，消費能夠大幅提升，從而帶動豬價上漲，所以，手上有豬的養(yǎng)殖戶到時候肯定能狠賺一筆?

現(xiàn)在綜合市場肉類產(chǎn)品來看，不少肉類產(chǎn)品就漲幅比較大，比如羊肉均價已經(jīng)達到38元/斤，牛肉的價格和雞鴨肉的價格也明顯上漲，有不少專家也分析了現(xiàn)在價格上漲可能只是眼前，春節(jié)前幾天肯定像這些肉類產(chǎn)品還會繼續(xù)上漲，春節(jié)過后肉類產(chǎn)品也不可能立即下滑，因為走親訪友加上聚會市場需求的肉類產(chǎn)品依然比較大，市場消費力度大能帶動活禽畜上漲，像羊肉價格高也帶動羊價進一步上漲，肥牛價格目前已經(jīng)達到了13.5元/斤，豬價雖然相對它們來說比較穩(wěn)定，但是總不能其它肉類產(chǎn)品都上漲了，豬價反而下跌吧。

總而言之，今年冬季豬價還有不確定性的因素，這并不是等于沒說，豬價上漲也有因素可以促使上漲，但是有因素促使下跌。這主要還要看后市具體情況。