經(jīng)常逛菜市場(chǎng)的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，徘徊于三四十元錢(qián)價(jià)格區(qū)間的豬肉降價(jià)了，20 多元錢(qián)成了豬肉的市場(chǎng)主流價(jià)格，有的菜店甚至久違地出現(xiàn)了十幾元錢(qián)的促銷(xiāo)價(jià)。今年 1 月下旬以來(lái)，大連市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格一路下降，春節(jié)后更是降幅明顯，幾乎是一天一個(gè)價(jià)坐上了"滑梯"。

十幾元錢(qián)一斤的肉重新"返場(chǎng)"

"五花肉 22 元錢(qián)，肋條 25 元錢(qián)，精瘦肉 22 元錢(qián) ……便宜了。"沙河口區(qū)華北路市場(chǎng)肉類銷(xiāo)售區(qū)，一家賣(mài)豬肉攤位的老板娘熟練地報(bào)著價(jià)。她告訴記者，豬肉降價(jià)有一段時(shí)間了，"大約是年前吧，隔三差五一點(diǎn)點(diǎn)地降。"這位肉攤老板娘說(shuō)，春節(jié)之后降價(jià)明顯了，有幾天都是一天一個(gè)價(jià)。

在西崗區(qū)一家生鮮菜店，在醒目位置打出豬肉特價(jià)標(biāo)簽，豬腿肉 15.99 元錢(qián)一斤，十幾元錢(qián)的肉價(jià)在沉寂了相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間之后重新"返場(chǎng)"了。

豬腿肉兩個(gè)月來(lái)一斤便宜 5 元多

此前，受非洲豬瘟影響，中國(guó)生豬產(chǎn)能和豬肉供給受到極大沖擊，豬肉價(jià)格進(jìn)入一輪飛漲的"豬周期"。從 2018 年 11 月份開(kāi)始，不到 10 元錢(qián)一斤的豬肉漲至平均每斤 30 元錢(qián)左右。零售市場(chǎng)上，三四十元錢(qián)的豬肉十分常見(jiàn)。去年 10 月份，豬肉價(jià)格出現(xiàn)一輪降價(jià)，隨后又震蕩上漲，這種狀態(tài)持續(xù)到去年末。近兩多個(gè)月以來(lái)，豬肉價(jià)格終于又"低頭彎腰"，一路下降。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，全國(guó)生豬價(jià)格已連續(xù)六周回落。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局大連調(diào)查隊(duì) 3 月 11 日發(fā)布報(bào)告，2 月份大連 CPI 同比微漲 0.2%，其中豬肉價(jià)格同比環(huán)比均下降，與去年同期相比，當(dāng)月豬肉價(jià)格下降了 9.2%。

進(jìn)入 3 月份以來(lái)，豬肉價(jià)格更是加速下滑。市發(fā)展改革研究中心對(duì)我市主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)測(cè)顯示，豬肉價(jià)格同比環(huán)比雙雙掉頭下降的"分割線"大致在今年 1 月份的第三周，以豬后腿價(jià)格為例，1 月 11 日 -1 月 17 日，監(jiān)測(cè)的主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)為 27.36 元，環(huán)比上漲 0.84%，同比下降 2.64%，而在 1 月 18 日 -1 月 24 日豬后腿肉的平均價(jià)格為 27.16 元，環(huán)比下降 0.73%，同比下降 4.17%。此后，豬后腿肉價(jià)格持續(xù)保持同比環(huán)比"雙降"的態(tài)勢(shì)，到 3 月 15 日，統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，豬后腿肉平均價(jià)格已經(jīng)降到了平均每斤 21.4 元錢(qián)。算下來(lái)，眼下豬后腿肉和今年 1 月份相比，一斤能便宜 5 元多。

豬肉還能接著降嗎?

"其實(shí)對(duì)于我們養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，不奔著豬價(jià)過(guò)高，不靠短時(shí)間的暴利，只要在理性范圍內(nèi)就可以了。"金州一家養(yǎng)豬企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，他在 2019 年春節(jié)后瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，進(jìn)行了大量的補(bǔ)欄，目前他的養(yǎng)豬場(chǎng)有能繁母豬 800 余頭，一年出欄量在 1.5 萬(wàn)頭左右，收益可觀。在他看來(lái)，此輪降價(jià)是正?，F(xiàn)象，而之前的暴漲并不合理。

綜合分析豬肉價(jià)格滑梯式下降的原因，大連市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近期農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格普遍下降，豬肉由于經(jīng)歷了兩年的上漲，在此輪價(jià)格下降中更受關(guān)注。另外，國(guó)家在 2 月份投放了 8 萬(wàn)噸的儲(chǔ)備豬肉，對(duì)平抑肉價(jià)起到較大作用。豬肉價(jià)格下跌更為關(guān)鍵的因素是，生豬供應(yīng)逐步恢復(fù)，存欄量保持增長(zhǎng)。從全國(guó)來(lái)看，1 月份生豬存欄量同比增長(zhǎng)了 35.3%，能繁母豬存欄量同比增長(zhǎng)了 35%，環(huán)比增長(zhǎng) 1.1%。截至去年底，全國(guó)生豬存欄已恢復(fù)至常年的 92%。大連市從 2019 年底開(kāi)始出臺(tái)了十二條措施促進(jìn)生豬生產(chǎn)，存欄量持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，市場(chǎng)的豬肉供給相對(duì)充足。

業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，隨著氣溫逐步升高，豬肉價(jià)格仍將保持震蕩下降的態(tài)勢(shì)，但并不會(huì)出現(xiàn)急速的斷崖式跌幅。半島晨報(bào)、39 度視頻記者齊媛媛