本周全國豬肉批發(fā)市場價格同環(huán)比均下跌

 

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，本周（2025年05月30日--2025年06月05日)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為113.85點，比上周下降0.20點，比去年同期下降2.44個點。

 

本周重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，牛羊肉價格上漲，豬肉、白條雞和雞蛋價格下跌，變化幅度在-1.0%～0.6%之間。

 

與去年同期相比，牛肉價格同比上漲，豬肉、羊肉、雞蛋和白條雞價格同比下跌，變化幅度在-15.8%-2.8%之間；

 

其中，本周豬肉價格為20.57元/公斤，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌5.2%，本周雞蛋價格同比下跌幅度達15.8%。

 

 

二育存欄及銷量占比明顯下降，中長期豬價有望超預期

 

1、本周生豬價格跌破14元/公斤

 

本周六，全國生豬價格13.93元/公斤，周環(huán)比下跌2.8%。

 

涌益咨詢（5.30-6.5）：全國90公斤內(nèi)生豬出欄占比3.33%，維持低位；

 

50公斤二元母豬價格1627元/頭，周環(huán)比持平，同比上升0.4%；

 

規(guī)模場15公斤仔豬出欄價583元/頭，周環(huán)比下跌4%，同比下降26.8%。

 

2、二育存欄及銷量占比明顯下降

 

涌益咨詢（5.30-6.5）：全國出欄生豬均重129.17公斤，周環(huán)比下降0.01公斤，較2023年、2024年同期分別高7.79公斤、3.04公斤；

 

150kg以上生豬出欄占比4.94%，周環(huán)比微升0.02個百分點，較2023、2024年同期分別低0.59個百分點、高0.1個百分點；

 

175kg、200kg與標豬價差分別為0.19元/斤、0.5元/斤，周環(huán)比小幅波動。

 

5月二育整體仍以輪換為主，出欄略多于補欄，5月31日，平均育肥欄舍利用率38%，周環(huán)比下降3個百分點，同比大降17個百分點；5月21日-31日二育銷量占比1.64%，環(huán)比下降0.46個百分點，同比下降4.77個百分點。

 

3、2025年生豬養(yǎng)殖有望獲得正常盈利，2026年豬價有望超預期

 

統(tǒng)計局&農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2025年4月末，全國能繁母豬存欄量4038萬頭，環(huán)比持平，同比增長1.3%，2024年4月至今產(chǎn)能累計僅上升1.3%。

 

涌益咨詢，5月能繁母豬存欄量（各養(yǎng)殖樣本企業(yè)）環(huán)比上升0.92%，4月環(huán)比上升0.96%，其中，中大養(yǎng)殖樣本企業(yè)能繁母豬存欄量環(huán)比上升0.45%，4月環(huán)比上升0.4%；

 

上海鋼聯(lián)，5月能繁母豬存欄量環(huán)比上升0.32%，4月環(huán)比上升0.41%，其中，規(guī)模場能繁母豬存欄量環(huán)比上升0.33%，4月環(huán)比上升0.36%，中小散能繁母豬存欄量環(huán)比上升0.03%，4月環(huán)比上升1.61%。

 

近日發(fā)改委釋放穩(wěn)定豬價信號，包括限制產(chǎn)能擴張、降低生豬出欄均重、限制二育等，我們判斷，政策若全面落實將會對生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生深遠影響，2025年生豬養(yǎng)殖行業(yè)有望獲得正常盈利，成本最有競爭力的豬企將獲得超額收益，2026年生豬價格也有望超市場預期。

 

4、2025年1-5月12家上市豬企出欄量同比增長28.9%

 

1-5月，12家已公布銷售月報的上市豬企出欄量7257萬頭，同比增長28.9%。

 

2025年5月，12家上市豬企出欄量1479萬頭，同比增長26.4%，出欄量（萬頭）從高到低依次為，牧原股份777、溫氏316、新希望133、大北農(nóng)73、天邦50、唐人神48、神農(nóng)集團23、京基智農(nóng)21、東瑞16、立華13、金新農(nóng)8、正虹科技1；

 

出欄量同比增速從高到低依次為，東瑞122%、唐人神48%、大北農(nóng)40%、立華36%、牧原股份33%、溫氏33%、神農(nóng)集團24%、新希望-2%、金新農(nóng)-2%、京基智農(nóng)-9%、天邦-10%、正虹科技-35%。（來源：華安證券）

 

 

生豬降重或進一步抬升下半年豬價

 

生豬降重加速出欄致短期豬價下行，生豬階段性供給缺口將至，豬價下行空間有限。

 

據(jù)涌益咨詢，截至2025年6月6日，全國生豬均價14.07元/公斤，周環(huán)比-0.37元/公斤，同比-4.38元/公斤。

 

2025年5月20-30日行業(yè)銷至二育生豬占實際銷量比重降至1.64%（同比-4.77pct，環(huán)比-0.46pct），二育欄舍利用率降至38%，低于2024年同期55%。

 

6月以來豬企開啟降重加速出欄，導致短期豬價下行創(chuàng)年后新低。

 

降均重限二育政策利空短期豬價但利多下半年豬價中樞抬升，且前期能繁超淘及春節(jié)后仔豬損失缺口傳導將至，近月豬價同樣有供給收縮支撐，預計后市豬價下行空間有限且伴隨豬企出欄降重供給前置，6月中旬左右豬價或逐步開啟上行。（來源：開源證券）

 

卓創(chuàng)資訊預計未來一周全國行情或呈震蕩微跌的態(tài)勢

 

本周全國生豬交易均重繼續(xù)下滑。

 

卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重為126.00公斤，環(huán)比跌0.14%。

 

本周分省份交易均重以下滑為主，少數(shù)地區(qū)微漲。

 

前期養(yǎng)殖端存在提前減重沖量現(xiàn)象，生豬壓欄周期縮短帶動交易均重回落，大豬存欄量下滑。

 

僅部分地區(qū)養(yǎng)殖場大豬積壓偏多，周內(nèi)仍有集中出欄大豬現(xiàn)象，且隨著大豬量增價跌，部分地區(qū)屠企收購低價大豬緩解收購壓力，交易均重微漲。

 

未來隨著養(yǎng)殖端出欄積極性提高，生豬出欄節(jié)奏加快，且氣溫升高后，大豬消化壓力提升，養(yǎng)殖端繼續(xù)減重。

 

本周國內(nèi)生豬重點屠宰企業(yè)開工率下降。

 

本周內(nèi)平均開工率35.26%，環(huán)比下跌0.47個百分點。

 

端午節(jié)前下游備貨積極性較高，屠宰企業(yè)開工率漲至階段性高點。

 

節(jié)后下游備貨積極性下降，屠宰企業(yè)訂單減少，導致開工率下降，且周均開工率環(huán)比下降。

 

后期氣溫上升，終端需求欠佳，預計后期開工率或降。

 

卓創(chuàng)資訊預計未來一周全國行情或呈震蕩微跌的態(tài)勢。

 

供應(yīng)方面，受降重行為影響，生豬出欄節(jié)奏或有所加快，生豬供應(yīng)較為充沛，對行情有利空影響。

 

但目前低價區(qū)域仍然對降至14.0元/公斤以下有抵觸情緒，因此低價降至14.0元/公斤左右時或暫時停止降價。

 

需求方面，節(jié)后屠宰量持續(xù)下滑，高溫天氣對終端需求的增長形成制約作用，需求下滑，對豬價有利空影響。

 

邁科期貨認為，養(yǎng)殖端出欄壓力增加，市場低價成交占主導。

 

當前供需矛盾仍是主導市場走勢的核心因素，養(yǎng)殖端出欄量維持高位，出欄積極性較好，但市場對于高價生豬的接受度較低，低價成交較為普遍。

 

隨著天氣逐漸變暖，終端消費缺乏實質(zhì)性改善，家庭消費疲軟與替代品沖擊進一步抑制需求，短時市場或呈現(xiàn)震蕩偏弱態(tài)勢，部分養(yǎng)殖主體或通過調(diào)整出欄節(jié)奏緩解價格下行壓力，但需求端缺乏利好支撐，預計整體仍將承壓運行。