李勝利是我校動科學院教授、博士生導師。主要研究方向是奶牛飼料營養(yǎng)與管理。現(xiàn)擔任國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家、中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)牛學分會理事長、動物營養(yǎng)學國家重點實驗室副主任、中國農(nóng)業(yè)大學中荷奶業(yè)發(fā)展中心主任、中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、國家學生奶奶源升級行動計劃專家等職。

當前，我國奶業(yè)正處于由數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期，在不斷進行奶牛科學研究的同時，李勝利教授團隊深入奶牛生產(chǎn)實踐，調(diào)研產(chǎn)業(yè)中存在的問題，了解奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)中遇到的技術(shù)難題，與養(yǎng)殖企業(yè)和奶農(nóng)共同探討技術(shù)解決方案，同時針對產(chǎn)業(yè)中的突出問題向行業(yè)主管部門提供調(diào)研報告和政策建議。2008年三鹿三聚氰胺奶粉事件，李教授為國家主管部門提供了重要的建議報告，很多建議被國家采納。與國內(nèi)眾多專家聯(lián)名上書溫家寶總理的“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動”獲得國務(wù)院的重視，國家專門出臺了支持苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一系列財政扶持政策，為解決我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)粗飼料生產(chǎn)，培養(yǎng)國內(nèi)苜蓿產(chǎn)業(yè)，促進奶牛養(yǎng)殖與苜蓿種植一體化發(fā)展提供了重要的政策和技術(shù)保障。畜禽規(guī)?；藴驶ㄔO(shè)是“十二五”國家畜牧業(yè)重點發(fā)展方向，是從根本上解決我國畜產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量的重要途徑，作為農(nóng)業(yè)部行業(yè)標準《標準化養(yǎng)殖場-奶?！分饕瓿扇?，他帶領(lǐng)同行專家制訂了我國規(guī)模化奶牛場的技術(shù)規(guī)范和標準，并作為農(nóng)業(yè)部國家級專家指導全國613家奶牛標準化示范場的創(chuàng)建、技術(shù)指導和驗收考核工作，協(xié)助農(nóng)業(yè)部從中遴選35家作為國家級標準化典型示范場，對我國標準化示范場建設(shè)起到很好的典型示范和輻射帶動作用。

李勝利教授與國內(nèi)眾多的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)建立了密切的科研、試驗示范和人才培養(yǎng)聯(lián)系。目前李勝利教授的學生多數(shù)在國內(nèi)的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)工作，而且很多已成為企業(yè)的高級管理人才和技術(shù)骨干。如北京三元綠荷養(yǎng)殖中心和天津嘉立荷牧業(yè)有限公司是國內(nèi)大型奶牛養(yǎng)殖企業(yè)，通過采用飼料配方優(yōu)化、營養(yǎng)調(diào)控和生產(chǎn)效果評價等技術(shù)，奶牛單產(chǎn)到達10噸以上，部分奶牛場已超過12噸，在養(yǎng)殖技術(shù)和單產(chǎn)方面處于國際領(lǐng)先水平。同時通過技術(shù)扶持，現(xiàn)場營養(yǎng)診斷，制定了整套改進方案，幫助遼寧鞍山恒利奶牛場、溫州一鳴奶牛場等多家養(yǎng)牛企業(yè)迅速提高牛奶產(chǎn)量和質(zhì)量，扭虧為盈。從2004年開始，與延慶歸原農(nóng)牧技術(shù)公司合作，開展有機奶生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品的開發(fā)，2006年首次通過了飼料基地、原料奶、牛奶加工生產(chǎn)線的全程有機認證，培育了我國第一家有機奶生產(chǎn)企業(yè)，創(chuàng)建了“歸原”有機奶知名品牌，企業(yè)因此壯大發(fā)展。

隨著我國畜牧業(yè)規(guī)?；瘶藴驶B(yǎng)殖的發(fā)展，需要愈來愈多的掌握奶牛養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗的高級人才，但由于我國人口紅利的逐漸消失，規(guī)?；翀鲇霉るy、雇工難和人才短缺已經(jīng)成為制約我國畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的主要矛盾，需要高等學校和各種社會資源加大對實用性人才的培養(yǎng)。自2009年李勝利教授帶領(lǐng)國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的科學家和綜合試驗站，利用科學家的專業(yè)知識和綜合試驗站的現(xiàn)場專門化技能的培訓，使學員們不但能從課堂上掌握奶牛養(yǎng)殖的理論和專業(yè)知識，而且通過在國內(nèi)最好的奶牛場1-3個月的現(xiàn)場實訓，以及最后回到課堂的針對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的案例教學，使學員們完成了從理論到實踐再到理論的認識升華。到目前為止，“金鑰匙”培訓已累計舉辦50期，完成專題技術(shù)報告360個，走訪牧場185個，累計培訓1.97萬人次。“金鑰匙”培訓密切聯(lián)系奶牛場技術(shù)需求，已成為普及奶業(yè)科技，指導奶牛養(yǎng)殖，推動成果轉(zhuǎn)化，促進奶農(nóng)增收的重要平臺，深受養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)民的歡迎。業(yè)內(nèi)把國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系舉辦的牧場高級人才培訓班稱為中國奶業(yè)的“黃埔軍?！薄?

李勝利教授積極參與國際奶業(yè)科研合作和學術(shù)交流。多次赴美國、以色列、澳大利亞、新西蘭、荷蘭、英國等開展學術(shù)考察和合作科研；2008年和2010年應(yīng)邀參加在英國愛丁堡和新西蘭奧克蘭舉行的國際乳業(yè)聯(lián)盟（IDF）國際會議并作大會報告；2005年與美國威斯康星大學麥迪遜分校合作建立中美奶牛研究中心，作為中美奶業(yè)科研與合作平臺，已成功舉辦九屆中美奶業(yè)研討會；曾任中歐奶類合作項目Dairy Farming System首席專家。2013年中國農(nóng)業(yè)大學、荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心和荷蘭皇家菲仕蘭公司共同建立了中荷奶業(yè)發(fā)展中心，李勝利教授擔任中心主任。該中心將借鑒和分享中荷在奶業(yè)研究、乳品生產(chǎn)及奶業(yè)政策法規(guī)方面的經(jīng)驗，圍繞提高牛奶產(chǎn)量、奶制品質(zhì)量及安全開科學研究和技術(shù)推廣工作。