5月20日，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法開(kāi)始實(shí)施，法治的力量為科技創(chuàng)新保駕護(hù)航，民營(yíng)企業(yè)強(qiáng)化創(chuàng)新的后勁更足了。5月21日，牧原董事長(zhǎng)秦英林做客CCTV-2《央視財(cái)經(jīng)評(píng)論》，以下為訪談內(nèi)容實(shí)錄：

01民營(yíng)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法實(shí)施 讓民營(yíng)企業(yè)安心謀發(fā)展

馬洪濤：我知道秦總是在1992年辭職下海創(chuàng)業(yè)的，從事民營(yíng)經(jīng)濟(jì)可以說(shuō)已經(jīng)是有33年的歷史。而且現(xiàn)在你是領(lǐng)導(dǎo)著全球最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)。所以我們特別想知道，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法的實(shí)施，對(duì)您的最大的觸動(dòng)是什么？

秦英林：可以說(shuō)放心了。這一次民營(yíng)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法一出臺(tái)，從法律上確定了民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的位置，我們心里就踏實(shí)了，就可以專心發(fā)展、安心經(jīng)營(yíng)。

02 科技賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

馬洪濤：秦總對(duì)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法當(dāng)中圍繞著科技創(chuàng)新的表述是特別的關(guān)注。為什么？

秦英林：民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新能力很強(qiáng)。就以我們養(yǎng)豬來(lái)說(shuō)，雖然是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，正是我們這30多年來(lái)持續(xù)不斷的創(chuàng)新，跨過(guò)了一道一道的坎，才走到今天。如果沒(méi)有創(chuàng)新，就走不到今天。

03 創(chuàng)新要持之以恒  越難越有價(jià)值

秦英林：創(chuàng)新是被逼出來(lái)的，是死磕出來(lái)的，也是持續(xù)迭代走出來(lái)的。對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，每一次創(chuàng)新就是一次重生。正是創(chuàng)新支撐，我們跨過(guò)了一個(gè)坎兒又一個(gè)坎兒。實(shí)際上我們的業(yè)務(wù)發(fā)生了一次又一次變化才走到今天。所以創(chuàng)新是越難，越有價(jià)值。

馬洪濤：牧原成為全球最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)，你覺(jué)得科技創(chuàng)新在里面扮演的角色是什么？

秦英林：它應(yīng)該是第一條。我們不僅是靠創(chuàng)新把養(yǎng)豬這塊能做好，而且它能延展。比如說(shuō)我們現(xiàn)在和西湖大學(xué)合作，用合成生物技術(shù)，發(fā)酵生產(chǎn)的異亮氨基酸，能夠減少豆粕的使用，少用甚至不用豆粕就可以養(yǎng)豬，這樣一來(lái)，直接減少了大豆進(jìn)口，支持我們國(guó)家的糧食安全戰(zhàn)略。

馬洪濤：牧原這些年來(lái)累計(jì)申請(qǐng)的專利已經(jīng)是2276項(xiàng)。大家可能很難理解養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，我們村家家戶戶都在養(yǎng)豬，這里面有那么多的門道嗎？

秦英林：我們把養(yǎng)豬技術(shù)分了20大類。像飼料、營(yíng)養(yǎng)，還有育種的，更難的是豬病防治，還有又臟又辛苦的現(xiàn)場(chǎng)飼養(yǎng)管理、環(huán)保方面臭氣治理等等，這里面每一項(xiàng)都是一個(gè)大問(wèn)題，都需要?jiǎng)?chuàng)新來(lái)支撐做好。

04 研發(fā)智能化空氣過(guò)濾豬舍 應(yīng)對(duì)非洲豬瘟挑戰(zhàn)

秦英林：像牧原創(chuàng)新的空氣過(guò)濾豬舍，在我們應(yīng)對(duì)行業(yè)非洲豬瘟的滅頂之災(zāi)的時(shí)候，發(fā)揮了重要作用。 中國(guó)用了三年時(shí)間就復(fù)產(chǎn)了，超過(guò)了原有的生產(chǎn)能力，讓所有人都很驚訝，這時(shí)候我們?cè)O(shè)計(jì)的空氣過(guò)濾豬舍發(fā)揮了重要作用。

馬洪濤：就類似這樣的很多的發(fā)明，很多的專利，就有兩千多項(xiàng)，能夠支撐著我們從一個(gè)小的豬場(chǎng)成為現(xiàn)在全世界最大的一個(gè)生豬養(yǎng)殖企業(yè)。

05 組成萬(wàn)人研發(fā)團(tuán)隊(duì) 穩(wěn)定提升研發(fā)投入

馬洪濤：科技創(chuàng)新是牧原首要的因素，應(yīng)該也是投入特別大的一項(xiàng)內(nèi)容。所以在每年，你們?cè)诳萍紕?chuàng)新方面的投入，我聽(tīng)說(shuō)有十幾個(gè)億之多？

秦英林：是的，無(wú)論是我們盈利多的時(shí)候，還是遇到行業(yè)低谷的時(shí)候，我們的人員不能動(dòng)，我們1萬(wàn)多研發(fā)人員，我們研發(fā)不能動(dòng)，你項(xiàng)目的進(jìn)展不能因?yàn)楫?dāng)前這個(gè)困難就停下來(lái)。還有我們定的目標(biāo)不能變。今天一變，明天一放棄，后天遇到困難的時(shí)候，那就過(guò)不去關(guān)了。所以研發(fā)這塊是我們發(fā)展的根本。

06 不追周期波動(dòng)的利潤(rùn) 通過(guò)創(chuàng)新降本增效

馬洪濤：養(yǎng)豬這個(gè)行當(dāng)，大家都聽(tīng)說(shuō)一個(gè)詞叫豬周期，幾年來(lái)的周期經(jīng)常會(huì)讓很多參與者備受折磨。你覺(jué)得我們的科技創(chuàng)新是如何幫助應(yīng)對(duì)豬周期的？

秦英林：豬周期是客觀存在的。我們要研究它，要應(yīng)對(duì)它，但是不能去追，不能去賭。不追這個(gè)周期的高點(diǎn)的紅利，不去賭什么時(shí)候周期高點(diǎn)。反而要看這個(gè)周期的底部在哪，它低到什么程度，我們能不能度過(guò)去？我們要研發(fā)技術(shù)，要?jiǎng)?chuàng)新，降低成本。然后，看過(guò)周期的時(shí)候企業(yè)過(guò)得怎么樣。在底部的時(shí)候能不能盈利，有沒(méi)有虧損，這是我們要關(guān)注的。

馬洪濤：面對(duì)豬周期，我們的養(yǎng)殖企業(yè)能否堅(jiān)持下去，主要是在看這個(gè)最困難的時(shí)候，你能不能扛下去，只要你能扛下來(lái)，那么在未來(lái)這輪豬周期里面，就會(huì)是一個(gè)贏家？

秦英林：是這樣的。換句話說(shuō)，我們關(guān)注周期，是看在這個(gè)低谷時(shí)會(huì)不會(huì)虧損，我們的技術(shù)能不能支撐我們走過(guò)來(lái)。我們經(jīng)歷了八個(gè)周期了，這八個(gè)周期我們都順利的度過(guò)。

馬洪濤：在您看來(lái)，對(duì)于我們的民營(yíng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，科技創(chuàng)新它到底是一個(gè)怎樣的一個(gè)因素？它到底意味著什么呢？

秦英林：創(chuàng)新是我們活下來(lái)的根本。

表面上看，養(yǎng)豬很容易，要是真容易，一場(chǎng)疫病過(guò)來(lái)，可能我們和別人沒(méi)有什么區(qū)別，我的技術(shù)和別人沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)的時(shí)候，別人損失多少，我們也損失多少，這個(gè)時(shí)候我們就走不過(guò)來(lái)了。

牧原就是靠著對(duì)疾病技術(shù)的創(chuàng)新，疾病來(lái)的時(shí)候，牧原沒(méi)有損失，死得少；我們的飼料成本會(huì)有優(yōu)勢(shì)，成本也就低。慢慢積累，慢慢積累，盡管表面上差那么一點(diǎn)點(diǎn)，但多年下來(lái)以后，我們的積累能讓牧原平穩(wěn)的度過(guò)這個(gè)低谷。

07 應(yīng)用新設(shè)備讓養(yǎng)豬更智能

馬洪濤：您最近在接受媒體采訪的時(shí)候，談的最多的一個(gè)話題是關(guān)于人工智能。牧原是不是要把人工智能更多的用在養(yǎng)豬車間里呢？

秦英林：是的。一定要與時(shí)俱進(jìn)，特別是傳統(tǒng)行業(yè)，要把人工智能要用進(jìn)來(lái)。像現(xiàn)在我們用這個(gè)巡檢機(jī)器人，它的能力相當(dāng)于一個(gè)超過(guò)10 年的獸醫(yī)師的水平，它能一天24小時(shí)實(shí)時(shí)觀察，在豬舍里巡檢豬的健康。這是一下子就把我們很多的辛苦的勞動(dòng)替代出來(lái)了。

還有我們現(xiàn)在用的聽(tīng)豬咳嗽的聲音的智能裝備。它根據(jù)不同咳嗽的聲音，辨別判斷豬生了什么病，然后它再把信息傳遞給我們的飼養(yǎng)員、場(chǎng)長(zhǎng)，第二天早晨，你打開(kāi)手機(jī)去看，哪一個(gè)圈，哪個(gè)豬咳嗽了，會(huì)是什么病，它給你做個(gè)預(yù)判，然后再根據(jù)你的判斷去有目標(biāo)的治療。

馬洪濤：相當(dāng)于醫(yī)院的初診。

秦英林：是的。而不是過(guò)去，我們今天去（豬舍）轉(zhuǎn)了一圈，好不容易把時(shí)間花費(fèi)了，最后得個(gè)結(jié)果。就是說(shuō)，前期工作人工智能就把它干了，后面我們?nèi)嗽偃パa(bǔ)充做一些作業(yè)。

08 智能化新技術(shù)應(yīng)用潛力巨大

馬洪濤：這種識(shí)別的效率高嗎？就是它識(shí)別的跟我們?nèi)斯よb定的結(jié)果之間的匹配度如何？

秦英林：太有價(jià)值了。我們要培養(yǎng)一個(gè)高級(jí)技工，聽(tīng)到豬的咳嗽聲音知道什么病，太難了。但是把很多高級(jí)獸醫(yī)師的技能，通過(guò)算法變成一個(gè)機(jī)器，一個(gè)芯片就可以完成，這樣一來(lái)，我們一瞬間用很低的成本復(fù)制1萬(wàn)個(gè)、10萬(wàn)個(gè)這樣的巡檢機(jī)器人，也就是說(shuō)把幾十個(gè)獸醫(yī)的能力，匯集到一張芯片上，它能夠去到每一個(gè)車間、每一個(gè)場(chǎng)去工作，而且是一天24小時(shí)工作。

09 投資60億元 打造超健康種豬選育平臺(tái)

馬洪濤：除了人工智能之外，我們未來(lái)的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)當(dāng)中還有哪些新技術(shù)是你特別想讓我們知道的？

秦英林：多呀。像育種，我們過(guò)去是大家吃口肉都很期待，那現(xiàn)在是有肉吃了，而且也吃上了想吃的瘦肉。我想這個(gè)肉能不能回到40年、50年以前，兒時(shí)記憶里的豬肉香的味道。

馬洪濤：小時(shí)候的味道。

秦英林：對(duì)。現(xiàn)在我們正在投資了60億，建一個(gè)超健康的種豬選育平臺(tái)，就是要奔著讓豬肉吃著更香、更健康。

馬洪濤：所以這個(gè)豬肉的味道，不僅僅是跟我們的飼料有關(guān)，也跟它的品種和基因有關(guān)系？

秦英林：關(guān)鍵是品種。我們期待的目標(biāo)是既多吃豬肉，又很健康，我們正在朝這個(gè)方向去做。

10 生豬養(yǎng)殖綠色環(huán)?？沙掷m(xù)

馬洪濤：這次是把科技創(chuàng)新寫(xiě)進(jìn)了民營(yíng)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法里面。有很多的內(nèi)容，剛才你說(shuō)的跟你們的企業(yè)關(guān)系很密切。我們看到在今年的中央一號(hào)文件當(dāng)中，也專門提到要因地制宜的發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，很想知道，在你看來(lái)，什么樣的生產(chǎn)力才能算作是農(nóng)業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力？

秦英林：一定要體現(xiàn)在效率方面，更要產(chǎn)生價(jià)值。像我們養(yǎng)豬這個(gè)行業(yè)呢，很辛苦，除了科技創(chuàng)新，高效、成本低之外，還要綠色?，F(xiàn)在養(yǎng)豬都知道又臟又臭，臭氣治理是一大難題。

在環(huán)保這方面，牧原把豬糞做成了有機(jī)肥，把豬尿做了沼氣，用來(lái)發(fā)電或者是照明。我們的沼液全部返還到田里，循環(huán)經(jīng)濟(jì)。這樣一來(lái)，把原來(lái)的污染物變成了資源。每年這方面我們創(chuàng)造價(jià)值非常大，一年能夠帶動(dòng)周邊農(nóng)民循環(huán)經(jīng)濟(jì)增益部分有14億左右。我特別自豪，牧原養(yǎng)豬還有利潤(rùn)，在這個(gè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)體內(nèi)能幫助周邊的農(nóng)民增加14億的收入，這是了不起的一件事。

馬洪濤：確實(shí)改變大家對(duì)養(yǎng)豬又臟又臭的這樣一種概念，已經(jīng)真正的實(shí)現(xiàn)了逐綠向“新”。

秦英林：環(huán)保要綠色，還要“新”。像我們對(duì)臭氣治理，不僅是把豬的臭氣治理了，關(guān)鍵是把排出豬舍的空氣、霧霾也降低了，把病原也給消滅了，這是利己、利他、利社會(huì)。我們把病原消滅了以后，豬場(chǎng)更干凈了，生態(tài)更好了。排出的廢氣也經(jīng)過(guò)處理以后，像PM2.5、PM10都下降了90%多，達(dá)到優(yōu)或良，這是我們覺(jué)得了不起的地方。

馬洪濤：所以我們的新質(zhì)生產(chǎn)力不能光盯著無(wú)人機(jī)，不能光盯著機(jī)器人。其實(shí)在我們這么傳統(tǒng)的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)里面，也有很多新質(zhì)生產(chǎn)力在的。

11 讓養(yǎng)豬成為受人尊重的行業(yè) 助推中國(guó)從養(yǎng)豬大國(guó)邁向養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)

馬洪濤：剛才你的一番描述，已經(jīng)改變了我們對(duì)于養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)印象。那未來(lái)的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，在你的理想當(dāng)中會(huì)是什么樣子？

秦英林：我們能看得到的未來(lái)，一定是豬好，人好，行業(yè)好，讓這個(gè)行業(yè)成為一個(gè)受人尊重的行業(yè)。就是說(shuō)我們現(xiàn)在完全有望把豬的生產(chǎn)水平，做到和世界一流水平的量級(jí)上去，讓中國(guó)養(yǎng)豬從大國(guó)成為一個(gè)強(qiáng)國(guó)。

馬洪濤：將來(lái)在養(yǎng)豬車間里，是不是真的人工智能，就像您剛才描述的那些，聽(tīng)它的咳嗽聲，面部識(shí)別、大數(shù)據(jù)，就可以真正成為我們主流的聲音？

秦英林：將來(lái)我們的從業(yè)者，能夠可以成為用知識(shí)裝備的職業(yè)工人，能夠經(jīng)常在豬舍外工作，脫離那個(gè)又臟又累的環(huán)境，在一個(gè)舒服的環(huán)境工作，讓這個(gè)行業(yè)成為一個(gè)受人尊重的行業(yè)。