前 言

本標(biāo)準(zhǔn)的全部技術(shù)內(nèi)容為強(qiáng)制性

本標(biāo)準(zhǔn)是在GB 1353-2009《玉米》和GB/T 17890-2008《飼料用玉米》基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂和升級(jí)。

本標(biāo)準(zhǔn)與GB 1353-2009和GB/T 17890-2008的主要技術(shù)差異如下：

豬飼用玉米標(biāo)準(zhǔn)

——修訂了類(lèi)別指標(biāo)，將三個(gè)等級(jí)修訂為乳豬用玉米、中大豬用玉米、種豬用玉米三個(gè)類(lèi)別;

——增加了顆粒均勻度、飽滿度2個(gè)感官指標(biāo);

——增加了黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇四個(gè)衛(wèi)生安全指標(biāo);

——取消粗蛋白質(zhì)指標(biāo);

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)糧食商業(yè)協(xié)會(huì)提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)糧食商業(yè)協(xié)會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：中糧貿(mào)易有限公司、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院有限公司。

豬飼用玉米

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豬飼用玉米的術(shù)語(yǔ)、分類(lèi)、質(zhì)量指標(biāo)、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及包裝、運(yùn)輸、貯存要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸、飼料加工、銷(xiāo)售的豬飼用商品玉米。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于本標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)規(guī)定以外的特殊品種玉米。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵(lì)就是否使用這些文件的最新版本進(jìn)行研究。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 1353-2009 玉米

GB 5491-1985 糧食、油料檢驗(yàn) 釬樣、分樣法

GB/T 10362-2008 糧食、油料檢驗(yàn) 水分測(cè)定方法

GB/T 5498-2013 糧油料檢 容重測(cè)定

GB/T 5494-2008 糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)

GB/T 20570-2015 玉米儲(chǔ)存品質(zhì)判斷規(guī)則

GB/T 30955-2014 飼料中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測(cè)定 免疫親和柱凈化-高效液相色譜法

GB/T 28716-2012 飼料中玉米赤霉烯酮的測(cè)定 免疫親和柱凈化-高效液相色譜法

GB/T 30957-2014 飼料中赭曲霉毒素A的測(cè)定 免疫親和柱凈化-高效液相色譜法

GB/T 30956-2014 飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測(cè)定 免疫親和柱凈化-高效液相色譜法

3 術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1

不完善粒 imperfect kernel

受到損傷但尚有飼用價(jià)值的玉米顆粒。包括蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和熱損傷粒。

3.1.1

蟲(chóng)蝕粒 injured kernel

被蟲(chóng)蛀蝕，并形成蛀孔或隧道的顆粒。

3.1.2

病斑粒 spotted kernel

粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。

3.1.3

破損粒 broken kernel

籽粒破損達(dá)顆粒體積五分之一(含)以上的顆粒。

3.1.4

生芽粒 sprouted kernel

芽或幼根突破表皮的顆粒。

3.1.5

生霉粒 moldy kernel

粒面生霉的顆粒。

3.1.6

熱損傷粒 heat-damaged kernel

受熱后外表或胚顯著變色和損傷的顆粒。

3.1.6.1

自然熱損傷粒 nature heat-damaged kernel

儲(chǔ)存期間因過(guò)度呼吸，胚部或胚乳顯著變色的顆粒。

3.1.6.2

烘干熱損傷粒 drying heat-damaged kernel

加熱烘干是引起的表皮或胚或胚乳顯著變色，籽粒變形或膨脹隆起的顆粒。

玉米收儲(chǔ)

3.2

雜質(zhì) foreign matter

除玉米粒以外的其他物質(zhì)，包括篩下物、無(wú)機(jī)雜質(zhì)和有機(jī)雜質(zhì)。

3.2.1

篩下物 throughs

通過(guò)直徑3.0 mm圓孔篩的物質(zhì)。

3.2.2

無(wú)機(jī)雜質(zhì) inorganic impurity

泥土、砂石、磚瓦塊及其他無(wú)機(jī)雜質(zhì)。

3.2.3

有機(jī)雜質(zhì) organic impurity

無(wú)飼用價(jià)值的玉米粒、異種糧粒及其他有機(jī)雜質(zhì)。

3.3

容重 test weight

玉米籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量，以克/升(g/L)表示。

4 質(zhì)量和衛(wèi)生要求

質(zhì)量和衛(wèi)生要求見(jiàn)表1。

表1 豬飼用玉米質(zhì)量與衛(wèi)生指標(biāo)

5 抽樣

釬樣、分樣：按GB 5491-1985執(zhí)行。樣品采集>5 kg，先粉碎，再分樣。

6 檢驗(yàn)方法

6.1 雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)：按GB/T 5494-2008 執(zhí)行。

6.2 水分檢驗(yàn)：按 GB/T 10362-2008 執(zhí)行。

6.3 容重檢驗(yàn)：按 GB/T 5498-2013 執(zhí)行。

6.4 脂肪酸值測(cè)定：按 GB/T 20570-2015 執(zhí)行。

6.5 經(jīng)多因素可操作性評(píng)估，黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的檢測(cè)統(tǒng)一使用定量試紙卡方法進(jìn)行(具體方法見(jiàn)附錄A)，上述毒素的檢測(cè)分別以GB/T 30955-2014、GB/T 28716-2012、GB/T 30957-2014、GB/T 30956-2014的方法進(jìn)行校驗(yàn)。檢測(cè)所用試紙卡由中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院有限公司動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料中心監(jiān)制，經(jīng)測(cè)試校準(zhǔn)后投入使用。

7 包裝、運(yùn)輸和貯存

包裝、運(yùn)輸和貯存按照GB 1353-2009執(zhí)行。

新玉米上市

附錄A

(標(biāo)準(zhǔn)的附錄)

霉菌毒素快速定量檢測(cè)方法

1 儀器與設(shè)備

1.1 粉碎磨。

1.2 40目篩。

1.3 200 ul量程微量移液器。

1.4 旋轉(zhuǎn)混合器、計(jì)時(shí)器。

1.5 50mL量筒。

1.6 天平，感量0.01g。

2 樣品前處理

2.1 黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A檢測(cè)樣品前處理：

稱取5.0g粉碎(20目過(guò)篩)的樣品于50mL離心管中，加入25.0mL 70%甲醇水提取液，置于旋轉(zhuǎn)搖床上旋轉(zhuǎn)振蕩提取10分鐘(或用高速均質(zhì)器均質(zhì)1分鐘，或用手劇烈振蕩3分鐘)，用定性濾紙過(guò)濾。

2.2 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢測(cè)樣品前處理：

稱取5.0g粉碎(20目過(guò)篩)的樣品于50mL離心管中，加入25.0mL純水提取液，置于旋轉(zhuǎn)搖床上旋轉(zhuǎn)振蕩提取10分鐘(或用高速均質(zhì)器均質(zhì)1分鐘，或用手劇烈振蕩3分鐘)，用定性濾紙過(guò)濾。

3 檢測(cè)步驟

3.1 檢測(cè)前準(zhǔn)備

3.1.1使用前將所有試劑平衡至室溫(20-25℃)。

3.1.2將所有型號(hào)批次的快檢卡二維碼輸入到icheck快檢儀中。

3.1.3使用后迅速將試劑放入2-8℃冷藏。

3.1.4提取液的配制: 根據(jù)實(shí)驗(yàn)所需的量配制70%的甲醇水溶液(水要用純水、或蒸餾水、去離子水)或水。

2.2 檢測(cè)步驟

將外包裝打開(kāi)，取出相應(yīng)微孔固定于微孔架上，快檢卡放置于37℃恒溫器上。

取120μL稀釋緩沖液于相應(yīng)微孔中，加入濾液30μL，用移液器吸打5次混勻，取100μL加入到快檢卡樣品孔中。

37℃(±2℃)反應(yīng)10分鐘后，立即將快檢卡放入定量快檢儀中，點(diǎn)擊“檢測(cè)分析”讀數(shù)，即為樣品實(shí)際濃度。