本文作者：H.L.Too【 馬來(lái)西亞 Putra 大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院】

生物安全是畜牧業(yè)中常用的名詞。

生物安全，事實(shí)上有兩個(gè)層次上的含義：國(guó)家層次和豬場(chǎng)的層次。在國(guó)家層次上，對(duì)于生物安全的關(guān)注集中在預(yù)防國(guó)家與國(guó)家之間的疾病傳播，這對(duì)于具有巨大的豬肉出口市場(chǎng)的國(guó)家來(lái)說(shuō)，是其主要的關(guān)注所在。在豬場(chǎng)層次上，生物安全則是指采取疾病防制措施以預(yù)防新傳染病傳入豬場(chǎng)并防止其傳播開來(lái)。

我們常常認(rèn)識(shí)不到生物安全的重要性，這主要是因?yàn)槲覀儾荒芾斫庳i群疾病的概念和疾病防制的原則。這一不理解，已經(jīng)導(dǎo)致了預(yù)防措施的缺乏，有時(shí)候，又導(dǎo)致我們夸大了某些預(yù)防措施的作用。但實(shí)際上這些預(yù)防措施極難實(shí)施，因而最終是無(wú)效的。

為使生物安全措施產(chǎn)生效果，豬農(nóng)們必須有著非常明確的目標(biāo)，目標(biāo)就是必須預(yù)防新的傳染病傳入豬場(chǎng)，并預(yù)防其在豬場(chǎng)內(nèi)傳播。高健康度的豬場(chǎng)，必須實(shí)施非常嚴(yán)格的生物安全措施以預(yù)防疾病的傳入。一個(gè)豬場(chǎng)如果已經(jīng)有了許多種流行性傳染病，也需要實(shí)施生物安全措施以防止再傳入新的疾病。但要知道，生物安全措施無(wú)論多么有力，仍然有其弱點(diǎn)，違背以下原則，就可能使其完全無(wú)效。

（接前天內(nèi)容）

七、 圍欄

亞洲許多地方的豬場(chǎng)相互間都離得很近，并且相互間沒有任何物理屏障。在這種情況下， 疾病防制就變得極為困難，幾乎不可能預(yù)防疾病的迅速傳播，因?yàn)樵谶@種情況下人員和動(dòng)物，比如狗和貓等載體總是頻繁出入于各個(gè)豬場(chǎng)，因而，這樣的地區(qū)中疾病頻發(fā)就是毫不奇怪的了。因此，所有的豬場(chǎng)都應(yīng)相互隔離開來(lái)，一道簡(jiǎn)單的圍欄就應(yīng)該可以阻擋人員和動(dòng)物，比如狗進(jìn)入豬場(chǎng)，但是圍欄阻擋不住老鼠。

八、工人

工人們也應(yīng)該對(duì)于你所采取的措施有一定程度的理解，他們不應(yīng)該將任何動(dòng)物食品帶入豬場(chǎng)辦公室以外的豬場(chǎng)內(nèi)部，豬肉碎屑可能含有經(jīng)典型豬瘟病毒，牛肉則可能含有口蹄疫病毒，工人們必須承諾不接近本豬場(chǎng)以外的任何豬只，豬場(chǎng)的辦公區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)有更衣室以供工人們換上工作服，最低限度應(yīng)向工人們提供膠靴。

九、免疫接種

針對(duì)地方流行傳染病的常規(guī)免疫程序，是基本的生物安全措施，現(xiàn)以經(jīng)典型豬瘟為例來(lái)說(shuō)明，如果你有半年之久未曾對(duì)你的豬進(jìn)行豬瘟的免疫接種，那么就會(huì)有將近90%的豬變得對(duì)經(jīng)典型豬瘟敏感，因?yàn)樯a(chǎn)豬的數(shù)量是繁殖種豬數(shù)量的10倍，繁殖種豬指母豬和公豬，其余所有的豬即為生產(chǎn)豬。

免疫接種的方法分為預(yù)防和控制兩類，對(duì)于大多數(shù)流行病來(lái)說(shuō)，免疫接種方法的設(shè)計(jì)旨在預(yù)防盡可能多的動(dòng)物受感染，從而將損失降低到“可接受”的水平。然而，在不存在某些疾病比如不存在經(jīng)典型豬瘟或偽狂犬病的豬場(chǎng)，免疫接種對(duì)于在生物安全措施萬(wàn)一被突破時(shí)對(duì)動(dòng)物提供保護(hù)來(lái)說(shuō)是絕對(duì)必需的，在這樣的情況下，免疫接種應(yīng)被看作是預(yù)防疾病爆發(fā)的一種保證，許多豬農(nóng)的態(tài)度看來(lái)都是認(rèn)為，在沒有疾病問(wèn)題時(shí)就不再有必要進(jìn)行免疫接種，這樣的態(tài)度顯然是不正確的。

十、豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)

傳染病傳播的天然屏障就是距離，如同不同豬場(chǎng)之間的地理距離應(yīng)盡量大一樣，不同年齡的豬相互間也應(yīng)有足夠的距離，年長(zhǎng)的豬對(duì)傳染病的抵抗力和免疫力比年幼的豬強(qiáng)，所以不同年齡的豬應(yīng)該隔離飼養(yǎng)。豬場(chǎng)中唯一不得不違背這一規(guī)則的地方就是產(chǎn)房，因?yàn)楫a(chǎn)房中母豬和仔豬是混養(yǎng)在一起的，而產(chǎn)房中因傳染病造成的死亡率通常也是最高的，在同一豬舍內(nèi)有著不同年齡豬只，比如在產(chǎn)房?jī)?nèi)、在干奶母豬舍內(nèi)以及公豬舍內(nèi)的豬場(chǎng)，沒有考慮到不同年齡對(duì)疾病敏感性不同的因素，許多豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)都很差，過(guò)于擁擠和通風(fēng)不良是導(dǎo)致疾病和生產(chǎn)性能下降的兩個(gè)重要因素。

熱應(yīng)激是熱帶地區(qū)豬場(chǎng)中的常見問(wèn)題，豬農(nóng)們必須認(rèn)識(shí)到-可造成豬遭受應(yīng)激的那些管理措施就可能引發(fā)疾病-在許多情況下，只要這些管理缺陷能夠得到糾正，那么上述問(wèn)題就可在很大程度上得到緩解。

圈舍的布局應(yīng)該是公豬圈或配種區(qū)應(yīng)該離大門最遠(yuǎn)，其余依次為干奶母豬區(qū)、產(chǎn)房、斷奶仔豬舍、生長(zhǎng)肥育豬舍，待裝車豬舍則是離開裝豬臺(tái)或圍欄最近的，辦公室也應(yīng)在裝豬臺(tái)附近。

十一、管理措施

管理，在大多數(shù)疾病問(wèn)題中都起著非常重要的作用，管理措施惡劣，豬就容易患病。營(yíng)養(yǎng)不良、擁擠、妊娠、寄生蟲病、免疫接種、炎熱、寒冷以及骯臟等都是應(yīng)激因素。應(yīng)激可危害免疫系統(tǒng)，從而降低豬對(duì)病原因子的抵抗力，例如，冷應(yīng)激是引發(fā)新生仔豬下痢的重要因素，在熱帶國(guó)家的許多豬場(chǎng)中都不設(shè)取暖燈，仔豬因此而很容易受寒，尤其當(dāng)仔豬出生于寒夜中或是出生于雨季中時(shí)，仔豬受寒后就對(duì)大腸桿菌病非常敏感，管理失誤甚至還會(huì)引起非傳染性疾病，例如，母豬消瘦綜合征就是泌乳期營(yíng)養(yǎng)不良引起的。

除了管理措施不良以外，房舍設(shè)計(jì)不當(dāng)也會(huì)造成對(duì)豬的應(yīng)激，在許多豬場(chǎng)產(chǎn)房設(shè)計(jì)得都很不好，結(jié)果，舍內(nèi)經(jīng)常不是太熱就是太冷，母豬和仔豬對(duì)溫度的需要是不同的，一個(gè)確定無(wú)誤的事實(shí)是，在同一個(gè)產(chǎn)房之中，白天可使母豬感到太熱，而在夜間又可使新生仔豬感到太冷。

對(duì)于許多傳染病來(lái)說(shuō)，如果沒有飼養(yǎng)管理惡劣的因素的話是不會(huì)加重的，腹瀉、地方性肺炎、生長(zhǎng)率參差不齊和仔豬斷奶后生長(zhǎng)不良等問(wèn)題可以是傳染病的結(jié)果，但更為經(jīng)常地是豬只擁擠、槽位不足或飲水供應(yīng)不足、飼料選用不當(dāng)以及氣溫和通風(fēng)管理不當(dāng)?shù)纫蛩氐慕Y(jié)果，在許多情況下，解決這些問(wèn)題就不能依賴抗生素和其它藥物，從長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)，房舍設(shè)計(jì)和管理措施對(duì)于疾病防制的作用遠(yuǎn)比單純依靠藥物重要得多。

總 結(jié)

豬病是養(yǎng)豬生產(chǎn)的重要限制因素，疾病的預(yù)防和控制比疾病治療更為重要。理想的豬場(chǎng)應(yīng)該相互遠(yuǎn)離，最好要建立幾個(gè)相互隔離的豬場(chǎng)而不要建立一個(gè)大豬場(chǎng)，如果要購(gòu)買后備種豬的話，買豬的來(lái)源應(yīng)該越少越好，并且來(lái)源豬場(chǎng)的疾病問(wèn)題應(yīng)該越少越好。要采取適當(dāng)?shù)拇胧╊A(yù)防疾病傳入本豬場(chǎng)，比如，建立圍欄之類的物理屏障，將豬場(chǎng)辦公室和裝車區(qū)設(shè)置在緊靠圍欄處，盡量減少來(lái)訪者，為工人和來(lái)訪者提供防護(hù)服和膠靴，對(duì)新買的豬進(jìn)行檢疫等。豬場(chǎng)的一般布局的原則應(yīng)該是不同年齡的豬應(yīng)該養(yǎng)在相互隔離的舍內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)、房舍設(shè)計(jì)和管理因素在疾病防制中起著重要作用，設(shè)計(jì)適當(dāng)?shù)拿庖叱绦蚴巧锇踩胧┑幕窘M成部分，適當(dāng)?shù)墓芾泶胧┦羌膊》乐浦械闹匾蛩亍?/span>