場名： 檢查人：

現(xiàn)狀

完成

檢查內(nèi)容 執(zhí)行標準 描述 改進 時間 責任人 是否有生物安全流程 系統(tǒng)的生物安全執(zhí)行流程

區(qū)域獸醫(yī)負責人 生物安全審查 生物安全專員每天一次、場每周一次

生物安全專員和各場長 員工培訓 要求場長至少每周培訓一次

各場長和獸醫(yī)；生物安 全專員每月進行匯報一次 入場檢查 場區(qū)是否做到全部封閉 1、圍墻封閉；2、豬場大門、泄洪 口、銷售、無害化區(qū)域大門等用堅實圍墻封閉防止貓、狗、 鼠進入；

各場長 人員及車輛入場消毒設 備完善 1、消毒機；

隔離區(qū)管理員 2、消毒桶； 3、消毒池 人員入場及車輛消毒配比正確 1、人員 1:200 衛(wèi)可；

隔離區(qū)管理員 2、車輛：2%燒堿溶液;PH>13 出入場人員及車輛登記監(jiān)控 1、所有出入場人員、車輛登記表；2、入場要求拍照

隔離區(qū)管理員 入場物品消毒操作及登記 所有生活及場區(qū)物資消毒登記

隔離區(qū)管理員 入場物品消毒劑使用正確 1、1:20 84 消毒液噴灑；2、消毒拍照

隔離區(qū)管理員 入場物品熏蒸操作及登記 所有生活及場區(qū)物資熏蒸登記

隔離區(qū)管理員 入場物品熏蒸消毒劑使用正確 1、臭氧熏蒸 8 小時以上；

2、熏蒸拍照 隔離區(qū)管理員 入場物品按批次熏蒸 固定熏蒸和取用時間

隔離區(qū)管理員 入場隔離間使用及登記 所有人員住宿隔離間登記

隔離區(qū)管理員 入場隔離間衛(wèi)生及每天 消毒 1、1:20 84 消毒液每天消毒；

隔離區(qū)管理員 2、消毒拍照 入場洗澡間衛(wèi)生及每天消毒 1、1:20 84 消毒液每天消毒；

隔離區(qū)管理員 2、消毒拍照 出入場衣物更換、清洗、烘干 衣服清洗烘干拍照

隔離區(qū)管理員 入場消毒通道設施、消毒劑到位

隔離區(qū)管理員 1、噴霧使用 1:200 衛(wèi)可；2、踏腳池 2%燒堿；3、PH>13 廚房用肉管理 1、可使用本公司自產(chǎn)豬肉；2、可使用熟肉；

廚師 3、餐廳進肉登記 廚房物資配送 1、餐廳物資子公司配送；2、臭氧熏蒸 8 小時以上

廚師 廚房每天消毒 1、使用 1:20 84 消毒液每天消毒；2、每天拍照

廚師 廚房泔水處理 1、禁止外排或出售

廚師 場區(qū)內(nèi)商店 1、禁止賣任何肉類食品

廚師