今天開始談一下育肥舍的操作。

1、要給育肥豬提供足夠的空間：

下表推薦了一般育肥豬需要的空間。這些數據只是給管理人員一般性的建議。在各個豬場，還是要根據各自的經濟、管理和設備條件來決定最佳的飼養(yǎng)密度。

表1．育肥豬的空間

活重                           面積                             公斤                                 平方米

15～29                      0.28～0.37                30～44                                 0.46

45～69                     0.56                           70～上市                                0.74

當前有大量關于育肥豬密度和生產成績的研究。如果提供不必要多的空間，那將是不經濟的。另外一方面，育肥豬太擁擠也是會造成生長下降，采食量降低，和同應激相關的一些問題，如咬尾和爭斗將出現。

有學者總結15個歐洲豬場的案例，每頭豬的空間減少35％，那么其生長速度將減少10％。當把13頭豬，養(yǎng)在適合10頭豬的圈里，所有的豬將需要額外生長13天才能達到同樣的上市體重。慢速生長使整個系統(tǒng)出現瓶頸效應，甚至會造成惡性循環(huán)，使得豬越來越擁擠。特別在夏天，育肥豬需要空間和涼快時，這個問題就會更嚴重。密度過高常伴隨著不良的通風，不干凈的的豬圈，從而增加了應激。

很少有人注意到每頭豬的空間與生產性能之間的關系。為了決定最佳密度，管理人員應經常檢查自己的生產記錄。不能猜測。要用記錄來找出最佳的生產密度。

筆者近期就碰到這樣的一個案例，同一批豬只在不同的養(yǎng)戶家飼養(yǎng)，上欄日期相差一天，08-08 放養(yǎng)在潘姓養(yǎng)戶豬欄內，面積1.35平方米/頭，采食的料孔位，3.5頭每個；另一家，08-09 929頭放養(yǎng)在朱姓養(yǎng)戶豬欄內，面積1.2平方米/頭，料孔位5頭每個。11月24日稱重，結果出人意料，日增重相差48克/天，凈增重相關5.61公斤，料肉比相差0.06，這充分說明飼養(yǎng)空間對育肥豬飼養(yǎng)很重要。

2、全進全出制度的執(zhí)行：

在養(yǎng)豬業(yè)，全進全出制度，特別是在分娩和保育階段，已成為一種規(guī)范的操作系統(tǒng)。全進全出制度也同樣可以改進育肥豬的健康和生產。

下面是全進全出制度在育肥階段的實際操作。

1)整個圈或一個房間圈養(yǎng)同齡同體重的豬。

2)在圈養(yǎng)其它豬前，同組一起進入育肥舍的豬，必須全部上市。

3)在圈養(yǎng)其它豬前，在每批豬之間，必須徹底清掃消毒。

靠全進全出制度改善了衛(wèi)生條件，新進的豬就不可能暴露給上一批的豬的病菌。

在這種的條件下，常規(guī)的疾病僅僅會出現在一批豬里。

因此，全進全出制度有以下的優(yōu)越性。

1)相比非全進全出制度，豬群的生產性狀將會顯著的改進，包括：快速生長，好的料肉比，和低的死亡率。

2)由于同一舍所有的豬幾乎是同齡的豬，因此，可用飼料供應系統(tǒng)來根據生長階段調節(jié)日糧。

3)飼料營養(yǎng)可以隨豬的生長經常調整。

4)由于同一舍所有的豬幾乎是同齡的豬，因此，可根據生長階段調節(jié)環(huán)境溫度。

5)管理人員可集中精力在特定的時間做特定的工作。例如：在豬圈裝滿豬后的第一周，將安排更仔細的圈檢查工作日程。接近生產結束時，為了最佳的報酬，可抽出時間秤豬。

6)在輸送每批豬后，就可以精確的檢查豬的生產性能，如飼料利用率。

7)當圈徹底清洗后，很容易檢查和維修豬舍及其設備。

在大部分豬場，豬被分組后輸送到一個育肥圈，將在同一圈飼養(yǎng)直到出欄。當進入圈時，豬體重差2公斤到3公斤，它們將會一同在4周內出欄。雖然，在初進欄時每頭豬的空間是多余的，但是在最后一周差的豬已出欄，豬生產的數量將同非全進全出制度的豬圈生產的一樣多。

如果整個豬場的健康非常好，全進全出制度對豬的生長的改進效果就不明顯。但是，如果豬場有健康問題，全進全出制度就有很明顯的效果。