飼料之王·玉米

玉米號稱飼料之王。是因?yàn)橛衩椎哪芰亢芨撸茉?4.5MJ/kg左右，粗蛋白質(zhì)8.5%，粗纖維2.6%，粗脂肪5.3%，粗灰分1.3%，無氮浸出物68.3% ，鈣0.16%，總磷0.25%，賴氨酸0.36%，蛋氨酸0.15%。微量元素鐵36mg/kg，銅3.4 mg/kg，錳5.8 mg/kg，鋅17 mg/kg，硒0.04mg/kg，胡蘿卜素2mg/kg，VE 22mg/kg，VB1 3.5mg/kg ，VB2 1.1mg/kg，泛酸5mg/kg，煙酸24mg/kg，維生素B610mg/kg，葉酸0.15mg/kg， 生物素0.06mg/kg，亞油酸高達(dá) 50%。維生素B1、煙酸及維生素E較豐富，而維生素B2、維生素D和維生素A較缺乏。

玉米喂豬，適口性好，易于消化，是豬飼料中最重要的原料。

01 玉米的使用

1、首先要保證玉米水分北方不高于14.5%，南方水分不高于14%，水分過高的玉米要經(jīng)過晾曬或烘干后再喂豬。

2、新陳玉米搭配使用，新收玉米最好存放一個(gè)月后再喂豬，這樣玉米中的大分子多糖會(huì)轉(zhuǎn)化成易吸收的淀粉；因?yàn)檫@些多糖不容易被動(dòng)物消化吸收，如果喂新玉米就會(huì)造成豬腹瀉的情況。

02 玉米品質(zhì)的判斷指標(biāo)

1、水分含量：溫差會(huì)造成水分的移動(dòng)，高水分之玉米極易成為發(fā)霉之源。

2、儲(chǔ)存：質(zhì)量隨儲(chǔ)存期變長及儲(chǔ)存條件限制而逐漸變劣。儲(chǔ)存中質(zhì)量的降低大致可分三種：即玉米本身成分的變化；霉菌、蟲、鼠污染產(chǎn)生之毒素及動(dòng)物利用性的降低。

3、霉變及霉毒：發(fā)霉的第一個(gè)征兆就是端部變黑，然后胚變色，最后整粒玉米成燒焦?fàn)?，霉菌之代謝產(chǎn)物就是霉菌毒素，對禽畜危害甚大。

4、破碎性：玉米一經(jīng)破碎即失去天然保護(hù)作用，很容易變質(zhì)。

5、容重：成熟不足，雜質(zhì)多均會(huì)降低容重，容重愈低表示能量也低。

6、其他：發(fā)芽、熱損失、烘干方式、病斑、摻雜均影響質(zhì)量好壞。

03 飼料加工要點(diǎn)

1、自配料一次不要配太多，保持新鮮，最好所配的料在一天內(nèi)用完。

2、粉碎玉米，豬不同生長階段，玉米細(xì)度不同，標(biāo)準(zhǔn)如下：

這就要求場內(nèi)的粉碎機(jī)可以方便調(diào)整所粉碎玉米的粗細(xì)度，適應(yīng)不同豬的生長階段。

3、使用新玉米一定要添加脫霉劑，以含益生菌復(fù)合型脫霉劑最好，它能分解飼料中的霉菌及毒素，轉(zhuǎn)化成動(dòng)物可以利用的蛋白質(zhì)和氨基酸，也不吸附飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)使之減少。

04 玉米中毒及防治

一般豬吃了霉變玉米后5-15天就出現(xiàn)癥狀，病程多在2個(gè)月以上，但仔豬中毒后多呈急性經(jīng)過，可在數(shù)天內(nèi)死亡。

病豬主要表現(xiàn)為精神沉郁，食欲不振乃至廢絕，口渴喜飲，可視黏膜黃染或蒼白，四肢無力，走路蹣跚，糞便先干后稀，重者混有血絲，甚至血痢，尿渾濁、色黃，后期岀現(xiàn)間歇性抽搐、角弓反張等神經(jīng)癥狀，多因衰竭而死亡。部分病例肛門或陰門水腫。

剖檢變化主要在肝臟，肝腫大、色黃、變性壞死、質(zhì)脆；病程長者肝間質(zhì)增生，質(zhì)地變硬，肝表面有灰黃色壞死灶。膽囊腫大，膽汁少而濃。腹腔有少量黃色或黃紅色腹水，胃底彌漫血或潰瘍，腸道有出血性炎癥。全身淋巴結(jié)腫脹、充血或水腫。腎臟腫脹、蒼白或呈淡黃色，腎小管上皮脫落等。

霉玉米中毒主要是黃曲霉毒素造成。首先應(yīng)調(diào)查飼料，觀察飼料種類、儲(chǔ)存情況等，并結(jié)合病史、發(fā)病情況、癥狀、病理變化、流行病學(xué)調(diào)查，做出初步診斷，確診應(yīng)結(jié)合實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。

目前，對本病尚無特效解毒劑，臨診僅限于對癥處理并加強(qiáng)肝臟解毒機(jī)能?？赏斗恍┍８巍?qiáng)心、解毒藥物，如維生素E、高糖等。心衰時(shí)用強(qiáng)心劑，如安鈉咖注射液等。發(fā)現(xiàn)豬中毒應(yīng)立即停喂發(fā)霉玉米。中毒后用高錳酸鉀洗胃，內(nèi)服吸附劑，然后投緩瀉劑。

 預(yù)防措施

1)防止玉米霉變。玉米收獲季節(jié)注意天氣變化，及時(shí)收獲，不過早，也不推遲。收獲后玉米應(yīng)盡快晾干或烘干，無條件的，可使用一些防霉劑，如丙酸制劑等。

2)飼料庫要干燥，并且通風(fēng)要好。玉米儲(chǔ)存過程中定期檢查料庫的溫度和濕度。料庫溫度不應(yīng)超過24℃，相對濕度控制在80%以下，防止玉米發(fā)熱潮濕。

3)玉米中添加霉吸附劑。吸附劑主要成分是釀酒酵母細(xì)胞壁的活性提取物可廣譜吸附霉菌毒素。霉菌毒素一旦被吸附則很難擺脫。霉可吸的添加量為1-2kg/t飼料。

4)可用30%的小麥代替玉米，另外小麥中可添加小麥型酶制劑。

5)已霉變者應(yīng)及時(shí)挑出，以防止霉菌擴(kuò)散。

6)輕度發(fā)霉的玉米可先粉碎用清水或0.9%的石灰水浸泡24~48小時(shí)，然復(fù)換水浸泡，直到浸泡水無色，之后再與預(yù)混料混合使用；同時(shí)在飼料中添合維生素B，增強(qiáng)肝臟解毒機(jī)能；在配制全價(jià)日糧時(shí)減少玉米的用量，添加5%的植物脂肪或固體磷脂以補(bǔ)充能量，減少中毒機(jī)會(huì)。

05 豬場如何選擇脫霉劑

新收玉米水分較高，在儲(chǔ)存時(shí)容易發(fā)熱，容易造成霉變增多，喂豬就容易造成霉菌毒素中毒。霉菌毒素對動(dòng)物的傷害巨大，第一會(huì)侵害豬的免疫系統(tǒng)，造成豬抵抗力下降，容易生病，并且治療起來很麻煩；第二會(huì)侵害繁殖系統(tǒng)，造成母豬不發(fā)情、假發(fā)情、屢配不孕，產(chǎn)仔數(shù)低和死胎;第三會(huì)造成仔豬和肥豬的唿吸道問題、腹瀉問題。

一般規(guī)模豬場存在八個(gè)階段的豬群，即乳仔豬、中大豬、育肥豬、后備母豬、懷孕母豬、哺乳母豬、空懷母豬、種公豬。應(yīng)根據(jù)不同用途和不同生長階段，采取不同的方式進(jìn)行霉菌毒素的預(yù)防。

1、商品用的乳仔豬主要考慮其黃曲霉毒素和嘔吐毒素的危害，因?yàn)閲I吐毒素是采食量難以升高的主要因素，而毒素對于免疫接種成功率的干擾也是這個(gè)時(shí)期要重點(diǎn)考慮的，所以應(yīng)該重點(diǎn)預(yù)防黃曲霉毒素和嘔吐毒素。

2、中大豬和育肥豬主要考慮黃曲霉毒素以及嘔吐毒素，其他的可以忽略，如果沒有特別癥狀嘔吐毒素都可以不用考慮。

3、種用的乳仔豬，則要增加玉米赤霉烯酮的監(jiān)測和控制，如出現(xiàn)假發(fā)情現(xiàn)象就會(huì)給豬場造成嚴(yán)重后果。

4、后備母豬、懷孕母豬應(yīng)特別關(guān)注玉米赤霉烯酮以及黃曲霉毒素的危害。

5、種公豬則要考慮黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素等，否則一旦失去種用價(jià)值，那么損失就很大。