在2024年草牧業(yè)發(fā)展大會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所研究員 屠焰，作了《反芻動(dòng)物飼草料精準(zhǔn)供給——低蛋白多元化飼糧配制技術(shù)集成》的分享，內(nèi)容如下：

一、反芻動(dòng)物飼料面臨的問(wèn)題

1、我國(guó)飼料安全極為重要：糧食安全是“國(guó)之大者”。

2、我國(guó)飼料資源嚴(yán)重短缺

玉米豆粕日糧配方是我國(guó)畜禽日糧主要模式，非糧飼料資源利用率低，糧食用量大;飼料糧占比>48%，進(jìn)口依賴度>57%，其中豆粕進(jìn)口依存度>85%，直接威脅我國(guó)糧食安全。

3、隨著肉蛋奶的消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)，飼料糧供給將形成長(zhǎng)期缺口。

4、我國(guó)牛羊養(yǎng)殖數(shù)據(jù)居世界前列。

5、我國(guó)牛羊畜產(chǎn)品產(chǎn)量逐年提升。

6、牛羊消化道有別于豬雞，飼料消耗低。

7、牛羊養(yǎng)殖，飼料是基礎(chǔ)，粗飼料時(shí)關(guān)鍵。

8、優(yōu)質(zhì)粗飼料需求增加，國(guó)產(chǎn)產(chǎn)量不足。

二、低蛋白多元化飼糧配制技術(shù)要點(diǎn)及應(yīng)用實(shí)例

(一)低蛋白飼糧配制要點(diǎn)

1、確定適宜的營(yíng)養(yǎng)需要量，配制符合牛羊需求的飼料

根據(jù)品種、年齡階段和生理?xiàng)l件，確定牛羊營(yíng)養(yǎng)需要，分群飼養(yǎng)，提供均衡、全面的飼料營(yíng)養(yǎng)。

2、氨基酸平衡

以氨基酸限制性順序和適宜比例為依據(jù)，通過(guò)添加瘤胃氨基酸產(chǎn)品，可將基礎(chǔ)飼糧的粗蛋白水平降低2~4個(gè)百分點(diǎn)。

氨基酸平衡技術(shù)應(yīng)用實(shí)例

1、青年母牛飼糧中添加過(guò)瘤胃蛋氨酸0.125、0.25、0.5%DM，日增重有所提高，從而改善了青年母牛的飼料轉(zhuǎn)化率。

2、降低育肥羊飼糧粗蛋白質(zhì)水平1～4個(gè)百分點(diǎn)，補(bǔ)充過(guò)瘤胃賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、精氨酸。

3、肉羊生長(zhǎng)性能、屠宰性能和肉品質(zhì)方面能夠與飼喂正常粗蛋白質(zhì)水平飼糧的母羊一致的水平，且能降低肉羊血清尿素氮，提高蛋白質(zhì)利用率。

(二)多元化飼糧配制要點(diǎn)

·飼料原料多元化

增加地源性原料應(yīng)用，減少對(duì)大豆和玉米依賴.建立動(dòng)物精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)，實(shí)施低蛋白日糧技術(shù)。

·大量潛在非糧蛋白資源高效利用。

毒素和抗?fàn)I養(yǎng)因子減量，提高飼用價(jià)值

建立飼料原料基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

·生物工程制造蛋白

工業(yè)一碳?xì)怏w生物合成菌體蛋白技術(shù)已取得突破，但技術(shù)尚需完善，產(chǎn)能有待提高。

(三)非蛋白氮飼用技術(shù)

主要有尿素、磷酸脲等，可作為部分蛋白質(zhì)飼料的替代物

·適量:尿素氮喂量一般是占飼糧總氮量的25~35%。在肉牛配合飼料或全混合日糧中的推薦添加量為0~1.0%，最高限量為1.0%(干物質(zhì)計(jì))，可替代20~30%的粗蛋白。

·飼糧組成要合理:應(yīng)有必要量的易消化的碳水化合物;真蛋白占日糧的9-12%;足量的礦物質(zhì),如鈣、磷、硫、鈉、鋅、錳、硒、碘、鈷等。

·2-4周預(yù)飼期，最后穩(wěn)定在最佳水平。

非蛋白氮技術(shù)的應(yīng)用

·對(duì)于18月齡體重400kg左右育肥公牛，飼糧中尿素添加水平在對(duì)于以內(nèi)，或尿素氮占總量比例在16%以下，為適宜的安全市加水平，可以獲得較高的生長(zhǎng)性能。

·以往經(jīng)驗(yàn)推薦值的尿素氮占肉牛飼糧總氮比例25-30%，比例過(guò)高。

·建議在粗飼料質(zhì)量差、以低能量高蛋白副產(chǎn)品為主的飼糧結(jié)構(gòu)情況下，采用略低的尿素添加水平。

·尿素在肉羊飼糧中，添加量在1.5%以內(nèi)對(duì)肉羊日增重?zé)o負(fù)面影響;添加2.5%顯著降低了肉羊日增重。

·磷酸脲在肉羊飼糧中，添加量在1%時(shí)肉羊達(dá)到最佳生長(zhǎng)性能和屠宰性能，添加4%以上時(shí)羔羊日增重、胴體重降低。

三、優(yōu)質(zhì)飼草的高效利用

(一)增加優(yōu)質(zhì)飼草減少豆粕飼喂量

1、青海，高品質(zhì)飼草(燕麥、豌豆)生產(chǎn)混合青貯，減少豆粕使用量。

2、肉牛育肥期間將飼喂量為9.3kg/頭/天的全株玉米青貯或秸稈等量替換為燕麥豌豆混合青貯，分別降低6.5、7.36個(gè)百分點(diǎn)的豆粕使用量。

3、在維持或提高西門塔爾牛生長(zhǎng)性能前提下，豆粕使用量從200~230kg/頭/年降低153 kg/頭/年。

4、利用優(yōu)質(zhì)飼草(玉米青貯、苜蓿青貯、燕麥青貯和苜蓿干草)替代精飼料。

5、優(yōu)質(zhì)飼草青貯組合在育肥前期日增重提高20%，整個(gè)育肥期日增重提高8.6%;平均料重比降低23.7%。

6、飼喂期間，對(duì)育肥肉牛機(jī)體抗氧化功能具有提高效應(yīng)，且沒(méi)有出現(xiàn)換料應(yīng)激現(xiàn)象。

(二)飼草料合理組合提高青貯品質(zhì)

花生秧與皇竹草適宜比例為25-30:85-70，實(shí)現(xiàn)水分、季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)等配套性。

水分配套性:花生秧低，皇竹草高達(dá)80-90%。

季節(jié)配套性:每年的8-9月收獲。

營(yíng)養(yǎng)配套性:花生是豆科，皇竹草是禾本科。

(三)飼草料合理組合提高青貯品質(zhì)

木薯渣、稻草與皇竹草混合青貯技術(shù)(瞿明仁等)

木薯渣:稻草:皇竹草=30:30:40為適宜比例