一看，玉米籽粒頂部的細紋越多表示玉米越干。

二抓，抓一把玉米粒緊握，外溢多的玉米較干。

三咬，牙咬時聲音清脆，杠牙的玉米籽粒較干。

四看，胚芽干燥，干白色，橫斷成碎粉狀，表示水分約為13%。

五掐，用手指甲掐玉米胚部上部兩邊凹邊，稍有點痕跡，表示水分約為14%；若痕跡較大，有破皮現(xiàn)象，水分約為15%；若掐玉米胚部上端發(fā)軟，粒色陰暗，水分約為16%。

02含水量感官判定標準

14%以內

用牙咬玉米籽粒有震動感和清脆的響聲，碎粒大小不一，顏色正常。在堆內攪動時會有“嘩嘩”的清脆聲。

15%-16%

用牙咬籽粒響聲不清脆，胚部收縮凹陷，用手指可輕微掐入，指甲邊緣有發(fā)亮的油跡。

17%-19%

籽粒用牙咬時有響聲，不震牙。胚部有凹陷，用指甲掐入帶有濕痕。

20%-24%

胚部與粒面基本相平，牙咬時易碎，稍有低沉的響聲或無響聲，碎渣常連在一起。

25%以上

籽粒光澤強并發(fā)亮。胚部飽滿或稍有突起，用牙咬時很容易壓扁，手很難插入糧堆內。

30%左右

籽粒潮濕、漲大，粒色鮮艷明亮，胚部膨脹突起，用指甲掐胚部有水滲出。

03干濕糧價格該如何換算呢？

玉米潮糧折干價是指：收購商收購玉米的時候要求玉米的含水量不超過10%，例如：經檢測玉米含水量是15%，曬得不夠干，有些潮濕，100斤要扣掉5斤，只算95斤給錢。

具體的算法，舉幾個例子。

玉米水分含量換算（干濕糧）

以30%為例：把含水量30%的玉米，折算成國家二等玉米標準（14.5%水分），計算過程如下：一個水分扣除1.5（企業(yè)不同扣除折損系數(shù)不同，我們先按常用的1.5進行計算）30-14.5=15.515.5×1.5=23.25100斤糧食要扣除23.25斤

玉米水分與價格計算公式：

不同水分含量的價格是不一樣，但是想折算成標準水分含量的價格，該怎么計算呢？這里有個公式：

潮糧價/【1-{（潮糧水分-14）*折扣比例}/100】=折干價

現(xiàn)在濕糧（30%水分）價格按0.6元/斤算，折扣比例取1.2，干糧（按照14%水分）價格是多少呢？帶入公式：

折干價=0.6/【1-{（30-14）*1.2}/100】=0.74元/斤

玉米烘干后，怎么算出來最后的重量呢？

比如玉米35個水 烘干到15個水 100斤糧食還會剩多少斤計算的方法是啥呢？

烘干后重量=原重量×（1-原水分%）/（1-烘干水分%）

帶入公式，烘干后重量=100X（1-35%）/（1-15%）=76.5斤