在今年牛業(yè)跌入十年來最低谷的時刻,看看2023 年牛肉產(chǎn)業(yè)的狀況,有著非常大的參考意義。
《安格斯》雜志經(jīng)過大量調(diào)研整理而出“全國肉牛養(yǎng)殖集團 TOP50”榜單,從這份榜單看出,肉牛養(yǎng)殖集團 TOP50排名發(fā)生了顯著變化。近幾年來,中國肉牛行業(yè)在低谷中前行,大浪淘沙之下,榜單猶如一面鏡子,映照出中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢。
在規(guī)?;鸩诫A段的肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域,尚未出現(xiàn)能影響行業(yè)的巨頭,但各集團的發(fā)展動態(tài)卻揭示了諸多關(guān)鍵信息。
TOP50肉牛集團存欄132.2萬頭,涵蓋全國 16 個省區(qū)。集團平均規(guī)模為2.64萬頭,單體牧場平均規(guī)模近5200頭;西門塔爾仍是最主要品種;內(nèi)蒙古上榜14個、山東7個、吉林6個、新疆4個,河北4個。
TOP50 肉牛養(yǎng)殖集團總體概況
存欄規(guī)模與占比
TOP50 肉牛集團存欄超過 130 萬頭,達到 132.2 萬頭,涵蓋全國 16 個省區(qū)。集團平均規(guī)模為 2.64 萬頭,單體牧場平均規(guī)模近 5200 頭。
而國家統(tǒng)計局公布的 2023 年底牛的期末存欄是 10588.5 萬頭,TOP50 集團存欄占比僅為 1.3%。
這一數(shù)據(jù)表明,相對于奶牛養(yǎng)殖業(yè),肉牛養(yǎng)殖確實還處于規(guī)?;钠鸩诫A段,行業(yè)整合與發(fā)展空間巨大。
品種分布特點
西門塔爾仍是最主要品種!有 29 個養(yǎng)殖集團將其作為主要飼養(yǎng)品種。安格斯、和牛、海福特等品種也呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展勢頭。
其中,有安格斯的養(yǎng)殖集團有 27 個,有和牛(包括純血、F1)的養(yǎng)殖集團有 12 個,有海福特的養(yǎng)殖集團中有 5 個。
地方品種則基本以農(nóng)戶小規(guī)模散養(yǎng)為主,新疆褐牛作為主要品種之一的養(yǎng)殖集團有 4 個,其他多數(shù)地方品種分別僅有 1 個牧業(yè)集團。
TOP50 肉牛養(yǎng)殖集團區(qū)域分布
三北地區(qū)優(yōu)勢明顯!
TOP50 肉牛集團集中在三北地區(qū)(華北、西北和東北),其中華北地區(qū)有 19 個集團,西北地區(qū) 9 個,東北地區(qū) 8 個。
三北地區(qū)擁有豐富的土地資源和飼料飼草資源,適合大規(guī)模機械化作業(yè),這使得頭部養(yǎng)殖集團在此集中成為必然。
同時,許多南方的養(yǎng)殖集團也選擇在北方養(yǎng)牛,進一步凸顯了三北地區(qū)在肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域的優(yōu)勢。
傳統(tǒng)養(yǎng)殖大省表現(xiàn)突出
TOP50 肉牛集團集中在傳統(tǒng)養(yǎng)殖大省,尤其北方大省。內(nèi)蒙古上榜 14 個、山東 7 個、吉林 6 個、新疆 4 個,河北 4 個。
在 2023 年國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)中,內(nèi)蒙古總存欄 947.7 萬頭,位居第 1;新疆總存欄 815.6 萬頭,位居第 4;吉林總存欄 427.4 萬頭,位居第 10。
相比之下,總存欄量第二位的云南省卻無企業(yè)上榜,這反映出傳統(tǒng)養(yǎng)殖大省在肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的深厚基礎(chǔ)和強大實力。
西南地區(qū)發(fā)展受限
西南地區(qū)雖然是全國牛養(yǎng)殖存欄量最大的區(qū)域,但進入 Top50 牧業(yè)集團的數(shù)量不多,僅 4 個,且平均規(guī)模小,只有 1700 頭,遠低于 Top50 平均的 5200 頭。
這主要是由于西南地區(qū)土地資源短缺、地塊小,無法大規(guī)模機械化作業(yè),同時飼料飼草資源也短缺,大規(guī)模飼養(yǎng)受到限制。
奶公犢集團上榜與奶牛肉牛融合趨勢
奶公犢集團上榜情況
今年上榜的 8 個飼養(yǎng)奶公牛的養(yǎng)殖集團分別是澳亞集團肉牛場、認養(yǎng)一頭牛、寧夏農(nóng)墾牛羊肉食品、內(nèi)蒙古為旭牧業(yè)、唿倫貝爾肉業(yè)、內(nèi)蒙古康爾牧業(yè)、山東康遠牧業(yè)、內(nèi)蒙古晟有牛業(yè)。
從地域分布來看,內(nèi)蒙 4 個,山東 2 個,河北 1 個,寧夏 1 個,受奶牛養(yǎng)殖的影響很明顯,分別隸屬于澳亞集團、認養(yǎng)一頭牛、寧夏農(nóng)墾集團以及傳統(tǒng)的奶牛集中養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)蒙古等省區(qū)。
乳肉雜交市場認可度高
奶公犢發(fā)展出現(xiàn)新趨勢,目前奶牛場飼養(yǎng)的奶公犢已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的荷斯坦公犢牛,而是使用西門塔爾、安格斯、比利時藍等肉牛凍精配荷斯坦母牛,生出的雜交公犢?;蚰概#袌鰞r格遠遠高于荷斯坦公犢牛。
這一趨勢表明,奶牛肉牛融合發(fā)展已成為新的行業(yè)趨勢,為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)。
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