東老寨溝——位于舞鋼市廟街鄉(xiāng)劉溝村南3公里開外。在山間一輛越野車不時(shí)發(fā)出兇猛的“嘶吼”，20分鐘后“寨主”張永生帶著大家來(lái)到一處林木茂密、水源豐富、四面環(huán)山的洼地。

“來(lái)給你們瞧個(gè)好兒?！睆堄郎衩刭赓獾貜亩道锩鲆粋€(gè)哨子，“咻咻”幾聲嘹亮的哨聲響起，原本平靜的大山立刻躁動(dòng)起來(lái)，周邊山坡上一個(gè)個(gè)憨態(tài)可掬的身影從林木的陰影下現(xiàn)身，嗷嗷叫著撲向食槽。這里就是東老寨溝，東翔牧業(yè)所在地。

深山里何不養(yǎng)豬？

張永生是劉溝村人，從小在山腳下長(zhǎng)大，對(duì)大山有著深厚的感情。2010年他在東老寨溝承包20畝山林地養(yǎng)了百十只羊，給寂靜的深山帶來(lái)了一絲熱鬧。加上這里山清水秀，不時(shí)有外地游客順著山路摸到他的羊場(chǎng)來(lái)。

有好幾次游客在這里歇腳的時(shí)候，談?wù)摤F(xiàn)在工業(yè)化養(yǎng)殖豬肉口感不如從前的意思，要是能買到天然家豬該多好。說(shuō)者無(wú)心，聽者有意。一來(lái)二去張永生心里打起了算盤——現(xiàn)如今，人們生活條件好了，健康意識(shí)也不斷提高，綠色、有機(jī)、無(wú)公害的農(nóng)產(chǎn)品成為人們追求的目標(biāo)，普通家豬的營(yíng)養(yǎng)和肉質(zhì)越來(lái)越難以滿足人們對(duì)健康消費(fèi)的需求?！叭缃竦教幨乾F(xiàn)代高科技養(yǎng)殖場(chǎng)，豬只能圈在狹小的豬舍里喂養(yǎng)，從小喂飼料，飼養(yǎng)時(shí)間短、缺少運(yùn)動(dòng)，人們想回味一下過(guò)去的豬肉香味簡(jiǎn)直成了奢望……”

幾次攀談下來(lái)，張永生和常來(lái)山里玩的游客達(dá)成了共識(shí)：張永生在山里放養(yǎng)家豬，等長(zhǎng)成了他們來(lái)買。

深山里豈能養(yǎng)豬？

有了山里養(yǎng)豬的想法，張永生就和家人商量，妻子曾賽花立馬反對(duì)，那里山大溝深，豬跑丟了都不知道，再說(shuō)有沒(méi)有人買也不知道，“你就是在胡鬧”。

“老張家那小子又要折騰了。”周圍的鄰居聽說(shuō)他要在山里放養(yǎng)豬，過(guò)來(lái)勸的不少，想看他笑話的也大有人在。畢竟山里有野豬不新鮮，家豬搬到山里養(yǎng)在這里還是大姑娘上轎——頭一回。

但張永生卻有著一股“軸勁兒”，看好的事情從不輕易放棄。自從打算在山里養(yǎng)豬，他天天起早貪黑往山里跑，修棚蓋舍所需要的物料都是用小三輪車一趟一趟拉上山的。

張永生現(xiàn)在依然記得，有一次他駕駛滿載物料的三輪一不留神翻了車，連人帶車翻下山溝，從車?yán)锱莱鰜?lái)的他只能步行下山找人幫忙，先把料卸下來(lái)搬上山，再把車抬出來(lái)，折騰了一夜。好不容易發(fā)動(dòng)三輪繼續(xù)趕路，誰(shuí)想到幫忙的人還沒(méi)走下山頭，張永生的三輪又翻下了山溝。

雖然一天走了兩次鬼門關(guān)，但張永生沒(méi)有被嚇到，憑借著一股不服輸?shù)木駝藕汀俺钥嗄蛣凇钡男∪啠跂|老寨溝里蓋起了兩座小平房存儲(chǔ)飼料，還翻新了從前的羊圈。2014年張永生購(gòu)買了十幾頭信陽(yáng)黑豬，做起了東老寨溝的“寨主”，開始家豬野養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)。

深山里真能養(yǎng)豬！

深山中的東翔牧業(yè)沒(méi)有其他養(yǎng)殖廠那整齊劃一的豬舍，只是幾間簡(jiǎn)易棚子，棚下是十幾頭小豬仔也不見嗷嗷叫，只見豬舍東邊的小溪旁臥著幾頭，南邊的林蔭下跑著幾頭。

“這都跑山上去了，不說(shuō)這幾十頭小豬，光山林里就有二三百頭呢！傍晚，一吹哨子，它們就都回來(lái)了，豬舍旁、小溪邊、林陰下，到處都是，只用再喂一點(diǎn)點(diǎn)玉米拌麩子，它們吃完就又進(jìn)了山。” 看著大家疑惑的表情，張永生笑著解釋，“野養(yǎng)的家豬生長(zhǎng)期特別長(zhǎng)，野性比家養(yǎng)豬增加很多，活動(dòng)量特別大。你看好些豬要么沒(méi)有耳朵、要么沒(méi)有尾巴，都是在山里受的傷，反正沒(méi)有幾頭豬身上不帶一點(diǎn)傷痕?！?

與普通的圈養(yǎng)豬相比，放養(yǎng)豬有著許多不可比擬的優(yōu)勢(shì)，張永生說(shuō)，首先在飼料的成本上，放養(yǎng)豬多以林下草木漿果等為主食，飼料的用量極少，喝的是山上的清泉水；其次，放養(yǎng)豬運(yùn)動(dòng)量大，接觸的環(huán)境也相對(duì)復(fù)雜，不僅肉質(zhì)緊實(shí)，對(duì)疾病的抵抗力也大大強(qiáng)于圈養(yǎng)豬；再次，放養(yǎng)豬的排泄物直接可以成為林地的有機(jī)肥，對(duì)樹木的生長(zhǎng)也起到了促進(jìn)作用。

“東老寨溝相對(duì)而言是一個(gè)比較封閉的環(huán)境，外面的病菌害不容易進(jìn)來(lái)，從2014年到現(xiàn)在，在做好防疫的基礎(chǔ)上，我這邊無(wú)論豬羊基本沒(méi)有發(fā)生過(guò)疫情，最大的損失就是偶爾會(huì)有豬翻山越嶺找不到家，跑著跑著真變成野豬了。” 張永生笑一笑說(shuō)，“你看，這家豬野養(yǎng)也不是一件太復(fù)雜的事情嘛。 ”

深山養(yǎng)豬能致富！

“咱在山上放養(yǎng)的那些大黑豬，喝的是山泉，吃的是玉米摻麩子，天天在坡上跑，毛光皮亮瘦肉多，營(yíng)養(yǎng)豐富口味香，還沒(méi)等長(zhǎng)大，就有人攆上門來(lái)高價(jià)預(yù)定哩?！笨粗媲耙活^頭活蹦亂跳的大黑豬，張永生一邊用手背抹著臉上的汗水，一邊自豪地說(shuō)。

“你自己說(shuō)的再好都沒(méi)用，要讓顧客自己品嘗，他們自然會(huì)幫你宣傳?！睆堄郎鷮?duì)自己的品牌非常有信心。從2014年到2017年底，他售出800頭黑豬，每斤黑豬肉的價(jià)格18元。銷售主要是靠老顧客的口碑宣傳。

“我的黑豬養(yǎng)殖量是根據(jù)市場(chǎng)銷量來(lái)定的，絕不盲目飼養(yǎng)?！睆堄郎榻B，每年只在春節(jié)前集中宰殺黑豬，這時(shí)候顧客需要多少豬肉，必須提前一周下訂單。“現(xiàn)在每斤黑豬肉18元，價(jià)格不算很高，一般消費(fèi)者都可以接受，一頭黑豬300多斤，算下來(lái)利潤(rùn)可達(dá)千元?！?

盡管時(shí)不時(shí)地會(huì)有幾頭豬跑沒(méi)了影，家豬野養(yǎng)變野豬，但張永生為保證生態(tài)豬的肉質(zhì)，始終堅(jiān)持放養(yǎng)模式，市場(chǎng)也在逐步打開。今后他打算把東翔牧業(yè)生態(tài)豬品牌推廣出去，讓更多的人品嘗到生態(tài)豬的美味。